Caol Ila 1991 22 Jahre Single Malt Whisky

Caol Ila

Islay · Vereinigtes Königreich

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Whisky-Informationen

Alter
22 Jahre
Alkoholgehalt
46%
Volumen
700 ml
Kategorie
Single Malt Whisky
Destillerie
Caol Ila
Destillationsjahr
1991
Abfülljahr
2013
Fasstypen
Bourbon Hogshead

Preis

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Kürzliche Historie

Niedrigster Preis:120,00 €(2024-02-28)

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Caol Ila, 1846 gegründet, ist eine der ikonischsten Brennereien der Insel Islay. Nachdem sie durch Diageos Flora-&-Fauna- und Rare-Malts-Serie bekannt wurde, wurde Caol Ila 2002 offiziell als eigenständige Single-Malt-Whiskymarke eingeführt und präsentiert ein umfassendes Kernsortiment. Heute werden etwa 15 % der Brennereiproduktion für Single-Malt-Abfüllungen reserviert, während der größte Teil als wichtige Komponente für Johnnie-Walker-Blends, insbesondere für das Flaggschiff Black Label, dient. Diese strategische Bedeutung führte dazu, dass Diageo Caol Ila als eine von vier Brennereien für das 1,5 Milliarden Pfund schwere Four-Corners-Projekt auswählte, zusammen mit Cardhu, Clynelish und Glenkinchie. Die Initiative umfasst eine umfangreiche Modernisierung des Besucherzentrums, wobei Caol Ila den charakteristischen torfigen Charakter von Johnnie Walker repräsentiert. Das neue Besuchererlebnis, das 2020 eröffnet wurde, verfügt über eine Verkostungsbar mit Panoramablick auf den Islay-Sund, einen dedizierten Parkplatz, der durch eine Fußgängerbrücke direkt mit der Anlage verbunden ist. Die Brennerei betreibt einen 12,5-Tonnen-Vollläuterbottich, acht hölzerne Gärbottiche (zwei wurden im November 2019 aktualisiert) und zwei Edelstahlgärbottiche sowie drei Destilliererpaare. Die Produktionspläne variieren zwischen fünf und sieben Tagen pro Woche und ergeben 16 bis 26 Maischen. Die Gärzeiten reichen von kurzen (55 Stunden) bis zu langen (120 Stunden) Perioden. Während Caol Ila für seinen unverwechselbaren torfigen Stil bekannt ist, produziert die Brennerei auch eine ungetorfte Variante, die beide zu 72–63 % Alkoholvolumen destilliert werden. Das Kernsortiment umfasst Moch (ohne Altersangabe), 12-jährigen, 18-jährigen und 25-jährigen Whisky sowie die im Moscatel-Fass nachgereifte Distiller's Edition und Fassstärke-Abfüllungen. Zu den Sondereditionen gehören der Feis Ile 10-jährige aus dem Jahr 2019, der in amerikanischen Eichen-Ex-Bourbon-Fässern und erneuerten europäischen Eichenfässern reifte, sowie die Diageo Special Releases 2018, die sowohl einen ungetorften 15-jährigen als auch einen außergewöhnlichen 35-jährigen torfigen Ausdruck umfassen.

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Geschmacksprofil

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Verkostungsnotizen & Bewertungen

6-10 von 27 Notizen Einloggen zum Bewerten
Christoph Krass

Christoph Krass

2. Juni 2026, 11:05:22

Wow, gleich beim ersten Schnuppern: funky cider apple und diese rauchige Minze. Sehr einladend. Dann am Gaumen – ganz schön chiselled, fast wie Kiessteine und Muschelschalen. Spüle das Meer regelrecht, salzig und mit ein paar Jodtropfen. Zitronen, Limettensaft... das gibt dem Ganzen eine nice Säure. Der Rauch ist nicht heavy, eher so ein eleganter, getrockneter Kräuterrauch. Sehr komplex, aber irgendwie auch leicht und zugänglich. Beim Schlucken wird es dann trockener, dieses mineralische Salz bleibt lange. Richtig lang! Und das Schafwoll-Feeling am Ende ist witzig. Ganz leicht funky. Alles in allem: ein spannendes, vielschichtiges Erlebnis auf der leichteren Seite. 🥃 Einfach nur lecker. Und gefährlich gut trinkbar.

