Caol Ila 1991 22 Jahre Single Malt Whisky

Caol Ila

Islay · Vereinigtes Königreich

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Whisky-Informationen

Alter
22 Jahre
Alkoholgehalt
46%
Volumen
700 ml
Kategorie
Single Malt Whisky
Destillerie
Caol Ila
Destillationsjahr
1991
Abfülljahr
2013
Fasstypen
Bourbon Hogshead

Preis

Neueste Beobachtungen von vertrauenswürdigen Mitwirkenden

Kürzliche Historie

Niedrigster Preis:120,00 €(2024-02-28)

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Caol Ila, 1846 gegründet, ist eine der ikonischsten Brennereien der Insel Islay. Nachdem sie durch Diageos Flora-&-Fauna- und Rare-Malts-Serie bekannt wurde, wurde Caol Ila 2002 offiziell als eigenständige Single-Malt-Whiskymarke eingeführt und präsentiert ein umfassendes Kernsortiment. Heute werden etwa 15 % der Brennereiproduktion für Single-Malt-Abfüllungen reserviert, während der größte Teil als wichtige Komponente für Johnnie-Walker-Blends, insbesondere für das Flaggschiff Black Label, dient. Diese strategische Bedeutung führte dazu, dass Diageo Caol Ila als eine von vier Brennereien für das 1,5 Milliarden Pfund schwere Four-Corners-Projekt auswählte, zusammen mit Cardhu, Clynelish und Glenkinchie. Die Initiative umfasst eine umfangreiche Modernisierung des Besucherzentrums, wobei Caol Ila den charakteristischen torfigen Charakter von Johnnie Walker repräsentiert. Das neue Besuchererlebnis, das 2020 eröffnet wurde, verfügt über eine Verkostungsbar mit Panoramablick auf den Islay-Sund, einen dedizierten Parkplatz, der durch eine Fußgängerbrücke direkt mit der Anlage verbunden ist. Die Brennerei betreibt einen 12,5-Tonnen-Vollläuterbottich, acht hölzerne Gärbottiche (zwei wurden im November 2019 aktualisiert) und zwei Edelstahlgärbottiche sowie drei Destilliererpaare. Die Produktionspläne variieren zwischen fünf und sieben Tagen pro Woche und ergeben 16 bis 26 Maischen. Die Gärzeiten reichen von kurzen (55 Stunden) bis zu langen (120 Stunden) Perioden. Während Caol Ila für seinen unverwechselbaren torfigen Stil bekannt ist, produziert die Brennerei auch eine ungetorfte Variante, die beide zu 72–63 % Alkoholvolumen destilliert werden. Das Kernsortiment umfasst Moch (ohne Altersangabe), 12-jährigen, 18-jährigen und 25-jährigen Whisky sowie die im Moscatel-Fass nachgereifte Distiller's Edition und Fassstärke-Abfüllungen. Zu den Sondereditionen gehören der Feis Ile 10-jährige aus dem Jahr 2019, der in amerikanischen Eichen-Ex-Bourbon-Fässern und erneuerten europäischen Eichenfässern reifte, sowie die Diageo Special Releases 2018, die sowohl einen ungetorften 15-jährigen als auch einen außergewöhnlichen 35-jährigen torfigen Ausdruck umfassen.

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Geschmacksprofil

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Verkostungsnotizen & Bewertungen

1-5 von 27 Notizen Einloggen zum Bewerten
Serial litterer

Serial litterer

5. Juni 2026, 10:33:38

Mann, das ist doch ein ganz besonderer Abendtrunk. 😊 Gleich am Anfang riecht es so frisch nach Zitronenrinde und ein bisschen nach dem Seegras-Knäckebrot vom Imbissstand am Strand. Im Mund ist es erstaunlich leicht, fast so ein bisschen spritzig wie ein guter Apfelwein, nur eben mit Rauch. Die Zitrusnoten bleiben lang, ganz zart zusammen mit etwas Mineralischem, so wie wenn man Muscheln am Ufer sammelt und die noch nach Salzwasser schmecken. Dann kommt so eine leichte medizinische Note, nicht schlecht, eher wie diese alten Salben aus der Hausapotheke. Der Abgang ist lang und erinnert mich an getrocknete Minze aus dem Garten und etwas Wolliges, so wie frisch geschorene Schafswolle riecht. Sehr interessant, trinkt sich fast zu gut für einen so langsamen Abend.

