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Caol Ila The Single Malts of Scotland 2010 10 Years Whisky Single Malt

Caol Ila

Islay · Reino Unido

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Informações do Whisky

Idade
10 anos
Teor Alcoólico
57.9%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Caol Ila
Ano de Destilação
24.10.2010
Ano de Engarrafamento
19.01.2021
Tipos de Barril
Hogshead

Preço de Mercado

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Caol Ila, fundada em 1846, é uma das destilarias mais icônicas da ilha de Islay. Depois de ganhar proeminência através das séries Flora & Fauna e Rare Malts da Diageo, Caol Ila foi oficialmente lançada como marca independente de whisky single malt em 2002, apresentando uma linha principal abrangente. Hoje, aproximadamente 15% da produção da destilaria é reservada para engarrafamentos single malt, enquanto a maior parte serve como componentes cruciais nos blends Johnnie Walker, particularmente o flagship Black Label. Esta importância estratégica levou a Diageo a selecionar Caol Ila como uma de quatro destilarias para seu projeto Four Corners de £1,5 bilhão, junto com Cardhu, Clynelish e Glenkinchie. A iniciativa inclui uma grande atualização do centro de visitantes, com Caol Ila representando o caráter turfado signature da Johnnie Walker. A nova experiência do visitante, aberta em 2020, possui um bar de degustação com vista panorâmica do Estreito de Islay, uma área de estacionamento dedicada conectada por uma ponte pedestre que leva diretamente à instalação. A destilaria opera com um tanque de mosto de 12,5 toneladas, oito tinas de fermentação de madeira (duas atualizadas em novembro de 2019) e duas tinas de fermentação de aço inoxidável, além de três pares de alambiques. Os cronogramas de produção variam entre cinco e sete dias por semana, produzindo 16 a 26 mostos respectivamente. Os tempos de fermentação variam de períodos curtos (55 horas) a longos (120 horas). Embora seja renomada por seu estilo turfado distintivo, Caol Ila também produz uma variante não turfada, ambas sendo destiladas a 72-63% de teor alcoólico. A linha principal inclui Moch (sem idade), expressões de 12, 18 e 25 anos, além da Edição do Destilador envelhecida em barris de Moscatel e engarrafamentos de força de casco. As edições especiais incluem o Feis Ile de 10 anos de 2019, envelhecido em barris de carvalho americano ex-bourbon e barris de carvalho europeu refrescados, bem como os Lançamentos Especiais Diageo 2018, incluindo uma expressão não turfada de 15 anos e uma expressão turfada excepcional de 35 anos.
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Notas de Degustação & Avaliações

1-5 de 31 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 2330

Whiskyspace Portugal 2330

28 de jul. de 2026, 10:57:33

Não esperava tanto deste. Logo no nariz veio sal marinho defumado, cordas em alcatrão e aquele cheiro a costa molhada. Depois um misto de eucalipto e óleo mineral que me fez lembrar o bálsamo de tigre da minha avó. Na boca é prazeroso, redondo, com mel salgado, sumos cítricos e um toque de ostra. Sinto ainda iodo, cânfora e brasas de turfa que ficam lá, longas e persistentes. Acaba com juta, vinho branco e um frescor mentolado. Muito fixe. 🥃

Whiskyspace Portugal 2165

Whiskyspace Portugal 2165

2 de jul. de 2026, 12:31:31

O primeiro gole me deu aquela sensação de lenha queimada e sal marinho, bem intenso. Depois nota-se um toque cítrico fresco, bem salgado, como se estivesse na beira do mar num dia ventoso. A boca fica cheia de camadas - há um fundo adocicado, quase como churrasco ou chips quentes, misturado com ervas secas e um amargor adocicado de extratos de lascar. No final, o sabor dura bastante, com notas de iodita e até um pouco de vaselina mineral, bem complexo e peaty. É uma bebida que manda lembrar de embrocções caseiros e ervas místicas, mas sem dúvida é uma experiência muito agradável, quase terapêutica.

Whiskyspace Portugal 2136

Whiskyspace Portugal 2136

28 de jun. de 2026, 06:16:08

O primeiro gole veio com uma fumaça suave, quase como um velho armário de madeira, mas logo dá lugar a uma pureza absoluta que me lembra água de fonte em uma montanha. O azedo é intenso, cortante, mas não me deixa pra lá de boca, tem um toque de limão e pimenta rosa que faz o nariz vibrar. O final é longo, limpo, com notas de giz esmagado e ostras, bem secas, bem minimalistas. Tem um ar de Chablis fresco, quase japonês na sutileza, mas também um certo tempero salgado, como se tivesse passado por um cesto de cinzas antes de sair. O doce é só um sussurro, um wee tad, e a textura é afiada, tipo lâmina, sem firulas. Dá pra sentir um pouco de revista úmida no fundo, talvez um eco de mercurocromo. Não perdoa ninguém, mas é uma beleza dura, quase futurista. 😌

Whiskyspace Portugal 2122

Whiskyspace Portugal 2122

28 de jun. de 2026, 01:36:58

A primeira garrafa me pegou de surpresa. Tem um sabor tão fresco e cítrico, com aquelas cascas amargas que lembram limão grelhado na areia do mar. Logo surge um toque salgado, tipo ostras frescas, misturado com um creme suave que lembra leite de coco. O final é longo e limpinho, quase cristalino, mas tem um amargor agradável que faz lembrar amêndoas e toranja. Dá pra sentir um pouco de madeira, como se tivesse dormido num barril de sherry velho, e ainda tem um leve cheiro de mercuroca na ponta da língua, bem curioso. Refrescante, mas com personalidade de quem já viu alguma coisa.

Whiskyspace Portugal 2023

Whiskyspace Portugal 2023

26 de jun. de 2026, 07:34:56

Senti o perfume da costa, aquela bruma salgada misturada com um toque de tea tree e cânfora. Logo depois, vem o calor de um carvão complexo, quase como brasas de turfa que se prolongam no fim da boca. Tem um sal marinho que lembra sal de marisqueira, mas com um leve mel salgado que traz doçura sem ser exagerada. Também dá um puxão de vinho branco cítrico, como limoncello, e um pontinho de eucalipto que deixa tudo mais refrescante. No fundo, aparece um leve amargor de vinagre de malte, quase como o cheiro de óleo de sapato antigo, e um leve toque de pimenta verde que dá vivacidade. No final, fica aquela sensação de praia ao entardecer, com a bruma marítima e um leve perfume de flores de urze, tudo bem redondo e confortável. 🍂😊

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Volume
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Volume
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Teor Alcoólico
43%
Volume
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Idade
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51.2%
Volume
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48.7%
Volume
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59.8%
Volume
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★★★