トバーモリー Authentic Collection 1972 23 年 シングルモルトウイスキー

トバーモリー

アイランド · イギリス

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ウイスキー情報

ブランド
トバーモリー
熟成年数
23 年
アルコール度数
53.5%
容量
700 ml
カテゴリー
シングルモルトウイスキー
蒸留年
10.1972
ボトル年
07.1996

価格

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最安値:¥9,277.00(2024-10-20)

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トバモリー蒸溜所は、スコットランド内ヘブリディーズ諸島のマル島に位置し、1798年の設立以来豊かな歴史を持っています。2017年春、蒸溜所は大規模な改修のため閉鎖され、当初の予想を大きく上回る2年以上にわたる長期間に及びました。この長期閉鎖は、親会社であるディステルグループがアイラ島のブナハベン蒸溜所を同時に改修していたことが一因でした。この長い休業期間中、トバモリーは革新的な実験の時間として活用し、小規模な実験用蒸留器を使用してトバモリー・ヘブリディアン・ジンを開発しました。2019年に発売されたこのジンは、中性穀物スピリッツとトバモリーのニューメイク・スピリッツをブレンドし、マル島で採取されたボタニカルを配合しています。歴史的に、1930年代の閉鎖までは蒸溜所の全ウイスキーがトバモリーブランドで販売されていました。その後、蒸溜所は2つのブランド戦略を採用し、ノンピートのトバモリーウイスキーとピーティーなレダイグウイスキーの両方を生産するようになりました。レダイグはフェノール含有量が38-40ppmです。改修期間中、主要な設備の近代化が行われました。2019年、蒸溜所は45年間使用されてきた5トンの鋳鉄製マッシュタンを、同容量の新品に交換しました。また、発酵時間48-100時間の4つの新しい木製発酵槽と、2セットの銅製ポットスチルを運営しています。2つのスチルは2014年8月に、残りの2つは2019年に交換されました。2017年の閉鎖前、トバモリーは週8回のマッシュ作業で年間75万リットルのニューメイク・スピリッツを生産しており、その内訳はレダイグ55%、トバモリー45%でした。改修後の2019年の生産目標は50万リットルに設定されました。蒸溜所のコアレンジには、新しくデザインされたトバモリー12年(旧12年品を置き換える)、トバモリー10年、レダイグ18年が含まれます。最近の限定品には、トバモリー19年マルサラカスク、レダイグ13年ポートカスク、レダイグ21年マンサニージャカスクがあります。執筆時点では、蒸溜所はトバモリー2007年産シェリーカスク、レダイグ1997年産ポートカスクもリリースしています。

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テイスティングノート&レビュー

Mauricio Alvarez

Mauricio Alvarez

2026年6月2日 10:54:30

このウイスキー、光るみたいに金色でまずきれいだな✨。飲むと、レモンの酸味がドライに広がるんだけど、塩気も少し混じる感じ。松脂の香りがして、キューバシガーを連想するな。甘いヴィシュヌーみたいな神秘的な甘さと、イチジクのコクもほのかに。靴墨?ほんのりした匂いで、ストレートでオースターな味わい。アルモンドペーストのクリーミーさ、緑梨のフレッシュさ、コリアンダーのスパイスが複雑に絡む。余韻が長くて、プロポリスのような粘り気がある。私を遊ばせないで、ボスだよって感じの、力強い一杯だな😅。

Kim H

Kim H

2026年5月27日 10:43:34

まず、グラスに注ぐときらきらした金色がきれいだよ✨ 最初はちょっと shoe polish のような懐かしい香りがして、すぐにタバコの smoky な感じと、トロピカルな mangos や grapefruits の香りが混ざってくる。 口に含むと、smoked marzipan の甘さと lemongrass のフレッシュさが広がる。figs や green pears のフルーティーさに、salted lemon juice のしょっぱさが加わって、なかなか複雑。resinous な pinesap のような樹脂っぽさと、pollen の微かな花粉の香りも感じられる。 後味は really long で、thuja wood のような woody な余韻と、mezcal に似たスモーキーさが残る。全体的に incredibly fresh だけど、stale さを感じさせる部分もあり、sweet Vishnu って感じの甘美なバランス。 「別に遊んでるんじゃない、俺がボスだよ」的な力強さもあるし、smoked cider を思い出すリッチさ。almond paste のなめらかさと Thai basil のハーブっぽさが隠れ味みたいで、なかなか奥深い。😊🥃

박홍규

박홍규

2026年5月21日 21:51:53

おっ、これはなかなか…🥃 最初にふわっとくる果実感、りんこや梨っぽいやつ。 そのあと、ほんのりバニラと蜂蜜の甘さが追いかけてくる🍯 ちょっとだけピートのスモーキーさがあって、鼻に抜ける感じがいいね。 後味はオークのほろ苦さがピリッとアクセント。😌 うん、これはゆっくり飲みたいタイプ。

Dipayan Mandal

Dipayan Mandal

2026年5月14日 20:34:55

口に含んだ瞬間、ふわりと広がる甘やかな樽の香り🍯 そのあとから、ほのかなピートが鼻を抜ける🌿 時間とともに ほんのりスパイシーな余韻が 舌の上に残って…長くはないけど、満足感がある😌 なんか、落ち着く味 静かな夜にちびちびやりたい感じ。

Tatiana FS

Tatiana FS

2026年4月28日 20:52:58

フルーティーやわ🥃 熟したりんごと蜂蜜の甘さがふんわり そのあと、ほのかにピートスモークが鼻を抜ける バニラとオークの余韻が長くて、ちょっと幸せになる感じ 時間おくと、ドライフルーツとスパイス感も出てきて複雑〜😌 これはゆっくり飲みたくなるね

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