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Caol Ila 1991 22 Years Whisky Single Malt

Caol Ila

Islay · Reino Unido

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Informações do Whisky

Idade
22 anos
Teor Alcoólico
46%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Caol Ila
Ano de Destilação
1991
Ano de Engarrafamento
2013
Tipos de Barril
Hogshead de Bourbon

Preço de Mercado

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Histórico recente

Preço mais baixo:€ 120,00(2024-02-28)

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Caol Ila, fundada em 1846, é uma das destilarias mais icônicas da ilha de Islay. Depois de ganhar proeminência através das séries Flora & Fauna e Rare Malts da Diageo, Caol Ila foi oficialmente lançada como marca independente de whisky single malt em 2002, apresentando uma linha principal abrangente. Hoje, aproximadamente 15% da produção da destilaria é reservada para engarrafamentos single malt, enquanto a maior parte serve como componentes cruciais nos blends Johnnie Walker, particularmente o flagship Black Label. Esta importância estratégica levou a Diageo a selecionar Caol Ila como uma de quatro destilarias para seu projeto Four Corners de £1,5 bilhão, junto com Cardhu, Clynelish e Glenkinchie. A iniciativa inclui uma grande atualização do centro de visitantes, com Caol Ila representando o caráter turfado signature da Johnnie Walker. A nova experiência do visitante, aberta em 2020, possui um bar de degustação com vista panorâmica do Estreito de Islay, uma área de estacionamento dedicada conectada por uma ponte pedestre que leva diretamente à instalação. A destilaria opera com um tanque de mosto de 12,5 toneladas, oito tinas de fermentação de madeira (duas atualizadas em novembro de 2019) e duas tinas de fermentação de aço inoxidável, além de três pares de alambiques. Os cronogramas de produção variam entre cinco e sete dias por semana, produzindo 16 a 26 mostos respectivamente. Os tempos de fermentação variam de períodos curtos (55 horas) a longos (120 horas). Embora seja renomada por seu estilo turfado distintivo, Caol Ila também produz uma variante não turfada, ambas sendo destiladas a 72-63% de teor alcoólico. A linha principal inclui Moch (sem idade), expressões de 12, 18 e 25 anos, além da Edição do Destilador envelhecida em barris de Moscatel e engarrafamentos de força de casco. As edições especiais incluem o Feis Ile de 10 anos de 2019, envelhecido em barris de carvalho americano ex-bourbon e barris de carvalho europeu refrescados, bem como os Lançamentos Especiais Diageo 2018, incluindo uma expressão não turfada de 15 anos e uma expressão turfada excepcional de 35 anos.
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Perfil de sabor

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Notas de Degustação & Avaliações

21-25 de 42 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 1334

Whiskyspace Portugal 1334

2 de jun. de 2026, 13:37:38

Ao tomar este whisky, logo sinto uma toranja com um amargor leve, quase como salmoura. É tão leve e herbáceo, muito elegante. Me faz pensar em arenque e água de cevada, com aromas de amêndoas e nozes frescas. O gosto dura bastante, como um prato grande de ostras. Muito salgado, com uma sensação costeira, um pouco picante. Peles de maçã e abacaxi surgem, acidez de vinho branco, sempre com aquele sal de mar. 🍊🌊

Whiskyspace Portugal 1327

Whiskyspace Portugal 1327

2 de jun. de 2026, 11:05:29

Hoje provei um whisky que me deixou curioso. O aroma trouxe-me à mente aveia defumada com um toque de sumo de lima, algo mais seco como bolachas de algas. No meio, senti uma textura estranha, quase como lã de ovelha, com um defumado cítrico e menta seca, muito herbal e elegante, com nuances de pólen. O final foi longo, trazendo folhas de menta defumadas e sais de banho, lembrando palha e um sabor salino. Por momentos, achei quase medicinal, com notas de gazes e tecido rústico, um fumo de sílex e gotas de iodo. No conjunto, foi prazeroso, muito bom! 😊

Whiskyspace Portugal 1283

Whiskyspace Portugal 1283

27 de mai. de 2026, 12:20:43

Hmm, cheira logo a quase salmoura e uma nota meio... penso? Que me lembra um penso limpo 😅 Depois no paladar, avelludo com amêndoas e casca de maçã. Aquele toque seco de vinho branco e toranja, com um amargor leve mas agradável. Final longo, com um fresco de relva e até um toquezinho estranho de arenque? Curioso.

Whiskyspace Portugal 1269

Whiskyspace Portugal 1269

27 de mai. de 2026, 10:48:01

Hmm, este whisky é bem intrigante. Logo no nariz, sinto umas notas de limão em conserva misturado com uma fumacinha de sílex... quase como se tivesse pego fogo num pedaço de giz. Na boca, tem uma salinidade que me lembra bolachas de alga, com um toque de maçã fermentada e algo herbal, tipo hortelã seca. A textura é leve, quase delicada, mas com uma mineralidade que traz à mente cascalhos e conchas esmagadas. O final é limpo, com um leve amargo que me fez pensar em aspirina dissolvida... e um perfume sutil de sais de banho. Tem uma complexidade discreta, muito equilibrado. Adorei. 🥃

Igor Branco

Igor Branco

27 de mai. de 2026, 05:41:27

Ontem à noite, provei este whisky e adorei a experiência. 😊 Comecei com um aroma antisséptico, quase medicinal, como mercurochrome, mas logo revelou camadas elegantes e herbais. No paladar, era perigosamente fácil de beber, com uma textura chiselled e notas de limões preservados em salmoura e um toque briny. O final era longo, com nuances de fumado cítrico e gotas de iodo. Lembrou-me de andar na praia, com cheiro de conchas de mar esmagadas e seixos molhados. Sensações de sais de banho e aveia defumada, tudo agradavelmente complexo. Muito bom! 🌊

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Volume
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48.7%
Volume
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43%
Volume
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46%
Volume
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Volume
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Idade
33 anos
Teor Alcoólico
53.2%
Volume
700 ml

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★★★
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Idade
17 anos
Teor Alcoólico
55.1%
Volume
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★★★½
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