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Caol Ila Cask Strength Collection 1983 31 Jahre Single Malt Whisky

Caol Ila

Islay · Vereinigtes Königreich

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Whisky-Informationen

Alter
31 Jahre
Alkoholgehalt
48.7%
Volumen
700 ml
Kategorie
Single Malt Whisky
Destillerie
Caol Ila
Destillationsjahr
08.11.1983
Abfülljahr
08.12.2014
Fasstypen
Hogshead

Preis

Neueste Beobachtungen von vertrauenswürdigen Mitwirkenden

Kürzliche Historie

Niedrigster Preis:576,88 €(2024-02-28)

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Caol Ila, 1846 gegründet, ist eine der ikonischsten Brennereien der Insel Islay. Nachdem sie durch Diageos Flora-&-Fauna- und Rare-Malts-Serie bekannt wurde, wurde Caol Ila 2002 offiziell als eigenständige Single-Malt-Whiskymarke eingeführt und präsentiert ein umfassendes Kernsortiment. Heute werden etwa 15 % der Brennereiproduktion für Single-Malt-Abfüllungen reserviert, während der größte Teil als wichtige Komponente für Johnnie-Walker-Blends, insbesondere für das Flaggschiff Black Label, dient. Diese strategische Bedeutung führte dazu, dass Diageo Caol Ila als eine von vier Brennereien für das 1,5 Milliarden Pfund schwere Four-Corners-Projekt auswählte, zusammen mit Cardhu, Clynelish und Glenkinchie. Die Initiative umfasst eine umfangreiche Modernisierung des Besucherzentrums, wobei Caol Ila den charakteristischen torfigen Charakter von Johnnie Walker repräsentiert. Das neue Besuchererlebnis, das 2020 eröffnet wurde, verfügt über eine Verkostungsbar mit Panoramablick auf den Islay-Sund, einen dedizierten Parkplatz, der durch eine Fußgängerbrücke direkt mit der Anlage verbunden ist. Die Brennerei betreibt einen 12,5-Tonnen-Vollläuterbottich, acht hölzerne Gärbottiche (zwei wurden im November 2019 aktualisiert) und zwei Edelstahlgärbottiche sowie drei Destilliererpaare. Die Produktionspläne variieren zwischen fünf und sieben Tagen pro Woche und ergeben 16 bis 26 Maischen. Die Gärzeiten reichen von kurzen (55 Stunden) bis zu langen (120 Stunden) Perioden. Während Caol Ila für seinen unverwechselbaren torfigen Stil bekannt ist, produziert die Brennerei auch eine ungetorfte Variante, die beide zu 72–63 % Alkoholvolumen destilliert werden. Das Kernsortiment umfasst Moch (ohne Altersangabe), 12-jährigen, 18-jährigen und 25-jährigen Whisky sowie die im Moscatel-Fass nachgereifte Distiller's Edition und Fassstärke-Abfüllungen. Zu den Sondereditionen gehören der Feis Ile 10-jährige aus dem Jahr 2019, der in amerikanischen Eichen-Ex-Bourbon-Fässern und erneuerten europäischen Eichenfässern reifte, sowie die Diageo Special Releases 2018, die sowohl einen ungetorften 15-jährigen als auch einen außergewöhnlichen 35-jährigen torfigen Ausdruck umfassen.
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Verkostungsnotizen & Bewertungen

1-5 von 19 Notizen Einloggen zum Bewerten
Whiskyspace Deutschland 2373

Whiskyspace Deutschland 2373

6. Juli 2026, 02:56:09

Wow, beim ersten Schluck dachte ich an extra‑terrestrische Kräuter und Öle, fast wie ein Sirup aus wilden schwarzen Kirschen, dazu ein Hauch von Mineralien und Blüten, fast wie eine andere Dimension ganz subtil…😌

