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Caol Ila Cask Strength Collection 1983 31 Years Whisky Single Malt

Caol Ila

Islay · Reino Unido

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Informações do Whisky

Idade
31 anos
Teor Alcoólico
48.7%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Caol Ila
Ano de Destilação
08.11.1983
Ano de Engarrafamento
08.12.2014
Tipos de Barril
Hogshead

Preço de Mercado

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Preço mais baixo:€ 576,88(2024-02-28)

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Caol Ila, fundada em 1846, é uma das destilarias mais icônicas da ilha de Islay. Depois de ganhar proeminência através das séries Flora & Fauna e Rare Malts da Diageo, Caol Ila foi oficialmente lançada como marca independente de whisky single malt em 2002, apresentando uma linha principal abrangente. Hoje, aproximadamente 15% da produção da destilaria é reservada para engarrafamentos single malt, enquanto a maior parte serve como componentes cruciais nos blends Johnnie Walker, particularmente o flagship Black Label. Esta importância estratégica levou a Diageo a selecionar Caol Ila como uma de quatro destilarias para seu projeto Four Corners de £1,5 bilhão, junto com Cardhu, Clynelish e Glenkinchie. A iniciativa inclui uma grande atualização do centro de visitantes, com Caol Ila representando o caráter turfado signature da Johnnie Walker. A nova experiência do visitante, aberta em 2020, possui um bar de degustação com vista panorâmica do Estreito de Islay, uma área de estacionamento dedicada conectada por uma ponte pedestre que leva diretamente à instalação. A destilaria opera com um tanque de mosto de 12,5 toneladas, oito tinas de fermentação de madeira (duas atualizadas em novembro de 2019) e duas tinas de fermentação de aço inoxidável, além de três pares de alambiques. Os cronogramas de produção variam entre cinco e sete dias por semana, produzindo 16 a 26 mostos respectivamente. Os tempos de fermentação variam de períodos curtos (55 horas) a longos (120 horas). Embora seja renomada por seu estilo turfado distintivo, Caol Ila também produz uma variante não turfada, ambas sendo destiladas a 72-63% de teor alcoólico. A linha principal inclui Moch (sem idade), expressões de 12, 18 e 25 anos, além da Edição do Destilador envelhecida em barris de Moscatel e engarrafamentos de força de casco. As edições especiais incluem o Feis Ile de 10 anos de 2019, envelhecido em barris de carvalho americano ex-bourbon e barris de carvalho europeu refrescados, bem como os Lançamentos Especiais Diageo 2018, incluindo uma expressão não turfada de 15 anos e uma expressão turfada excepcional de 35 anos.
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Notas de Degustação & Avaliações

1-5 de 22 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 2297

Whiskyspace Portugal 2297

6 de jul. de 2026, 02:55:07

Caramba, este whisky é do outro mundo 🤯 A cor é light gold, super brilhante. No primeiro gole vem a vinous freshness, cheio de minerais como os great white wines da zona, depois notas de herbal teas, small berries, wild little black cherries silvestres, almonds e herbs frescas. Os sabores são tão complexos que nem tenho analogias, juro. É Superb vegetal, com um toque de syrups doce na medida, aquele fumado dos older Islay whiskies já desapareceu, ficou só uma sutileza unfathomable, uma sublime medley de moléculas nunca antes provadas, umas substâncias desconhecidas deliciosas. É uma ode to time, tudo encaixa tão bem que swallowed by the whole, o interplay de tudo é perfeito, tudo se transmutou e é outra dimensão entirely, não evoca nada familiar. Tem notas de flores, um final que lembra os finest mezcals, com aquele toque de óleos e gordos que dá uma cremosidade incrível. Sério, what’s the point of resisting? Já quero beber outro 😂

Whiskyspace Portugal 2210

Whiskyspace Portugal 2210

3 de jul. de 2026, 19:06:35

Eu sinto uma frescura e vivacidade incríveis quando bebo este uísque 🍸. É como se estivesse sentado na praia, rodeado por pedras de praia e sentindo o cheiro do mar 🌊. Há algo de medicinal e costeiro que me lembra de velhos remédios caseiros 🏠. O sabor é como um velho Riesling seco, com notas de madeira de sandalo e chá verde 🍵. É fácil de beber e tem uma frescura e vigor que me deixa querendo mais 🤩. Há também um toque de fumaça de turfa distante que me lembra de velhos uísques Caol Ila 🥃. É um uísque lindo e absolutamente encantador, com uma colisão perfeita de influências de fumaça de turfa 🌟.

Whiskyspace Portugal 2186

Whiskyspace Portugal 2186

3 de jul. de 2026, 01:37:45

Hoje provei um uísque que me fez pensar: what’s the point of resisting? O aroma traz um toque de flores e pequenas amoras negras, quase como um sussurro de vegetais superb. Sinto a fumaça desaparecer, deixando um sabor transmuted, quase extra‑terrestrial, com um interplay de molecules que lembra óleos e gorduras doces, tipo syrups. É unfathomable subtlety, como um grande vinho branco, mas com um lado herbal e mineral que me leva a outra dimensão. 🌿✨

Whiskyspace Portugal 2078

Whiskyspace Portugal 2078

27 de jun. de 2026, 09:25:29

Hoje tirei um copo que me lembrava um pôr do sol na praia, com aquelas pedrinhas ainda quentes. No aroma, logo sinto o fumo distante do turf, misturado a ervas medicinais e um toque de chá verde matcha, bem suave. Ao provar, a força natural é surpreendente, mas combina com um charme delicado, como se fosse uma mistura perfeita de mel e raízes assadas. Tem notas de cítrico seco, madeira de sândalo e até um leve cheiro de cera de móveis antiga. O sabor é complexo, quase poético, com um fundo de ervas e frutas secas. Depois, o final é longo, lembrando líquidos antigos, como um licor de erva e mel bem velho. Adoro como o fumo do turf aqui parece ter sido transformado em algo suave, quase medicinal. Uma bebida que carrega a frescura e a vitalidade, mas também a profundidade de algo que passou três décadas em carvalho. Mágico, simplesmente mágico. 🌅✨

Whiskyspace Portugal 1996

Whiskyspace Portugal 1996

25 de jun. de 2026, 17:22:05

Quando olhei para o copo, aquela cor light gold já me deixou curioso 😌 No nariz, vinha logo uma frescura vinous, quase como se tivesse algo de great white wines. Depois, umas pequenas black cherries selvagens e um toque de flores que não consigo identificar. Ao provar, sinto uma transmutação completa... as notas de herbal teas e amêndoas aparecem, e há ali uma vegetação superb, quase evocando os finest mezcals, mas sem o fumo. Os óleos e gorduras dão uma textura incrível 🌿 É uma complexidade quase extra-terrestre, com moléculas que nunca provei antes. Sabores que nem analogias temos... é outra dimensão, uma ode to time num copo.

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