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Caol Ila 18 Years Whisky Single Malt

Caol Ila

Islay · Reino Unido

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Informações do Whisky

Idade
18 anos
Teor Alcoólico
59.8%
Volume
750 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Caol Ila
Ano de Engarrafamento
2017

Preço de Mercado

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Caol Ila, fundada em 1846, é uma das destilarias mais icônicas da ilha de Islay. Depois de ganhar proeminência através das séries Flora & Fauna e Rare Malts da Diageo, Caol Ila foi oficialmente lançada como marca independente de whisky single malt em 2002, apresentando uma linha principal abrangente. Hoje, aproximadamente 15% da produção da destilaria é reservada para engarrafamentos single malt, enquanto a maior parte serve como componentes cruciais nos blends Johnnie Walker, particularmente o flagship Black Label. Esta importância estratégica levou a Diageo a selecionar Caol Ila como uma de quatro destilarias para seu projeto Four Corners de £1,5 bilhão, junto com Cardhu, Clynelish e Glenkinchie. A iniciativa inclui uma grande atualização do centro de visitantes, com Caol Ila representando o caráter turfado signature da Johnnie Walker. A nova experiência do visitante, aberta em 2020, possui um bar de degustação com vista panorâmica do Estreito de Islay, uma área de estacionamento dedicada conectada por uma ponte pedestre que leva diretamente à instalação. A destilaria opera com um tanque de mosto de 12,5 toneladas, oito tinas de fermentação de madeira (duas atualizadas em novembro de 2019) e duas tinas de fermentação de aço inoxidável, além de três pares de alambiques. Os cronogramas de produção variam entre cinco e sete dias por semana, produzindo 16 a 26 mostos respectivamente. Os tempos de fermentação variam de períodos curtos (55 horas) a longos (120 horas). Embora seja renomada por seu estilo turfado distintivo, Caol Ila também produz uma variante não turfada, ambas sendo destiladas a 72-63% de teor alcoólico. A linha principal inclui Moch (sem idade), expressões de 12, 18 e 25 anos, além da Edição do Destilador envelhecida em barris de Moscatel e engarrafamentos de força de casco. As edições especiais incluem o Feis Ile de 10 anos de 2019, envelhecido em barris de carvalho americano ex-bourbon e barris de carvalho europeu refrescados, bem como os Lançamentos Especiais Diageo 2018, incluindo uma expressão não turfada de 15 anos e uma expressão turfada excepcional de 35 anos.
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Notas de Degustação & Avaliações

6-10 de 28 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 1959

Whiskyspace Portugal 1959

24 de jun. de 2026, 21:54:32

eu estava a beber um whisky que me lembrou de pastéis de nata 😊, tinha um sabor a creme e uma textura suave, não sabia se era por causa da minha imaginação ou não! 😅 depois de um bom tempo, comecei a notar um sabor a ameixas e frutas cristalizadas, como uma mistura de mirabelles e ameixas em conserva. foi então que percebi que estava a sentir um aroma a noz-moscada, como se estivesse a saborear um whisky que foi produzido em uma região com um clima frio e úmido. eu me lembro de ter pensado em um whisky que fora produzido há muito tempo, um que havia sido armazenado em barris de castanheira que tinham sido revestidos com um verniz de madeira, que lhes deu uma cor dourada suave. o sabor persistiu por uns momentos, uma boa duração, e então foi como se tivesse levado à minha língua uma nota suave de madeira de carvalho, e em seguida uma especie de "espuma" de açúcar de confeiteiro 🍰. não sei se faz sentido, mas é isso que eu senti nesse momento!

Whiskyspace Portugal 1903

Whiskyspace Portugal 1903

24 de jun. de 2026, 04:25:51

Uau, que whisky mais surpreendente! 😊 A cor é um dourado super pálido, quase como champanhe. Logo ao cheirar, apanhei logo umas notas de frutas conservadas, tipo damascos e mirabelos em calda, e aquele aroma a pastéis dinamarqueses fresquinhos do forno. No palato é muito frutado, cremoso, quase como um pão de ló com natillas e um toque de chocolate branco. Tem mesmo aquele lado gomoso tipo Haribo, quase como rebuçados 🍬 O corpo é leve, nada pesado, e o final é médio, agradável. Dá-me a sensação de ar do mar, como se o tempo já tivesse apagado qualquer fumado que pudesse ter havido. Curiosamente, lembra-me mais os whiskies das Lowlands do que das Highlands - é suave e floral, como um gewürztraminer maduro. Tarte de pêssego com natillas é mesmo o que me vem à cabeça 🍑 Servia perfeitamente como digestivo num dia de verão.

Whiskyspace Portugal 1813

Whiskyspace Portugal 1813

23 de jun. de 2026, 18:17:04

Que delícia! 🥂 Parece um passeio pela praia com aquele toque de maresia, mas logo vem um bolo de pêssego com creme, tipo aqueles da avó num domingo de manhã. A canela branca do carvalho faz cosquinha na língua, tipo um docinho de mentira que não engana ninguém. Os frutos em calda explodem como Haribo derretido, mas com aquele toque maduro das mirabelles e das damascos secos. O chocolate branco derrete devagarinho, como se fosse um croissant dinamarquês a perder de vista. E o fim... ah, é leve, mas fica aquele sabor de fruta muito fresca, tipo um gewürz que não é agressivo. Fica na boca como um abraço de fim de tarde, sem pressa nem fumo a atrapalhar. Perfeito! 😌

Whiskyspace Portugal 1813

Whiskyspace Portugal 1813

23 de jun. de 2026, 18:16:13

Ah, que coisa boa... Primeiro um cheiro a couro velho e bacon curado, depois um gosto vivo de limão fresco e azeite 🍋 Sinto a brisa do mar, alga seca e um toque mineral forte, como se estivesse na costa com o vento a bater. No fundo, um pouco de palha, turfa e até um cheirinho de motor antigo... mas é tão rico e equilibrado! 🌊 E esse final longo, com um toque de frutas verdes e mel de urze... hummm

Whiskyspace Portugal 1738

Whiskyspace Portugal 1738

23 de jun. de 2026, 09:49:39

Ah, este whisky de 25 anos tem uma cor ouro claro bem bonita. 🤩 O primeiro gole... é aveludado, quase amanteigado, mas logo aparece uma pontinha medicinal, algo como um xarope antigo. Depois vêm os limões conservados em salmoura, mas também aquele frescor de limão espremido. 🍋 É estranho, mas equilibra um aroma "de quinta", estábulos, e um lado marítimo forte - quase sinto a brisa e algas marinhas. A textura é "gordurosa" de um jeito bom, com um toque de couro velho e madeira. Dura muito na boca, com notas de madeira queimada e até um cheirinho a motor velho. 😅 O final é poderoso, quase brutal, mas com um ar fresco de urze e pinheiro. É complexo, cheio de camadas - salgado, um pouco ácido, terroso. Realmente único, um dos meus favoritos sem dúvida. 👍

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58.5%
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Teor Alcoólico
61.9%
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★★★★