Whiskyspace Deutschland 2287

Whiskyspace Deutschland 2287

3. Juli 2026, 19:06:37

Ich habe gerade ein Glas Whisky getrunken und ich muss sagen, es ist wirklich lecker 🍸. Die schweren, texturiellen Aspekte sind sofort erkennbar, aber es ist auch sehr leicht zu trinken. Ich kann den Geruch von Kampher und Leder riechen, es ist wie ein altes Lederarmband 🧥. Es gibt auch eine leicht medizinische Note, aber das ist okay, es passt irgendwie 🤔. Ich denke an alte, trockene Salben und Honige, die man nicht mehr benutzt 🍯. Es ist ein bisschen wie ein Spaziergang am Strand, mit den Steinen und dem Meer 🏖️. Die Kräuter- und Früchtetees-Noten sind sehr fein und passen perfekt zu dem Rauch 🍵. Es ist ein wunderbarer, alter Whisky, der mich an eine perfekte Harmonie von Rauch und anderen Aromen erinnert 🌟. Ich denke, ich werde ihn noch einmal trinken, er ist einfach zu lecker 🍸!

Whiskyspace Deutschland 2263

Whiskyspace Deutschland 2263

3. Juli 2026, 01:36:41

Boah, was ein Trunk. 🥃 Leichtes Gold im Glas, und sofort – es ruft nichts Bekanntes hervor. Ganz pflanzlich, fast schon überirdisch, als käme es aus einer völlig anderen Dimension. Die Noten sind... transmutiert. Kleine wilde schwarze Kirschen, ein Hauch von Mandeln, aber alles ganz eigentümlich. Es schmeckt irgendwie nach alten Islay-Malzen, aber auch wieder nicht. Eine wunderbare Weinfrische dazwischen. Es ist wie eine Ode an die Zeit, mit unbekannten Substanzen, die sich im Mund verweben. Was soll der Widerstand nützen? Man wird einfach vom Ganzen verschluckt. ✨

Whiskyspace Deutschland 2154

Whiskyspace Deutschland 2154

27. Juni 2026, 09:25:26

Wow, das ist wirklich ein toller Whisky! Schon beim ersten Schluck spürt man diese wunderbare Tiefe – irgendwie erdig, fast wie herbe Kräutertee-Mischung mit Honig und Holz nach dreißig Jahren in refill casks. Die Nase erinnert mich an alte, trockene Liqueure, vielleicht sogar an etwas Sandelholz und Kampher, total poetisch und komplex. Im Mund ist er glatt, ohne dabei die Frische und Vitalität zu verlieren – eher wie ein trockener Riesling aus einer alten, verborgenen Barrique. Die Asche-Note von Peat ist schön eingebunden, fast medizinisch-marin, und irgendwie gibt es auch Zitrus und Honig-Röstgemüse in den Hintergründen. Es ist nicht perfekt, aber das macht ihm die Charakterstärke – total naturally strong und dennoch unglaublich elegant. Ein echter Genuss, der mich an die schroffen Klippen und Tassen früherer Tage erinnert. 🥃✨

Whiskyspace Deutschland 1853

Whiskyspace Deutschland 1853

23. Juni 2026, 17:07:52

Der Whisky kommt in einem sanften, blassen Gold, fast wie ein sehr alter, trockener Riesling. Beim ersten Schluck spüre ich sofort die leichten mineralischen Noten, die an Küstensteine und Strandkiesel erinnern 🌊, und ein Hauch von Matcha‑Grün, fast wie ein beruhigender Kräuter‑Tee. Es folgt ein dezent medizinischer Touch, ein bisschen wie alte, getrocknete Salben oder Kräuter, die man in einer Apotheke finden könnte. Die rauchigen Torf‑Einflüsse sind da, aber sie fühlen sich transmutiert an, eher wie ein weiter, feuchter Nebel über dem Meer. Ein leichtes Leder‑Aroma vom Strop‑Leder taucht auf und gibt dem Ganzen ein bisschen robusten Charakter, während die schwereren, textur­eren Aspekte im Hintergrund bleiben – aber nicht dominant. Am Ende bleibt ein unverrückbare Frische, fast schon unsterblich, und das Ganze ist so leicht zu trinken, dass ich ohne großes Nachdenken ein weiteres Glas reinschütten könnte 😌.

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