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Jura 1991 25 ans Whisky Single Malt

Jura

Highlands · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Marque
Jura
Âge
25 ans
Taux d'Alcool
50.2%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Jura
Année de Distillation
02.1991
Année d'Embouteillage
02.2016
Types de Fûts
Recharge Hogshead

Prix du Marché

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Prix le plus bas:388,10 €(2024-02-28)

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Jura : Une Renaissance Insulaire Remarquable Installée sur l'éloignée île écossaise de Jura, cette distillerie éponyme est devenue l'une des success stories les plus impressionnantes du whisky écossais. Fermée et oubliée depuis 1901, elle a été ressuscitée en 1960 grâce au soutien passionné des habitants de l'île, échappant à la quasi-extinction avec un équipement entièrement neuf. Au cours de la dernière décennie, les ventes de single malt ont bondi de 150 % pour atteindre 1,7 million de bouteilles annuellement dans le monde – une croissance extraordinaire pour une distillerie déjà confrontée à la fermeture. La production fonctionne sept jours sur sept depuis 2011, avec 28 saccharifications hebdomadaires produisant 2,3 millions de litres de new make spirit en 2019, incluant un mois de whisky tourbé à 45 ppm. L'installation comprend une cuve de saccharification semi-lauter de 5 tonnes, quatre cuves de fermentation en acier inoxydable avec 54 heures de fermentation, et deux alambics – les deuxièmes plus hauts d'Écosse. La gamme principale, rafraîchie en 2018, comprend Journey (chêne américain), 10 Ans (fûts de xérès Oloroso), 12 Ans (fûts Oloroso), Seven Wood (sept fûts de chêne français et bourbon) et 18 Ans (fûts de vin rouge), toutes incorporant le caractère malté tourbé signature de Jura. Les exclusivités travel retail The Sound, Road, Loch et Paps sont finies en fûts de xérès PX, tandis que The Bay (12 ans) est exclusive au travel retail asiatique. Les éditions spéciales incluent Jura Time lancé en été 2019 (21 ans, fûts tourbés) et des éditions limitées : finitions en fûts de porto des millésimes 1988/1989, Jura Tide (21 ans, nouveau chêne américain), French Oak et Two One One Two (13 ans, chêne Chinkapin – hommage aux 212 habitants de l'île). Le propriétaire Emperador Inc. a récemment rénové le centre des visiteurs de Dalmore et prévoit des améliorations similaires pour Jura l'année prochaine.
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Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 2175

Whiskyspace France 2175

28 juin 2026, 13:43:20

Cette bouteille a une robe assez étrange, d’un jaune pâle comme du foin séché… en le tournant, j’ai immédiatement pensé à un barbecue transfiguré, marshmallows et bacon grillés ensemble, un mélange bizarre mais pas déplaisant. Au nez, une pointe de savon se dégage, presque irréelle, comme si on avait laissé un morseau sous la pluie. Au palais, c’est secheu mais crispé, avec des notes brûlées et moisies qui surgissent soudain – j’avoue, ça donne à réfléchir. Ça devient un peu tendu, comme un pain à peine cuit, et j’me dis sans rien dire : « Mais c’est pas du gateau, non ? » Quoiqu’il en soit, j’te jure que si un hypnotiseur me forçait à choisir entre ça et un café de bureau, j’flancerais. Et puis, c’est comme si le monde s’était inversé : tout devient confus, mais pas sans un charme particulier. Ça me rappelle ces soirées où même si les trucs sont chelous, y’a quand même un truc qui claque. Bref, pas un monochambre idéal, mais pas un cauchemar non plus… juste une expérience à fuir ou à aimer, selon l’humeur.

Whiskyspace France 2145

Whiskyspace France 2145

28 juin 2026, 02:46:17

Ce whisky a une robe pâle comme du blé mouillé, et dès le nez, tu sens un truc bizarre, genre pain pas cuit à fond et café de bureau oublié. Quand tu le bois, c’est sharp et crispy, mais pas dans le bon sens – ça pique un peu, comme si y’avait des marshmallows et du bacon grillés dans un même verre. Oh my, c’est rotting et burnt, avec une pointe de savon qui te rappelle ces vieux Jura oubliés dans un placard. C’est hard, vraiment, et les notes pourissent en bouche, genre un barbecue raté. Tings get ugly as the minutes pass, plus t’attends, plus c’est tenser et ennuyeux. C’est comme si tu avais jamais essayé un truc dégueulasse, mais bon… jamais ça échoue pas, non ? Du coup, je suis totalement sûr de pas en avoir besoin.

Whiskyspace France 1867

Whiskyspace France 1867

23 juin 2026, 22:54:22

Oh là là, cette whisky a une couleur paille pâle, ça a l'air frais. Mais en le goûtant, je détecte un goût un peu savonneux, comme du pain sous-cuit. C'est dur, vraiment, plus croquant et tranchant. Mais un peu ennuyeux et tendu 🤔. Peut-être que ce sont les principaux marqueurs d'un mauvais Juras ? Parfois les choses deviennent laides, on ne rate jamais en n'essayant pas. J'ai choisi ça volontairement, espérant un whisky stellaire, mais oh my 😅.

Whiskyspace France 1847

Whiskyspace France 1847

23 juin 2026, 20:41:10

Bon, ce whisky a une couleur paille très pâle. Quand je le goûte, c'est un peu plus tranchant et croquant que d'habitude. Ça me rappelle un barbecue avec des marshmallows et du bacon, bizarre mais intéressant. Parfois je me demande : êtes-vous vraiment sûr ? Puis je me dis qu'ils l'ont fait exprès. C'est vraiment dur, par moments. Oh là là, les créateurs ont vraiment mis le paquet. Mais si tous les whiskies étaient comme ça, ça deviendrait un peu ennuyeux. 😊

Whiskyspace France 1633

Whiskyspace France 1633

15 juin 2026, 19:37:39

Couleur paille très claire, ça fait léger au début. Je sens un café de bureau un peu tiède, du pain pas assez cuit, puis un côté savonneux qui arrive, oh my 😅 Après ça devient plus sec, plus vif, presque plus tendu. Il y a un truc barbecue bizarre, marshmallow et bacon, avec une petite note brûlée pas super nette. Pas horrible, juste un peu dur à aimer, vraiment.

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Âge
24 ans
Taux d'Alcool
51.3%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Bourbon

85,00 €

25 Notes

★★★½
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Âge
14 ans
Taux d'Alcool
48.4%
Volume
700 ml

Types de Fûts

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87,99 €

55 Notes

★★★½
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Whisky Single Malt

Âge
23 ans
Taux d'Alcool
56.3%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Fût de Sherry

105,00 €

22 Notes

★★★½
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Âge
23 ans
Taux d'Alcool
57.6%
Volume
700 ml

Types de Fûts

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98,15 €

21 Notes

★★★½
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Âge
13 ans
Taux d'Alcool
47.5%
Volume
700 ml

Types de Fûts

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108,59 €

62 Notes

★★★½
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Âge
30 ans
Taux d'Alcool
53.5%
Volume
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Types de Fûts

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739,98 €

48 Notes

★★★★
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Whisky Single Malt

Âge
35 ans
Taux d'Alcool
55.1%
Volume
700 ml

Types de Fûts

1 149,90 €

39 Notes

★★
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Âge
29 ans
Taux d'Alcool
47.3%
Volume
700 ml

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★★★½
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Âge
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Taux d'Alcool
52.9%
Volume
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★★★½
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Âge
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Taux d'Alcool
52.7%
Volume
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★★★½