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Caol Ila Old Particular 1996 20 Years Whisky Single Malt

Caol Ila

Islay · Reino Unido

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Informações do Whisky

Idade
20 anos
Teor Alcoólico
51.5%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Caol Ila
Ano de Destilação
09.1996
Ano de Engarrafamento
11.2016
Tipos de Barril
Recarga Hogshead

Preço de Mercado

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Preço mais baixo:€ 129,25(2024-02-28)

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Caol Ila, fundada em 1846, é uma das destilarias mais icônicas da ilha de Islay. Depois de ganhar proeminência através das séries Flora & Fauna e Rare Malts da Diageo, Caol Ila foi oficialmente lançada como marca independente de whisky single malt em 2002, apresentando uma linha principal abrangente. Hoje, aproximadamente 15% da produção da destilaria é reservada para engarrafamentos single malt, enquanto a maior parte serve como componentes cruciais nos blends Johnnie Walker, particularmente o flagship Black Label. Esta importância estratégica levou a Diageo a selecionar Caol Ila como uma de quatro destilarias para seu projeto Four Corners de £1,5 bilhão, junto com Cardhu, Clynelish e Glenkinchie. A iniciativa inclui uma grande atualização do centro de visitantes, com Caol Ila representando o caráter turfado signature da Johnnie Walker. A nova experiência do visitante, aberta em 2020, possui um bar de degustação com vista panorâmica do Estreito de Islay, uma área de estacionamento dedicada conectada por uma ponte pedestre que leva diretamente à instalação. A destilaria opera com um tanque de mosto de 12,5 toneladas, oito tinas de fermentação de madeira (duas atualizadas em novembro de 2019) e duas tinas de fermentação de aço inoxidável, além de três pares de alambiques. Os cronogramas de produção variam entre cinco e sete dias por semana, produzindo 16 a 26 mostos respectivamente. Os tempos de fermentação variam de períodos curtos (55 horas) a longos (120 horas). Embora seja renomada por seu estilo turfado distintivo, Caol Ila também produz uma variante não turfada, ambas sendo destiladas a 72-63% de teor alcoólico. A linha principal inclui Moch (sem idade), expressões de 12, 18 e 25 anos, além da Edição do Destilador envelhecida em barris de Moscatel e engarrafamentos de força de casco. As edições especiais incluem o Feis Ile de 10 anos de 2019, envelhecido em barris de carvalho americano ex-bourbon e barris de carvalho europeu refrescados, bem como os Lançamentos Especiais Diageo 2018, incluindo uma expressão não turfada de 15 anos e uma expressão turfada excepcional de 35 anos.
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Notas de Degustação & Avaliações

1-5 de 22 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 2197

Whiskyspace Portugal 2197

3 de jul. de 2026, 09:56:14

A primeira garrafa que tento, e já me deixou impressionado. É cortante, com notas de carvalho americano e cinzas, mas depois sai um sabor cítrico, quase limão, que se mistura com um amargor de azeitonas. O chá defumado e o toque de baunilha fazem um contraste interessante. Tem uma medicinalidade cremosa que me lembra leite de yak, e o final é muito amargo, mas no bom sentido. É clássico, e a experiência é única.

Whiskyspace Portugal 2111

Whiskyspace Portugal 2111

27 de jun. de 2026, 21:43:25

Hoje à noite, tirei uma garrafa que me surpreendeu. Primeiro, o sabor salgado e com notas de limão, bem próximas às olivas verdes. Depois, um toque de chá defumado e vinho branco me faz pensar em algo Provençal. O corpo é forte, com cinzas e madeira, quase como se tivesse leite de yak. O final é longo, adocicado e com um amargor intenso. É realmente impressionante como os sabores se misturam sem perder a essência. Admiro! 🥃✨

Whiskyspace Portugal 1966

Whiskyspace Portugal 1966

25 de jun. de 2026, 01:34:16

Uau, que coisa linda! 🥃 Primeiro vem aquele cheiro de fumaça suave, como chá defumado misturado com um toque de limão bem discreto. Tem um lado salgado, tipo azeitonas amassadas, mas também uma doçura de baunilha que equilibra tudo. No primeiro gole, é bem afiado, quase como se tivesse mastigado um pedaço de madeira úmida. Depois vem aquele gosto de cinza, mas não é ruim, é como se tivesse comido algo torrado na fogueira. Tem um lado medicinal, tipo remédio antigo com manteiga, mas no bom sentido. No final, fica aquele retrogosto longo, com um toque de leite de iaque (sério, é estranho mas funciona) e umas notas tropicais bem leves, tipo papaia madura. E aquele amargo bom, que faz você querer mais. É daqueles que você toma e fica quieto por um tempo, só apreciando. 🔥

Whiskyspace Portugal 1934

Whiskyspace Portugal 1934

24 de jun. de 2026, 12:06:38

Sentei no balcão, dei o primeiro gole e já me lembro de uma praia tropical com papaias maduras, mas tem aquele fundo de madeira americana que parece um toque de "plankish". O fumado do chá de fumaça aparece logo depois, meio áspero, quase como se fosse um cigarro de lenha, e ainda tem aquele leve azedinho de limão que corta e limpa a garganta. No fim, um pontinho de baunilha e um sabor de azeitonas batidas aparece, quase como um petisco de tapenade, deixando o final bem áspero e um pouco amargo. É como se fosse um clássico CI, mas com um perfume de limão e fumaça que fica na boca por bastante tempo. 😏

Whiskyspace Portugal 1883

Whiskyspace Portugal 1883

24 de jun. de 2026, 02:09:43

Uau, que coisa boa! Primeiro um cheiro de fumaça e chá defumado, depois um gosto de azeitonas verdes e um toque de limão suave. A madeire é nítida, tipo barril americano, e tem umas notas tropicais de papaia que aparecem no meio. Fica umas cinzas no final, mas é tão longo... e esse amargor? Perfeito! 😌 Sinto até a garganta limpa depois.

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Volume
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Idade
17 anos
Teor Alcoólico
55.1%
Volume
700 ml

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Sem dados de preço

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Idade
22 anos
Teor Alcoólico
46%
Volume
700 ml

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★★★
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Idade
18 anos
Teor Alcoólico
59.8%
Volume
750 ml

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★★★★
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Idade
31 anos
Teor Alcoólico
48.7%
Volume
700 ml

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Caol Ila 2009 9 Years Whisky Single Malt

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Idade
9 anos
Teor Alcoólico
51.8%
Volume
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★★★
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Idade
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Teor Alcoólico
51.2%
Volume
700 ml

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★★★½
Caol Ila 2002 14 Years Whisky Single Malt

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Idade
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Teor Alcoólico
50.7%
Volume
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★★★★
Caol Ila 1984 30 Years Whisky Single Malt

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52.8%
Volume
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53.2%
Volume
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★★★