ugshxi2

ugshxi2

4. Juni 2026, 16:44:48

刚倒进杯子里就闻到一股特别的烟熏燕麦味,像是海边篝火后飘来的气息。第一口喝下去,舌尖先尝到点海盐的咸,接着是柠檬皮和姜的辛辣感,有点像感冒时喝的热饮。 仔细品品,嘴里还留着潮湿鹅卵石的感觉,偶尔闪过一丝碘酒味和烟熏薄荷的清凉。中段突然冒出些奇怪的苹果酸味,让我想起发酵过度的苹果汁。 尾调很长,松针树脂的苦慢慢化开,最后变成浴盐般的矿物质感。整体感觉轻盈得不像话,配烤鱼应该很合适 🐟

Sunny D

Sunny D

4. Juni 2026, 00:52:43

Schmeckt nach Salzwasser und Brise, ganz schön intensiv. Dann kommen Früchte, so Ananas und Grapefruit, total frisch. Irgendwie denke ich auch an Austernteller am Hafen, oder geräucherten Fisch 🐟. Dazu knackige Walnüsse und Mandeln, leicht bitter im Abgang. Die Brise bleibt lang, sehr salzig, fast kräuterartig. Klingt schlicht, ist aber spannend.

Your Best Friend

Your Best Friend

2. Juni 2026, 21:13:52

Hey, letztens hab ich da so einen Whisky probiert, der mich total überrascht hat! 😊 Er schmeckt nach Stroh und hat so ne mineralische, salzige Note – richtig nice. Die Kräuter-Akzente sind elegant, und ich schmecke Limettensaft, fast wie mercurochrome, weiß nicht genau warum. Die Gauze-Noten sind dezent, und es hat so eine zerbrechliche Qualität, die mich irgendwie fasziniert. Auch Schafwolle taucht auf, find ich ungewöhnlich. Dazu gerauchter Haferflocken und ein bisschen Zitronen-Ginger-Tee. Die geräucherte Minzblätter und antiseptischen Akzente machen es spannend. Ist so angenehm – gefährlich leicht zu trinken! Der Abgang ist lang, zitronig mit getrockneter Minze. Badesalz und eingelegte Zitronen in Salzlake sind auch da. Jodtröpfchen und zerdrückte Muschelschalen geben dem Ganzen ein maritimes Gefühl. Insgesamt ein super Erlebnis, fast wie ein leichterer Stil mit Kiefernharznoten und Flinte-Rauch. Seetang-Crackers und salzig, total lecker! 👍

BrawlChachna

BrawlChachna

2. Juni 2026, 13:37:07

Heute Abend ein Glas Whisky – gleich am Anfang rieche ich Meeresluft und Salz, fast wie am Deich 🌊 Erinnert mich an eine große Platte Austern am Strand, dazu diese grasige Frische wie nach Regen. Und ja, immer wieder dieses Salz, direkt wie Meerwasser, aber nicht unangenehm. Dazu kommen leichte Aromen von Apfelschalen, so knackig-süß, und irgendwie auch so Gerstengeschmack, ganz leicht und elegant. Im Abgang tauchen dann Ananas und frische Walnüsse auf, ein Hauch von Mandeln... fast wie ein Glas Weißwein, aber mit mehr Körper. Sogar ein bisschen Grapefruit-Bitterkeit zum Schluss, ganz dezent prickelnd. Und dieser lange Abgang – man will immer wieder sippen! 🍂

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