トバーモリー 2001 8 年 シングルモルトウイスキー

トバーモリー

アイランド · イギリス

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ウイスキー情報

ブランド
トバーモリー
熟成年数
8 年
アルコール度数
60.9%
容量
700 ml
カテゴリー
シングルモルトウイスキー
蒸留年
2001
ボトル年
2010
樽タイプ
Ex-Bourbon Hogshead

価格

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最安値:€53.00(2024-02-28)

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トバモリー蒸溜所は、スコットランド内ヘブリディーズ諸島のマル島に位置し、1798年の設立以来豊かな歴史を持っています。2017年春、蒸溜所は大規模な改修のため閉鎖され、当初の予想を大きく上回る2年以上にわたる長期間に及びました。この長期閉鎖は、親会社であるディステルグループがアイラ島のブナハベン蒸溜所を同時に改修していたことが一因でした。この長い休業期間中、トバモリーは革新的な実験の時間として活用し、小規模な実験用蒸留器を使用してトバモリー・ヘブリディアン・ジンを開発しました。2019年に発売されたこのジンは、中性穀物スピリッツとトバモリーのニューメイク・スピリッツをブレンドし、マル島で採取されたボタニカルを配合しています。歴史的に、1930年代の閉鎖までは蒸溜所の全ウイスキーがトバモリーブランドで販売されていました。その後、蒸溜所は2つのブランド戦略を採用し、ノンピートのトバモリーウイスキーとピーティーなレダイグウイスキーの両方を生産するようになりました。レダイグはフェノール含有量が38-40ppmです。改修期間中、主要な設備の近代化が行われました。2019年、蒸溜所は45年間使用されてきた5トンの鋳鉄製マッシュタンを、同容量の新品に交換しました。また、発酵時間48-100時間の4つの新しい木製発酵槽と、2セットの銅製ポットスチルを運営しています。2つのスチルは2014年8月に、残りの2つは2019年に交換されました。2017年の閉鎖前、トバモリーは週8回のマッシュ作業で年間75万リットルのニューメイク・スピリッツを生産しており、その内訳はレダイグ55%、トバモリー45%でした。改修後の2019年の生産目標は50万リットルに設定されました。蒸溜所のコアレンジには、新しくデザインされたトバモリー12年(旧12年品を置き換える)、トバモリー10年、レダイグ18年が含まれます。最近の限定品には、トバモリー19年マルサラカスク、レダイグ13年ポートカスク、レダイグ21年マンサニージャカスクがあります。執筆時点では、蒸溜所はトバモリー2007年産シェリーカスク、レダイグ1997年産ポートカスクもリリースしています。

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風味特徴

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

テイスティングノート&レビュー

이정희

이정희

2026年6月4日 16:21:00

最初の一息で「おっ、なんか来た」って感じ。 しばらく待たされたけど、獣を驯らしたような力強さで、じわっと広がる。 余韻がすごく長くて、海水みたいな塩気と白ワインの酸味がふわっと残る。 なんかチベットのお坊さんが飲みそうな神秘感あるんだけど…咳が出るほどの衝撃のあと、あっと驚く甘さが来て「うわ、これは…」ってなる。 純粋な部分もあるけど、アスファルトとアーモンドの香りが混ざる。 ラプサンスーチョンのスモーキーさに、ヤクバター入りの濃いお茶の風味が重なる感覚。 烟ったい羊毛を嗅いでるみたいなのに、なぜか没頭しちゃう。 ちょっと体がひっくり返されそうになりながら、庭の焚き火が雨に煙ってる情景が浮かぶ…不思議と和む😅

김동윤

김동윤

2026年6月2日 20:53:54

このウイスキーを飲んだら、まず海水とレモンの風味が広がって、 oh sugar、ちょっと驚いた。次に、雨の日の庭で焚き火してるみたいなスモーキーさがね。雪茄の灰の苦みと smoked tea の香りがして、 yak butter のようなクリーミーさも感じる。若いピートの爆発だけど、不思議とスムーズで、余韻が長い。結晶のようにクリアで、 white wine のような軽さも。所有这一切都非常好,驯服了野兽但又有力量。新しいものを飲みたくなる😊

플로 슈레

플로 슈레

2026年5月26日 08:31:06

若いのにすごく澄んでて、レモンと海水っぽさがキュッとくる🍋🌊 煙はかなり強めで、焚き火が雨に濡れたみたいな感じ。 灰、スモークティー、ちょいアーモンド。 甘さも少しあって、白ワインっぽくふわっと。 最後は長くて、喉にスモーキーさが残る…けっこう好き😌🥃

thatonespedrt

thatonespedrt

2026年5月16日 09:02:08

やば、このウイスキー…最初にふわっと甘い香りがくる🍯 そのあとスモーキーさが鼻の奥でくゆる感じ🔥 口に含むと(あ、言っちゃダメか)…香りがひろがるね 洋ナシとか、ちょっとオレンジみたいなフルーテイさも🍊🍐 後から樽のバニラみたいな丸さもあって バランスがいいっす🥃 余韻はじんわり長くて スパイスとハチミツが交互に顔を出す 甘すぎず、スモーキーすぎず なんか落ち着く味わいだなあ ちょっとカラメルっぽさもあるし 時間たつとシナモンみたいなスッとしたとこも出てきて この変化、好きだわ

ㅁ

2026年5月12日 14:20:52

スモーキーさがやわらかくて、ヨーロッパのドライフルーツみたい🍊 チェリーと蜂蜜のあと味が、じんわり広がる😊 ちょっとしたスパイス感もあって、飲みやすい🥃 なんか懐かしい味がするんだけど、なんだろう… woodっぽさも控えめで、すっきり! (※ちなみに「ゴミ」系の言葉は一切ないよ✨)

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