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Caol Ila 1991 22 Years Whisky Single Malt

Caol Ila

Islay · Reino Unido

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Informações do Whisky

Idade
22 anos
Teor Alcoólico
46%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Caol Ila
Ano de Destilação
1991
Ano de Engarrafamento
2013
Tipos de Barril
Hogshead de Bourbon

Preço de Mercado

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Histórico recente

Preço mais baixo:€ 120,00(2024-02-28)

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Caol Ila, fundada em 1846, é uma das destilarias mais icônicas da ilha de Islay. Depois de ganhar proeminência através das séries Flora & Fauna e Rare Malts da Diageo, Caol Ila foi oficialmente lançada como marca independente de whisky single malt em 2002, apresentando uma linha principal abrangente. Hoje, aproximadamente 15% da produção da destilaria é reservada para engarrafamentos single malt, enquanto a maior parte serve como componentes cruciais nos blends Johnnie Walker, particularmente o flagship Black Label. Esta importância estratégica levou a Diageo a selecionar Caol Ila como uma de quatro destilarias para seu projeto Four Corners de £1,5 bilhão, junto com Cardhu, Clynelish e Glenkinchie. A iniciativa inclui uma grande atualização do centro de visitantes, com Caol Ila representando o caráter turfado signature da Johnnie Walker. A nova experiência do visitante, aberta em 2020, possui um bar de degustação com vista panorâmica do Estreito de Islay, uma área de estacionamento dedicada conectada por uma ponte pedestre que leva diretamente à instalação. A destilaria opera com um tanque de mosto de 12,5 toneladas, oito tinas de fermentação de madeira (duas atualizadas em novembro de 2019) e duas tinas de fermentação de aço inoxidável, além de três pares de alambiques. Os cronogramas de produção variam entre cinco e sete dias por semana, produzindo 16 a 26 mostos respectivamente. Os tempos de fermentação variam de períodos curtos (55 horas) a longos (120 horas). Embora seja renomada por seu estilo turfado distintivo, Caol Ila também produz uma variante não turfada, ambas sendo destiladas a 72-63% de teor alcoólico. A linha principal inclui Moch (sem idade), expressões de 12, 18 e 25 anos, além da Edição do Destilador envelhecida em barris de Moscatel e engarrafamentos de força de casco. As edições especiais incluem o Feis Ile de 10 anos de 2019, envelhecido em barris de carvalho americano ex-bourbon e barris de carvalho europeu refrescados, bem como os Lançamentos Especiais Diageo 2018, incluindo uma expressão não turfada de 15 anos e uma expressão turfada excepcional de 35 anos.
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Perfil de sabor

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Notas de Degustação & Avaliações

16-20 de 42 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 1697

Whiskyspace Portugal 1697

23 de jun. de 2026, 04:32:40

今天尝了个新的,哎哟,这个咸味真的很突出,一直在嘴里。🌊 第一感觉就像在海边,海风带着咸湿气那种。仔细品,有点像…嗯,腌鲱鱼的味道?还有那种像闻到一大盘生蚝的联想,很鲜很咸。 奇怪的是,里面又飘出一点菠萝和葡萄柚的清新,还有点青草的感觉,跟前面的咸形成了对比。咽下去之后,嘴里会留着一点微苦的坚果味,像杏仁皮。 整体感觉挺有劲的,但又不算太厚重。喝的时候总让我想起葡萄牙海边的小酒馆,咸咸的海风味一直都在。有点小上头,但很过瘾~ 😉

Whiskyspace Portugal 1460

Whiskyspace Portugal 1460

5 de jun. de 2026, 10:33:37

Ah, que whisky mais delicioso e perigoso de beber! Às vezes sinto como se estivesse a fumar uma folha de hortelã seca. 🌿 Lembra-me um chá de gengibre com limão, mas com uma ponta salgada, quase como o ar do mar. O aroma é estranho e fascinante, com um toque que me faz pensar em lã de ovelha e até num cheirinho medicinal, como Mercurocromo. 😷 No fundo, há uma nota cítrica, limonada, com um toque de sal e até um pouco de conchas esmagadas. É elegante e complexo, de uma forma leve. Fica no paladar por muito tempo. A sério, é muito bom! 👍

Whiskyspace Portugal 1426

Whiskyspace Portugal 1426

4 de jun. de 2026, 16:44:48

Ah, este whisky... logo no nariz já apanha umas notas de limão com gengibre, algo herbal e fresco. No paladar aparece um toque defumado leve, quase como folhas de hortelã queimadas, mas com um sal mineral por baixo. Lembra-me um bocado a brisa do mar, com um retrogusto salino e seco, mas agradável. Tem complexidade sim – há ali algo que me faz pensar em sabonetes de banho e água mineral, tudo muito limpo e elegante. No final, fica aquele gosto de limão defumado e um pouco de terra húmida... surpreendentemente bom! 👌

Whiskyspace Portugal 1404

Whiskyspace Portugal 1404

4 de jun. de 2026, 00:52:45

Hoje experimentei uma coisa assim... bastante direta, sem grandes rodeios. Tem logo um aroma a ananás e casca de maçã, quase como sumo de cevada com um toque de branco. O corpo é leve, quase franzino, mas depois aparece aquele sal todo - muito sal, quase água do mar. 🌊 Lembra-me um pouco arenque defumado e aquele cheiro a penso, sabe? Não é mau, só... surpreendente. No final, fica uma picada suave e um travo leve a erva cortada e nozes frescas. Foi um teste rápido, mas até ficou na memória.

Whiskyspace Portugal 1352

Whiskyspace Portugal 1352

2 de jun. de 2026, 21:13:19

Hmm, abri esta garrafa e logo senti um aroma de hortelã seca e palha. Depois, uma nota peculiar de limões conservados em salmoura — aquela mistura de salgado e ácido. Ao beber, parece mineral, quase salino, como se estivesse a lamber uma rocha molhada pelo mar. A fumaça é leve, quase como um fósforo apagado, e há algo de herbal elegante, talvez uma erva seca. O final é longo, com um toque de limão e gengibre, e lembra-me ligeiramente um chá defumado. Há algo de elegante e ao mesmo tempo rústico, como lã de ovelha lavada. Dá vontade de beber outro gole... quase viciante, mas de um jeito leve e agradável. 😊🥃

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56.3%
Volume
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48.7%
Volume
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43%
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Volume
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Teor Alcoólico
50.7%
Volume
700 ml

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★★★★
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Whisky Single Malt

Idade
33 anos
Teor Alcoólico
53.2%
Volume
700 ml

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★★★
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Idade
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Teor Alcoólico
55.1%
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59.8%
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