Bryan

Bryan

27. Mai 2026, 12:20:44

Gerade ein Glas in der Hand, die Nase erstaunlich klar – gleich kommt mir ein riesiger Teller Austern in den Sinn 🦪. So eine grüne, grasige Note, fast schon salzig wie Brackwasser. Und dann, puh, leicht fischig, wie geräucherte Heringe, aber auf eine elegante Art. Im Geschmack frische Walnüsse, ganz leicht bitter, fast wie eine knackige Weißweintraube. Die Küste spürt man förmlich, das Salz bleibt immer da, ein kleiner Stich auf der Zunge. Und so ein langer Abgang, mit reifer Ananas und Grapefruitschale, am Ende kommen Mandeln und Apfelschalen durch. Fühlt sich irgendwie groß und ausgewogen an, sehr kühl und frisch, fast wie eine Brise am Hafen. ☁️ Salzig, immer salzig. Gut so.

Skydeeppearls

Skydeeppearls

27. Mai 2026, 10:48:31

Also, hab gerade einen Schluck genommen... hmm, riecht erst nach Mercurochrome, etwas medizinisch 😅 Dann wird es trockener, fast wie Pollen in der Luft. Am Gaumen: zitronig rauchig, gerauchte Minzblätter halt. Auch salzig, wie Seetang-Cracker und zermahlene Muscheln. Schmeckt nach Limettensaft und Zitronen-Ingwer-Tee. Sehr pleasurable! Der Abgang ist lang und mineralisch, mit Kiefernhars- und Hessian-Noten. Sheep wool auch, irgendwie cozy 🐑 Ach, und drier wird es nicht gerade, eher wie geraspeltes... naja, sehr gut! 😊

Sonia Roy

Sonia Roy

27. Mai 2026, 05:41:10

Heute Abend ein Glas erwischt – gleich beim ersten Schluck zitronig und leicht rauchig, fast wie gerauchte Minze. Dann eine salzige Brise, die mich an Seetang und Muscheln erinnert. Irgendwie medizinisch, mit einem Hauch von Jod oder Verbandzeug, aber nicht unangenehm. Sehr komplex, mit Noten von Kiefernharz und Kräutern. Mineralisch und trocken, dabei so leicht trinkbar, dass man fast zu viel nimmt. 😊 Die Textur erinnert an Kreide oder Muschelschalen, mit einem langen, eleganten Abgang. Fast wie eine zerbrechliche Komposition, die mich an Schafwolle und Heu denken lässt. Gefällt mir richtig gut!

syifa syifa azhar h

syifa syifa azhar h

22. Mai 2026, 01:12:32

Mmm, erstmal in der Nase... irgendwie süß, fast wie kandierte Früchte 🍒🍊, aber auch 'ne leichte Rauchnote, so ganz dezent, nich aufdringlich. Am Gaumen dann voll die Überraschung: schön ölig, wärmt sofort. 🥃 Denk an dunkle Schokolade, bisschen Leder, und dann kommt da so 'ne würzige Eichenote durch – fast wie Zimt, aber ohne die Schärfe. Im Abgang bleibt’s lang, fast cremig, mit 'ner Spur von getoastetem Brot und ein Hauch von... pfeffriger Minze? Klingt komisch, is aber so. 😅 Insgesamt richtig rund, nix beißt sich. Macht Spaß zu nippen, auch ohne Wasser. Hat was von nem gemütlichen Kaminabend, nur flüssig. 🔥

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