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Caol Ila Old Particular 1996 20 Jahre Single Malt Whisky

Caol Ila

Islay · Vereinigtes Königreich

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Whisky-Informationen

Alter
20 Jahre
Alkoholgehalt
51.5%
Volumen
700 ml
Kategorie
Single Malt Whisky
Destillerie
Caol Ila
Destillationsjahr
09.1996
Abfülljahr
11.2016
Fasstypen
Nachfüllung Hogshead

Preis

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Kürzliche Historie

Niedrigster Preis:129,25 €(2024-02-28)

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Caol Ila, 1846 gegründet, ist eine der ikonischsten Brennereien der Insel Islay. Nachdem sie durch Diageos Flora-&-Fauna- und Rare-Malts-Serie bekannt wurde, wurde Caol Ila 2002 offiziell als eigenständige Single-Malt-Whiskymarke eingeführt und präsentiert ein umfassendes Kernsortiment. Heute werden etwa 15 % der Brennereiproduktion für Single-Malt-Abfüllungen reserviert, während der größte Teil als wichtige Komponente für Johnnie-Walker-Blends, insbesondere für das Flaggschiff Black Label, dient. Diese strategische Bedeutung führte dazu, dass Diageo Caol Ila als eine von vier Brennereien für das 1,5 Milliarden Pfund schwere Four-Corners-Projekt auswählte, zusammen mit Cardhu, Clynelish und Glenkinchie. Die Initiative umfasst eine umfangreiche Modernisierung des Besucherzentrums, wobei Caol Ila den charakteristischen torfigen Charakter von Johnnie Walker repräsentiert. Das neue Besuchererlebnis, das 2020 eröffnet wurde, verfügt über eine Verkostungsbar mit Panoramablick auf den Islay-Sund, einen dedizierten Parkplatz, der durch eine Fußgängerbrücke direkt mit der Anlage verbunden ist. Die Brennerei betreibt einen 12,5-Tonnen-Vollläuterbottich, acht hölzerne Gärbottiche (zwei wurden im November 2019 aktualisiert) und zwei Edelstahlgärbottiche sowie drei Destilliererpaare. Die Produktionspläne variieren zwischen fünf und sieben Tagen pro Woche und ergeben 16 bis 26 Maischen. Die Gärzeiten reichen von kurzen (55 Stunden) bis zu langen (120 Stunden) Perioden. Während Caol Ila für seinen unverwechselbaren torfigen Stil bekannt ist, produziert die Brennerei auch eine ungetorfte Variante, die beide zu 72–63 % Alkoholvolumen destilliert werden. Das Kernsortiment umfasst Moch (ohne Altersangabe), 12-jährigen, 18-jährigen und 25-jährigen Whisky sowie die im Moscatel-Fass nachgereifte Distiller's Edition und Fassstärke-Abfüllungen. Zu den Sondereditionen gehören der Feis Ile 10-jährige aus dem Jahr 2019, der in amerikanischen Eichen-Ex-Bourbon-Fässern und erneuerten europäischen Eichenfässern reifte, sowie die Diageo Special Releases 2018, die sowohl einen ungetorften 15-jährigen als auch einen außergewöhnlichen 35-jährigen torfigen Ausdruck umfassen.
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Verkostungsnotizen & Bewertungen

1-5 von 25 Notizen Einloggen zum Bewerten
Whiskyspace Deutschland 2320

Whiskyspace Deutschland 2320

4. Juli 2026, 16:37:05

Der Schluck hat mich sofort an einen frischen Weißwein erinnert, dazu eine leicht bittere, fast medizinische Note von amerikanischer Eiche und einem Hauch von Zitrone 🍋. Danach kommt eine würzige, fast olivige Grüne Tapenade‑Nuance und ein langer, leicht rauchiger Abgang, der irgendwie nach tropischen Papayas und einem Hauch Yak‑Milch schmeckt – echt beeindruckend 😄

Whiskyspace Deutschland 2275

Whiskyspace Deutschland 2275

3. Juli 2026, 09:55:46

Jetzt beim ersten Schluck kommt sofort zitronigge Frische, fast wie ein Schluck Weißwein, dazu eine leichte tropical Note von Papaya und einem Hauch von rauchiger Asche im Abgang. Ein bisschen butterig‑medizinisch, fast wie ein altes Küchenbrett, und das ganze bleibt lange schön bitter‑rauchig. Total genial! 😄

Whiskyspace Deutschland 2188

Whiskyspace Deutschland 2188

27. Juni 2026, 21:43:14

Heute Abend mal wieder eine Flasche geöffnet, die mich echt überrascht hat. Der Rauch schlägt sofort um, nicht zu stark, eher wie abends am Lagerfeuer. Dann kommt die scharfe Note, die langsam in den Mund zieht, fast wie Zitrus, aber auch irgendwie papaya-lastig. Etwas salzig, fast wie altes Holz, und die Vanille macht es weicher, obwohl es gleichzeitig bitter ist. Die Nachgeschmack ist komisch aschig, aber nicht langweilig. Da oben drüber ist noch was Tropischen, vielleicht Ananas, und die Butternote erinnert ein bisschen an Milch, irgendwie. Total irrer Mix, aber irgendwie funktioniert das.

Whiskyspace Deutschland 2036

Whiskyspace Deutschland 2036

25. Juni 2026, 01:34:25

Boah, der erste Schluck – sofort diese rauchige Asche, dann kommt so ne leichte Zitrone durch, fast wie ein trockener Weißwein. Dazwischen diese salzige Olive, fast wie Tapenade, aber dann plötzlich so buttrig-medizinisch 😮 Am Ende bleibt die Asche im Mund, aber irgendwie geil. Und dieser lange Abgang, wo man sich fast verschluckt – krass! 🔥

Whiskyspace Deutschland 2001

Whiskyspace Deutschland 2001

24. Juni 2026, 12:06:43

Mmmm, der erste Schluck ist sofort leicht zitronig, fast wie ein Hauch von frischer Zitrone 🍋, dann geht ein rauchiger Funke durch und erinnert an einen tiefen, leicht bittere Teegarten. Der Geschmack wird plötzlich etwas pflanzlich, fast wie grüne Tapenade, und ein bisschen salzig, fast wie ein leichter Seewind, sodass ich sofort das Gefühl habe, meine Kehle zu klären. Im Hintergrund bleibt eine cremige, fast butterartige Medizin‑Note und ein Hauch von Vanille, der an amerikanische Eiche erinnert. Das Ganze zieht sich lange hin, mit einem leicht scharfen Abgang, der an Asche und ein wenig Yak‑Milch erinnert – ziemlich erstaunlich! Zwischendurch tauchen kleine, tropische Nuancen auf, fast wie ein kurzer Ausflug nach Süden, und dann ein kurzer, aber intensiver Oliven‑Touch, der das Ganze fast schon zu einer kleinen Geschmacksexpedition macht. Echt beeindruckend! 😊

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