トバーモリー 1993 19 年 シングルモルトウイスキー

トバーモリー

アイランド · イギリス

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ウイスキー情報

ブランド
トバーモリー
熟成年数
19 年
アルコール度数
45%
容量
700 ml
カテゴリー
シングルモルトウイスキー
蒸留年
28.05.1993
ボトル年
06.2012
樽タイプ
St Joseph Wine Cask Finish (40 months)

価格

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最安値:£39.69(2026-04-23)

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トバモリー蒸溜所は、スコットランド内ヘブリディーズ諸島のマル島に位置し、1798年の設立以来豊かな歴史を持っています。2017年春、蒸溜所は大規模な改修のため閉鎖され、当初の予想を大きく上回る2年以上にわたる長期間に及びました。この長期閉鎖は、親会社であるディステルグループがアイラ島のブナハベン蒸溜所を同時に改修していたことが一因でした。この長い休業期間中、トバモリーは革新的な実験の時間として活用し、小規模な実験用蒸留器を使用してトバモリー・ヘブリディアン・ジンを開発しました。2019年に発売されたこのジンは、中性穀物スピリッツとトバモリーのニューメイク・スピリッツをブレンドし、マル島で採取されたボタニカルを配合しています。歴史的に、1930年代の閉鎖までは蒸溜所の全ウイスキーがトバモリーブランドで販売されていました。その後、蒸溜所は2つのブランド戦略を採用し、ノンピートのトバモリーウイスキーとピーティーなレダイグウイスキーの両方を生産するようになりました。レダイグはフェノール含有量が38-40ppmです。改修期間中、主要な設備の近代化が行われました。2019年、蒸溜所は45年間使用されてきた5トンの鋳鉄製マッシュタンを、同容量の新品に交換しました。また、発酵時間48-100時間の4つの新しい木製発酵槽と、2セットの銅製ポットスチルを運営しています。2つのスチルは2014年8月に、残りの2つは2019年に交換されました。2017年の閉鎖前、トバモリーは週8回のマッシュ作業で年間75万リットルのニューメイク・スピリッツを生産しており、その内訳はレダイグ55%、トバモリー45%でした。改修後の2019年の生産目標は50万リットルに設定されました。蒸溜所のコアレンジには、新しくデザインされたトバモリー12年(旧12年品を置き換える)、トバモリー10年、レダイグ18年が含まれます。最近の限定品には、トバモリー19年マルサラカスク、レダイグ13年ポートカスク、レダイグ21年マンサニージャカスクがあります。執筆時点では、蒸溜所はトバモリー2007年産シェリーカスク、レダイグ1997年産ポートカスクもリリースしています。

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風味特徴

RaisinsRaisins
Red BerriesRed Berries
CherryCherry
PlumPlum
BreadBread
CaramelCaramel
Green AppleGreen Apple
PearPear
ButterButter

テイスティングノート&レビュー

아자토스[Azathoth]

아자토스[Azathoth]

2026年6月6日 14:17:27

飲み始め、泥煤の香りが広がって、少し medicinal な感じ。でも Cardamom のスパイスが加わって、a relief な余韻。 It’s alive! って感じるくらい、エネルギッシュ。Red berries の甘酸っぱさと smoked meat のコントラストが面白くて、Spearmint の爽やかさが後からくる。 独特な泥煤味は、肮脏じゃなくて、Red northern Rhone のワインを合わせたような複雑さ。Alleluia! って叫びたくなる、quite a surprise。Miracle としか言いようがないな。Control it したいけど、制御不能の魅力 😊

계란승

계란승

2026年6月5日 19:40:49

開栓した瞬間、タバコとシナモンの香りがふわっと広がって、なんだか冬の暖炉のそばにいるみたい。 グラスに注ぐと、なめし革とスペアミントが混ざった不思議な空気…これ、生きてるっぽい? 一口含むと、スモーキーな肉の風味がふっと現れて、次にアプリコットやサーモンっぽい甘さがちらりと顔を出す。 うーん、言葉にしにくいけど、Raspberryっぽい革の匂いと甘いキャンディが重なって、ちょっと怖い組み合わせかも。 でも急に安心感が来て、体がふわっと温まる感じ。 ラストはそんなに長くないけど、なんだか不思議な余韻が残って…もう一杯いきたいかな。

Run Pk

Run Pk

2026年6月5日 03:07:16

ちょっと薬っぽいけど、スペアミントのすっきり感が効いてて、崩れない芯の強さを感じる。甘草とスモークミートの風味がじわっと広がって、カルダモンのスパイスが隠し味みたいに効いてる。これが上手くコントロールされてる感じがすごい。 味わいがすごく複雑で、杏やサーモンピンクの色を連想させるような柔らかさがあるのに、ラズベリードロップのような甘酸っぱさもちらつく。全体が totally に統合されてるから、最初の薬っぽさがむしろ不思議な深みになってる。 ピートの香りは感じるけど、Dirty じゃない、クリーンな方向のスモーキーさ。まるで赤い北ローヌワインに合う肉料理を食べて、そのあとウイスキーを一口やったみたいな…第三の次元が開けるっていうか。 正直 hard to describe なんだけど、赤いベリーの甘さがじんわり残って、最後にふわっとする余韻。これは miracle って言葉が似合うかも…alleluia って思わず口にしてしまう 😊

dh k

dh k

2026年5月27日 03:28:15

今日はこの威士忌を試してみたんだけど、まず赤いベリーの甘さとスモーク肉の香りが怖い組み合わせ😍 でもそれが奇跡的に全部統合されてて、第三の次元みたいな感じ。言い表しにくいけど、アプリコットやサーモンの風味がほのかにあって、ピートの土臭さに牛肉かな?って疑問も浮かぶ。リコリスの苦味がhumして、それを使いこなす感覚。壊れないでしっかりコントロールされてるよね✨ ラズベリードロップスとスペアミントの爽やかさがアレルヤって叫びたい!ラズベリーの香りの革みたいで、汚くないんだな。かなりの驚きで、余韻もあまり長くなくてちょうどいい😊

Franco Usmiani

Franco Usmiani

2026年5月21日 04:01:06

まろゃかでフルーティな香り🍊 ドライフルーツと蜂蜜のあまみがふわっと来て うしろにちょっとピートのスモーキーさもかんじる🌫️ 口に含むとバニラとオークの甘やかさがひろがる✨ 余韻はほんのりスパイシーで なめらかに消えていく感じ🥃 ちょっと大人な味わい 落ちつくね〜

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