トバーモリー Single Cask 1997 20 年 シングルモルトウイスキー

トバーモリー

アイランド · イギリス

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ウイスキー情報

ブランド
トバーモリー
熟成年数
20 年
アルコール度数
52.8%
容量
700 ml
カテゴリー
シングルモルトウイスキー
蒸留年
1997
ボトル年
2018
樽タイプ
バーボン ホッグスヘッド

価格

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最安値:€188.33(2024-02-28)

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トバモリー蒸溜所は、スコットランド内ヘブリディーズ諸島のマル島に位置し、1798年の設立以来豊かな歴史を持っています。2017年春、蒸溜所は大規模な改修のため閉鎖され、当初の予想を大きく上回る2年以上にわたる長期間に及びました。この長期閉鎖は、親会社であるディステルグループがアイラ島のブナハベン蒸溜所を同時に改修していたことが一因でした。この長い休業期間中、トバモリーは革新的な実験の時間として活用し、小規模な実験用蒸留器を使用してトバモリー・ヘブリディアン・ジンを開発しました。2019年に発売されたこのジンは、中性穀物スピリッツとトバモリーのニューメイク・スピリッツをブレンドし、マル島で採取されたボタニカルを配合しています。歴史的に、1930年代の閉鎖までは蒸溜所の全ウイスキーがトバモリーブランドで販売されていました。その後、蒸溜所は2つのブランド戦略を採用し、ノンピートのトバモリーウイスキーとピーティーなレダイグウイスキーの両方を生産するようになりました。レダイグはフェノール含有量が38-40ppmです。改修期間中、主要な設備の近代化が行われました。2019年、蒸溜所は45年間使用されてきた5トンの鋳鉄製マッシュタンを、同容量の新品に交換しました。また、発酵時間48-100時間の4つの新しい木製発酵槽と、2セットの銅製ポットスチルを運営しています。2つのスチルは2014年8月に、残りの2つは2019年に交換されました。2017年の閉鎖前、トバモリーは週8回のマッシュ作業で年間75万リットルのニューメイク・スピリッツを生産しており、その内訳はレダイグ55%、トバモリー45%でした。改修後の2019年の生産目標は50万リットルに設定されました。蒸溜所のコアレンジには、新しくデザインされたトバモリー12年(旧12年品を置き換える)、トバモリー10年、レダイグ18年が含まれます。最近の限定品には、トバモリー19年マルサラカスク、レダイグ13年ポートカスク、レダイグ21年マンサニージャカスクがあります。執筆時点では、蒸溜所はトバモリー2007年産シェリーカスク、レダイグ1997年産ポートカスクもリリースしています。

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風味特徴

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

テイスティングノート&レビュー

박경규

박경규

2026年6月3日 18:57:41

このウイスキーを飲んだら、まずraw stuffみたいな生っぽい感じがした。甘くて、oh sweet Vishnu!って思わず声が出た。 goodだなあと思いながら、curious rum aromasがふわりと漂ってきて面白い。full of flawsかもしれないけど、それがまた個性になってる。 牡蛎の殻っぽいmineral感もあって、great wee bottleで持ち帰りたくなるくらい可愛い。 白ワインみたいな軽やかさと、old uncle's pipesの煙草の香りが混ざってるのが不思議。new Renaultの革シートみたいな匂いも微かにする? very ill-manneredな力強さだけど、conversationalistみたいに次々と語りかけてくる感じ。 new plastic pouchの臭いがちょっと気になるけど、tarryでvery tarry and smokyな深みがすごい。 余韻はlongで、new tweedの布地みたいなテクスチャーが残る。 purityを感じる部分もあるけど、newspaper of the dayのインク臭もちらほら。 苔みたいなearthyさと、Marks & Spencer's mashed potatoesのクリーミーさが共存してるの、不思議と合うなあ 😊

Kim H

Kim H

2026年5月27日 10:42:17

うわっ、これは…古いおじさんのパイプの匂い?🤔 なんか新品のトウィードのジャケットみたいな、ちょっとくすんだ草っぽさもあるな。タール感がすごいんだけど、それプラス新しいビニール袋みたいな化学臭?😂 饮んでみると、生ものというか、すごく粗い感じがする。Marks & Spencerのマッシュポテトみたいにねばねばした後味が…🤔 煙とタールがごちゃ混ぜで、ちょっと行儀が悪すぎるかも。Renaultの新车の匂い?っていうか、石油っぽい。 小さなボトルに入った“原石”って感じだな〜🚬

가young

가young

2026年5月21日 21:41:48

香りは少し甘くて、りんごっぽさと樽の感じ🍎 飲むとやわらかいけど、あとからスパイスがふわっと来る。 余韻はほどよく長くて、夜にゆっくり飲みたい感じ。ちょっと落ちつく。

전기선

전기선

2026年5月14日 20:23:39

まったりした甘さと、熟したフルーツみたいな香りがふわっと広がるね🍇 それから、ほのかに樽っぽいバニラのニュアンスもかんじる。 余韻は意外にスパイシーで、長く心地よく残る感じ。 なんか、落ち着く夜にちびちびやりたくなる味わいだなあ😌✨

비니

비니

2026年5月7日 20:00:50

うわー、これめっちゃスモーキー! 甘くてフルーティーなとこもあるね🍎 ちょっとバニラっぽい香りもするんだ…くせになりそう😌 飲み込んだあとの余韻がじんわり広がって、やっぱ whiskey って奥深いな〜🍺 (※ちょっとめまいするけど笑)

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