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Caol Ila 1979 33 Years Whisky Single Malt

Caol Ila

Islay · Reino Unido

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Informações do Whisky

Idade
33 anos
Teor Alcoólico
53.2%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Caol Ila
Ano de Destilação
1979
Ano de Engarrafamento
2012
Tipos de Barril
Hogshead de Bourbon

Preço de Mercado

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Histórico recente

Preço mais baixo:€ 300,00(2024-02-28)

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Caol Ila, fundada em 1846, é uma das destilarias mais icônicas da ilha de Islay. Depois de ganhar proeminência através das séries Flora & Fauna e Rare Malts da Diageo, Caol Ila foi oficialmente lançada como marca independente de whisky single malt em 2002, apresentando uma linha principal abrangente. Hoje, aproximadamente 15% da produção da destilaria é reservada para engarrafamentos single malt, enquanto a maior parte serve como componentes cruciais nos blends Johnnie Walker, particularmente o flagship Black Label. Esta importância estratégica levou a Diageo a selecionar Caol Ila como uma de quatro destilarias para seu projeto Four Corners de £1,5 bilhão, junto com Cardhu, Clynelish e Glenkinchie. A iniciativa inclui uma grande atualização do centro de visitantes, com Caol Ila representando o caráter turfado signature da Johnnie Walker. A nova experiência do visitante, aberta em 2020, possui um bar de degustação com vista panorâmica do Estreito de Islay, uma área de estacionamento dedicada conectada por uma ponte pedestre que leva diretamente à instalação. A destilaria opera com um tanque de mosto de 12,5 toneladas, oito tinas de fermentação de madeira (duas atualizadas em novembro de 2019) e duas tinas de fermentação de aço inoxidável, além de três pares de alambiques. Os cronogramas de produção variam entre cinco e sete dias por semana, produzindo 16 a 26 mostos respectivamente. Os tempos de fermentação variam de períodos curtos (55 horas) a longos (120 horas). Embora seja renomada por seu estilo turfado distintivo, Caol Ila também produz uma variante não turfada, ambas sendo destiladas a 72-63% de teor alcoólico. A linha principal inclui Moch (sem idade), expressões de 12, 18 e 25 anos, além da Edição do Destilador envelhecida em barris de Moscatel e engarrafamentos de força de casco. As edições especiais incluem o Feis Ile de 10 anos de 2019, envelhecido em barris de carvalho americano ex-bourbon e barris de carvalho europeu refrescados, bem como os Lançamentos Especiais Diageo 2018, incluindo uma expressão não turfada de 15 anos e uma expressão turfada excepcional de 35 anos.
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Perfil de sabor

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Notas de Degustação & Avaliações

1-5 de 20 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 2138

Whiskyspace Portugal 2138

28 de jun. de 2026, 06:55:21

Essa cachaça é bem diferente! No aroma, tem um cheiro lindo de chá defumado, como um Lapsang Souchong, misturado com umas notas cítricas de limão e um toque salgado, quase de ostras fumegantes. Na boca, é seca, mas com um corpo encorpado, lembrando um garage velho ou até um cheiro de pneus, bem estranho! 🥃 O sabor tem um equilíbrio entre o fumo e ervas amargas, tipo coças, com um fundo de erva medicinal que dá um gosto bem característico. No final, ainda sinto umas notas oleosas e um pouco de petrol, tipo sei lá, um sardinha em lata ou algo do mar. É potente, mas no fundo tem uma frescura de eucalipto e uma certa doçura frutada que balanceia. Curioso como mistura tantas coisas, mas no final é tipo um chá de coentro com um toque de sal e fumaça. Not bad! 😄

Whiskyspace Portugal 1948

Whiskyspace Portugal 1948

24 de jun. de 2026, 16:54:38

Que cheiro incrível... parece um velho armazém cheio de óleo e ervas secas ☁️ Logo a boca vem forte, tipo um murro de fumo queimado misturado com aquele gosto de pastilhas para a garganta 😵‍💫 Tem um toque de sardinha em lata, mas não é enjoativo, sabe? É como se fosse um mar salgado a abraçar tudo A secura puxa pra frente, mas tem umas gotinhas de óleo que deixam a língua brilhosa No fim, fica aquele eco de ervas amargas e cinza, tipo um remédio antigo... mas de um jeito que até gosto 🌿 Dá vontade de acender um cigarro velho só pra acompanhar 🚬

Whiskyspace Portugal 1895

Whiskyspace Portugal 1895

24 de jun. de 2026, 03:27:38

Que cheiro incrível... parece um passeio pela costa com aquele toque a ervas secas e fumo de lenha velha 🌿 Na boca é uma loucura: salgado como sardinhas em lata, mas com aquele lado a óleo de motor e pneus velhos que me lembra umas férias na praia 🏖️ O fumo é forte mas equilibrado, tipo um chá defumado queimado demais, e depois aparece aquele sabor a nozes torradas e ervas amargas Fica seco, longo, com um toque a petróleo que não é desagradável... parece que estou a lamber um pneu velho com umas ervas do campo por cima 😅

Whiskyspace Portugal 1842

Whiskyspace Portugal 1842

23 de jun. de 2026, 21:30:44

Senti um nariz incrível, bem aromático, com aquele toque de fumaça que lembra vieiras defumadas e anchovas em sal. No paladar vem logo a potência do dram, bem seco e ainda mais drier à medida que avança, quase como um pneu velho (tyres) que solta um cheiro de borracha. Aparecem notas de nozes, frutas leves e um mar de brine, que me lembram sardinhas em lata na praia. Muitas ervas surgem, quase como pastilhas para a tosse, e um leve toque de cinzas no final. É longo, levemente oleoso, mas a sensação geral fica bem equilibrada – dá pra sentir o “grease” do mar e ainda assim termina com um final seco que deixa a boca limpa. 😊

Whiskyspace Portugal 1333

Whiskyspace Portugal 1333

2 de jun. de 2026, 13:37:22

Uau, que nariz maravilhoso logo que abro a garrafa 🌿 Há um fumo mais intenso, quase como um Lapsang Souchong clássico, misturado com notas cerosas e graxosas... lembra-me um velho garagem, sabe? Também há um cheiro a petróleo e a pneus novos, surpreendente mas interessante. Ao provar, a potência do drame é logo notável. Os sabores frutados e noz tentam aparecer, mas o sal, a salmoura e as anchovas em sal dominam. Há uma sensação costeira, com folhas de eucalipto e muitas ervas, quase como pastilhas para a tosse. A secura e a linearidade no final são acentuadas, com um amargor de folhas mais verdes e sardinhas em lata. No fundo, é um whisky fumado e salino, muito oleoso. Os ostras defumadas e o Lapsang Souchong permanecem no palato. Gosto dessa natureza selvagem e costeira. 👍

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Volume
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30 anos
Teor Alcoólico
52.8%
Volume
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★★★★
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Teor Alcoólico
56.3%
Volume
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Idade
17 anos
Teor Alcoólico
55.1%
Volume
700 ml

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★★★½
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Idade
22 anos
Teor Alcoólico
46%
Volume
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★★★
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Idade
9 anos
Teor Alcoólico
51.8%
Volume
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★★★
Caol Ila 2006 9 Years Whisky Single Malt

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Idade
9 anos
Teor Alcoólico
51.2%
Volume
700 ml

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Teor Alcoólico
57.9%
Volume
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★★★½