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Caol Ila 1979 33 Jahre Single Malt Whisky

Caol Ila

Islay · Vereinigtes Königreich

Whisky bewerten

Whisky-Informationen

Alter
33 Jahre
Alkoholgehalt
53.2%
Volumen
700 ml
Kategorie
Single Malt Whisky
Destillerie
Caol Ila
Destillationsjahr
1979
Abfülljahr
2012
Fasstypen
Bourbon Hogshead

Preis

Neueste Beobachtungen von vertrauenswürdigen Mitwirkenden

Kürzliche Historie

Niedrigster Preis:300,00 €(2024-02-28)

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Caol Ila, 1846 gegründet, ist eine der ikonischsten Brennereien der Insel Islay. Nachdem sie durch Diageos Flora-&-Fauna- und Rare-Malts-Serie bekannt wurde, wurde Caol Ila 2002 offiziell als eigenständige Single-Malt-Whiskymarke eingeführt und präsentiert ein umfassendes Kernsortiment. Heute werden etwa 15 % der Brennereiproduktion für Single-Malt-Abfüllungen reserviert, während der größte Teil als wichtige Komponente für Johnnie-Walker-Blends, insbesondere für das Flaggschiff Black Label, dient. Diese strategische Bedeutung führte dazu, dass Diageo Caol Ila als eine von vier Brennereien für das 1,5 Milliarden Pfund schwere Four-Corners-Projekt auswählte, zusammen mit Cardhu, Clynelish und Glenkinchie. Die Initiative umfasst eine umfangreiche Modernisierung des Besucherzentrums, wobei Caol Ila den charakteristischen torfigen Charakter von Johnnie Walker repräsentiert. Das neue Besuchererlebnis, das 2020 eröffnet wurde, verfügt über eine Verkostungsbar mit Panoramablick auf den Islay-Sund, einen dedizierten Parkplatz, der durch eine Fußgängerbrücke direkt mit der Anlage verbunden ist. Die Brennerei betreibt einen 12,5-Tonnen-Vollläuterbottich, acht hölzerne Gärbottiche (zwei wurden im November 2019 aktualisiert) und zwei Edelstahlgärbottiche sowie drei Destilliererpaare. Die Produktionspläne variieren zwischen fünf und sieben Tagen pro Woche und ergeben 16 bis 26 Maischen. Die Gärzeiten reichen von kurzen (55 Stunden) bis zu langen (120 Stunden) Perioden. Während Caol Ila für seinen unverwechselbaren torfigen Stil bekannt ist, produziert die Brennerei auch eine ungetorfte Variante, die beide zu 72–63 % Alkoholvolumen destilliert werden. Das Kernsortiment umfasst Moch (ohne Altersangabe), 12-jährigen, 18-jährigen und 25-jährigen Whisky sowie die im Moscatel-Fass nachgereifte Distiller's Edition und Fassstärke-Abfüllungen. Zu den Sondereditionen gehören der Feis Ile 10-jährige aus dem Jahr 2019, der in amerikanischen Eichen-Ex-Bourbon-Fässern und erneuerten europäischen Eichenfässern reifte, sowie die Diageo Special Releases 2018, die sowohl einen ungetorften 15-jährigen als auch einen außergewöhnlichen 35-jährigen torfigen Ausdruck umfassen.
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Geschmacksprofil

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Verkostungsnotizen & Bewertungen

1-5 von 20 Notizen Einloggen zum Bewerten
Whiskyspace Deutschland 2215

Whiskyspace Deutschland 2215

28. Juni 2026, 06:55:23

Der erste Schluck bringt sofort diese rauchige Note, die irgendwo zwischen bitteren Kräutern und rauchigen Austern balanciert ist – total faszinierend. Die Trockenheit ist spürbar, fast wie ein Petrolgeruch, aber dann kommen auch diese Fruchtigkeiten und Nussgeschmäcker, die das Geschmacksvergnügen mittig halten. Eucalyptus und Kratzer an der Zunge erinnern an Brezeln am Küstenstrand. Die rauchigere Note ist zwar stark, aber nicht überwältigend, eher wie ein langsamer, rauchiger Teehüttenabend. Am Ende bleibt ein leichtes Kräuter-Aftertaste, fast wie ein Brezelknopf, der noch lange nachhallt. Ein echter Genuss, der mich an den Norden der Highlands bringt 🥃

