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Caol Ila Old Particular 1996 20 Years Whisky Single Malt

Caol Ila

Islay · Reino Unido

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Informações do Whisky

Idade
20 anos
Teor Alcoólico
51.5%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Caol Ila
Ano de Destilação
09.1996
Ano de Engarrafamento
11.2016
Tipos de Barril
Recarga Hogshead

Preço de Mercado

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Preço mais baixo:€ 129,25(2024-02-28)

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Caol Ila, fundada em 1846, é uma das destilarias mais icônicas da ilha de Islay. Depois de ganhar proeminência através das séries Flora & Fauna e Rare Malts da Diageo, Caol Ila foi oficialmente lançada como marca independente de whisky single malt em 2002, apresentando uma linha principal abrangente. Hoje, aproximadamente 15% da produção da destilaria é reservada para engarrafamentos single malt, enquanto a maior parte serve como componentes cruciais nos blends Johnnie Walker, particularmente o flagship Black Label. Esta importância estratégica levou a Diageo a selecionar Caol Ila como uma de quatro destilarias para seu projeto Four Corners de £1,5 bilhão, junto com Cardhu, Clynelish e Glenkinchie. A iniciativa inclui uma grande atualização do centro de visitantes, com Caol Ila representando o caráter turfado signature da Johnnie Walker. A nova experiência do visitante, aberta em 2020, possui um bar de degustação com vista panorâmica do Estreito de Islay, uma área de estacionamento dedicada conectada por uma ponte pedestre que leva diretamente à instalação. A destilaria opera com um tanque de mosto de 12,5 toneladas, oito tinas de fermentação de madeira (duas atualizadas em novembro de 2019) e duas tinas de fermentação de aço inoxidável, além de três pares de alambiques. Os cronogramas de produção variam entre cinco e sete dias por semana, produzindo 16 a 26 mostos respectivamente. Os tempos de fermentação variam de períodos curtos (55 horas) a longos (120 horas). Embora seja renomada por seu estilo turfado distintivo, Caol Ila também produz uma variante não turfada, ambas sendo destiladas a 72-63% de teor alcoólico. A linha principal inclui Moch (sem idade), expressões de 12, 18 e 25 anos, além da Edição do Destilador envelhecida em barris de Moscatel e engarrafamentos de força de casco. As edições especiais incluem o Feis Ile de 10 anos de 2019, envelhecido em barris de carvalho americano ex-bourbon e barris de carvalho europeu refrescados, bem como os Lançamentos Especiais Diageo 2018, incluindo uma expressão não turfada de 15 anos e uma expressão turfada excepcional de 35 anos.
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Notas de Degustação & Avaliações

6-10 de 22 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 1826

Whiskyspace Portugal 1826

23 de jun. de 2026, 19:32:13

A primeira garrafa me deu um toque de limão bem forte, quase como se tivesse espremido meio limão na beira da boca. Depois veio uma pegada de fumaça e cinza, bem suave, quase como se tivesse bebido chá defumado com uma colher de manteiga medicinal. A sensação no peito é estranha, meio que pede pra você limpar a garganta depois. No fundo, tem um gosto de ovos cozidos e abacate, tipo uma salada de frutas tropicais com um pouco de sal marinho. A madeira de carvalho americano dá um sabor de baunilha que combina com a papaya, mas a bebida ainda tem um amargor intenso que faz você querer tomar mais um gole. No final, fica essa lembrança de cinza queimada na língua, meio que te faz pensar em um velho barril de madeira velha. É bem longo, e às vezes parece que tem um toque de leite de yak, bem cremoso e estranho. Nem sei explicar direito, mas é uma mistura de sabores que você nem esperava. ?

Whiskyspace Portugal 1710

Whiskyspace Portugal 1710

23 de jun. de 2026, 07:21:49

Esse whisky é qualquer coisa de especial 😍 Logo ao cheirar, aquele fumo intenso de cinzas... lembra-me uma fogueira à beira-mar. Tem um toque cítrico de limão fino, quase discreto, que se mistura com azeitonas esmagadas e uma espécie de tapenade verde. Estranho? Talvez, mas funciona bué bem. A parte salgada aparece no meio e limpa logo a garganta — aquele feeling marítimo clássico. Depois vêm notas doces de baunilha e algo manteigoso, quase medicinal. O final é longo, com amargor a sério e aquela sensação de linho rústico... Noto também madeira americana e um leve eco de vinho branco no fundo. É daqueles que ficas a pensar nele depois de acabar o copo. Magnífico 👏

Whiskyspace Portugal 1693

Whiskyspace Portugal 1693

23 de jun. de 2026, 02:45:49

Uau, este whisky... A fumaça é logo ali, bem presente, lembra cinzas e um charuto apagado. Mas depois abre-se uma onda tropical, quase como uma manga ou papaia meio madura 😄. Tem também um toque herbal, azeitonas verdes picadas e aquele cheirinho de saco de estopa molhado — estranho, mas agrada. A madeira de carvalho americano dá um brilho vanilla, mas o final é longo, mesmo longo, e volta com aquela pontada cítrica e um amargor de ervas finas. No fundo, fica uma sensação cremosa e medicinal, quase como leite coalhado... Surpreendente, de uma elegância rústica.

Whiskyspace Portugal 1420

Whiskyspace Portugal 1420

4 de jun. de 2026, 12:41:45

Primeiro gole e já sinto uma baunilha doce, mas logo vem aquele amargor forte que surpreende. Um toque salgado aparece, quase como azeitonas esmagadas... lembra uma tapenade verde mediterrânica 🫒. No meio da boca, fica untoso, quase como manteiga, mas com uma ponta medicinal meio estranha. Aí vem frutas tropicais, papaias maduras, e um leve toque cítrico, tipo limão que não domina. Surpreendentemente, há fumaça, cinzas no final, como um chá defumado que limpa a garganta. O corpo é impressionante, quase como leite de iaque rico, mas com notas de madeira carvalho americano. O final é longo, com um retrogosto cinzento e um sabor delicado de vinho branco. Que whisky magnífico, no ponto certo da meia-idade. 😮‍💨

Whiskyspace Portugal 1321

Whiskyspace Portugal 1321

2 de jun. de 2026, 02:31:14

Pô, provei esse whisky agora e que surpresa! O aroma de baunilha é bem presente, com um fundo de cinzas e chá defumado. No paladar, senti umas azeitonas macias e um toque de limão, quase imperceptível. É um pouco salgado e defumado, com um final longo e amargo, como leite de iaque. Me lembrou de vinho branco, mas com uma medicinalidade manteigosa. Fiquei impressionado! 😊

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Volume
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17 anos
Teor Alcoólico
55.1%
Volume
700 ml

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Teor Alcoólico
46%
Volume
700 ml

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★★★
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Idade
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Teor Alcoólico
59.8%
Volume
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Idade
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48.7%
Volume
700 ml

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Idade
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51.8%
Volume
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Idade
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51.2%
Volume
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★★★