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Caol Ila 1991 22 Years Whisky Single Malt

Caol Ila

Islay · Reino Unido

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Informações do Whisky

Idade
22 anos
Teor Alcoólico
46%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Caol Ila
Ano de Destilação
1991
Ano de Engarrafamento
2013
Tipos de Barril
Hogshead de Bourbon

Preço de Mercado

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Histórico recente

Preço mais baixo:€ 120,00(2024-02-28)

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Caol Ila, fundada em 1846, é uma das destilarias mais icônicas da ilha de Islay. Depois de ganhar proeminência através das séries Flora & Fauna e Rare Malts da Diageo, Caol Ila foi oficialmente lançada como marca independente de whisky single malt em 2002, apresentando uma linha principal abrangente. Hoje, aproximadamente 15% da produção da destilaria é reservada para engarrafamentos single malt, enquanto a maior parte serve como componentes cruciais nos blends Johnnie Walker, particularmente o flagship Black Label. Esta importância estratégica levou a Diageo a selecionar Caol Ila como uma de quatro destilarias para seu projeto Four Corners de £1,5 bilhão, junto com Cardhu, Clynelish e Glenkinchie. A iniciativa inclui uma grande atualização do centro de visitantes, com Caol Ila representando o caráter turfado signature da Johnnie Walker. A nova experiência do visitante, aberta em 2020, possui um bar de degustação com vista panorâmica do Estreito de Islay, uma área de estacionamento dedicada conectada por uma ponte pedestre que leva diretamente à instalação. A destilaria opera com um tanque de mosto de 12,5 toneladas, oito tinas de fermentação de madeira (duas atualizadas em novembro de 2019) e duas tinas de fermentação de aço inoxidável, além de três pares de alambiques. Os cronogramas de produção variam entre cinco e sete dias por semana, produzindo 16 a 26 mostos respectivamente. Os tempos de fermentação variam de períodos curtos (55 horas) a longos (120 horas). Embora seja renomada por seu estilo turfado distintivo, Caol Ila também produz uma variante não turfada, ambas sendo destiladas a 72-63% de teor alcoólico. A linha principal inclui Moch (sem idade), expressões de 12, 18 e 25 anos, além da Edição do Destilador envelhecida em barris de Moscatel e engarrafamentos de força de casco. As edições especiais incluem o Feis Ile de 10 anos de 2019, envelhecido em barris de carvalho americano ex-bourbon e barris de carvalho europeu refrescados, bem como os Lançamentos Especiais Diageo 2018, incluindo uma expressão não turfada de 15 anos e uma expressão turfada excepcional de 35 anos.
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Perfil de sabor

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Notas de Degustação & Avaliações

31-35 de 42 notas Entre para avaliar
Camila Mendes de Vaz

Camila Mendes de Vaz

12 de mai. de 2026, 19:11:11

Ah, experimentei este whisky e adorei! O aroma é cheio de especiarias como canela e um toque de frutas maduras. No sabor, senti uma doçura suave com um fundo de carvalho e talvez um bocadinho de fumo. A textura é cremosa, e o final deixa uma sensação quente e aconchegante. 🥃😊 Às vezes, penso que tem um leve toque de chocolate, mas não tenho a certeza.

Emanuel Moreira

Emanuel Moreira

12 de mai. de 2026, 07:33:40

Uau, que whisky incrível! 😊 O aroma logo me pega, com toques de caramelo e umas especiarias suaves. No paladar, é tão rico e complexo, com notas de frutas secas e um leve amendoado. O final é longo e aconchegante, deixando aquele gostinho de quero mais. Adoro como aquece a alma numa noite fria! 🥃❤️ Às vezes escrveo errado, mas a sensação é perfeita.

Júlia Verónica Batista Gomes Morais

Júlia Verónica Batista Gomes Morais

9 de mai. de 2026, 06:21:47

Ah, experimentei este whisky e fiquei impressionado! O aroma logo me lembra de frutas maduras, como peras e maçãs, com um fundo de madeira e um toque sutil de fumaça. 🍎👃 Na boca, é super aveludado, quase cremoso, com um calor que vai crescendo devagarinho. Sinto notas de mel e baunilha, mas também um picante leve que dá carácter. 😋🔥 O final é longo e aconchegante, deixando um gosto agradável de especiarias e um leve amargor que equilibra bem. Adoro como isso me faz sentir relaxado e contemplativo, perfeito para uma noite tranquila. ✨ Às vezes, tenho a sensação de algo doce, como caramelo queimado, que aparece e desaparece. No geral, é uma experiência muito boa, sem exageros, só puro prazer. 👍

Catarina Bruna Monteiro Borges

Catarina Bruna Monteiro Borges

8 de mai. de 2026, 05:50:58

Ah, esse whisky... primeiro senti um cheiro assim, tipo 🥃 com um toque de madeira velha e um fumado leve. No paladar veio logo um picante sutil, tipo canela, seguido de uma doçura de caramelo e... algo como fruta seca? 🍯 O final é longo, com aquele calor agradável que fica na garganta. Gostei, tem personalidade! 😊

Vitória Loureiro

Vitória Loureiro

7 de mai. de 2026, 20:41:56

Pessoal, provei este whisky agora e achei muito interessante! 😋 Tem um aroma frutado, lembra frutas secas como damascos e passas. No sabor, senti um toque suave de caramelo e um leve toque defumado, mas não é forte demais. A textura é cremosa e o final é longo, deixando um gosto agradável na boca. Adorei! 🥃😊 Às vezes, com um pouco de água, abrem-se mais nuances, como especiarias suaves. É perfeito para relaxar à noite!

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Volume
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Volume
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53.2%
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55.1%
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