Whiskyspace Deutschland 2015

Whiskyspace Deutschland 2015

24. Juni 2026, 16:54:38

Mmm, der erste Schluck – schon wieder so eine rauchige Überraschung! 😮 Erstmal dieser kräftige, fast schon salzige Geschmack, als hätte man eine Dose Sardinen in der Nase. Aber nicht unangenehm, eher wie ein alter Hafen an einem windigen Tag. Dann kommt diese trockene, fast schon harzige Note, als würde man in einem staubigen Schuppen mit alten Kräutern stehen. Die Eukalyptus-Welle schlägt gleich hinterher – frisch, aber nicht zu aufdringlich. Am Gaumen dann diese nussigen Töne, fast schon wie geröstete Mandeln, aber irgendwie auch ein bisschen ölig. Und dieser lange Abgang mit diesem bitteren Kräuter-Mix, der an einen alten Lapsang Souchong erinnert. Nicht zu süß, nicht zu mild – einfach genau richtig für einen kräftigen Schluck am Abend. 🥃

Whiskyspace Deutschland 1956

Whiskyspace Deutschland 1956

24. Juni 2026, 03:27:37

Ah, der erste Schluck... 🍸 Dieser rauchige Duft wie ein alter Schuppen am Hafen, durchzogen von salziger Meeresluft und ein Hauch von Zitrone. Dann kommt der Geschmack – erst diese kräftige, trockene Rauchnote, die an klassische Lapsang Souchong erinnert, aber nicht zu aufdringlich. Dazwischen blitzen diese bitteren Kräuter auf, fast wie Hustenbonbons, aber irgendwie harmonisch. Ein Hauch von Öl und Wachs bleibt hängen, und dann diese seltsam anziehende Note von geräucherten Austern und Sardinen in Salz. 🦪 Der Abgang? Lang, trocken, mit einem medizinischen Nachklang und einem Schuss Eukalyptus, der an frische Waldluft erinnert. Nicht zu süß, nicht zu mild – einfach ein richtig kraftvoller Schluck, der einen lange begleitet. Perfekt für einen gemütlichen Abend mit einem Buch und einem Glas.

Whiskyspace Deutschland 1896

Whiskyspace Deutschland 1896

23. Juni 2026, 21:30:58

Ich habe mir gerade einen kräftigen Schluck gegönnt und sofort kam mir das Bild von einem trockenen, hellen Stroh‑Glas entgegen. Der Drink ist ziemlich gerade, fast schon narkotisch, mit einer nussigen Note und wachsigen Untertönen, die an alte Öle erinnern. Ein bisschen Salz an der Zunge, dann macht das Fruchtige richtig mit, fast wie ein körperlich warmer Apfel. Viele Kräuter schwirren mit‑ und ein Hauch von Eukalyptus kommt rüber, wie ein klassischer Lapsang Souchong an der Küste. Der Rauch ist stärker, fast rauchiger als bei den üblichen Sorten, erinnert ein bisschen an geräucherte Austern und an ein altes Garagen‑Gerümpel. Die Bitterkeit ist da, aber sie bleibt im Gleichgewicht zwischen dem Rauch und den bitteren Kräutern, dazu ein leichtes, medizinisches Nachgefühl, das an Hustenbonbons erinnert. Der Abgang ist lang, ein bisschen trocken, fast wie Benzin‑Petrol, aber das Ganze fühlt sich trotzdem nicht zu schwer an – eher wie ein kraftvoller, öliger Schluck, der trotzdem noch ein wenig spinnt. 😊🍂

Kelso

Kelso

2. Juni 2026, 13:37:37

刚试了一口这个威士忌,哇,闻起来真迷人,有经典的正山小种茶香和坚果味,外观是淡草色的。喝起来干爽,带点盐和沿海的风味,回味有点药味,但和烟熏、苦草药平衡得不错。让我想起罐装沙丁鱼和汽油的联想,但果味和蜡质的感觉很突出,整体非常强烈!🥃🌊

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Alter
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52.8%
Volumen
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Alter
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Alkoholgehalt
56.3%
Volumen
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Alter
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Alkoholgehalt
55.1%
Volumen
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Alter
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Alkoholgehalt
46%
Volumen
700 ml

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★★★
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Alter
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Alkoholgehalt
51.8%
Volumen
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★★★
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Alter
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Alkoholgehalt
51.2%
Volumen
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★★★★
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