トバーモリー Single Cask 1997 19 年 シングルモルトウイスキー

トバーモリー

アイランド · イギリス

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ウイスキー情報

ブランド
トバーモリー
熟成年数
19 年
アルコール度数
53.9%
容量
700 ml
カテゴリー
シングルモルトウイスキー
蒸留年
1997
ボトル年
2016
樽タイプ
バーボン ホッグスヘッド

価格

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最安値:€90.00(2024-02-28)

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トバモリー蒸溜所は、スコットランド内ヘブリディーズ諸島のマル島に位置し、1798年の設立以来豊かな歴史を持っています。2017年春、蒸溜所は大規模な改修のため閉鎖され、当初の予想を大きく上回る2年以上にわたる長期間に及びました。この長期閉鎖は、親会社であるディステルグループがアイラ島のブナハベン蒸溜所を同時に改修していたことが一因でした。この長い休業期間中、トバモリーは革新的な実験の時間として活用し、小規模な実験用蒸留器を使用してトバモリー・ヘブリディアン・ジンを開発しました。2019年に発売されたこのジンは、中性穀物スピリッツとトバモリーのニューメイク・スピリッツをブレンドし、マル島で採取されたボタニカルを配合しています。歴史的に、1930年代の閉鎖までは蒸溜所の全ウイスキーがトバモリーブランドで販売されていました。その後、蒸溜所は2つのブランド戦略を採用し、ノンピートのトバモリーウイスキーとピーティーなレダイグウイスキーの両方を生産するようになりました。レダイグはフェノール含有量が38-40ppmです。改修期間中、主要な設備の近代化が行われました。2019年、蒸溜所は45年間使用されてきた5トンの鋳鉄製マッシュタンを、同容量の新品に交換しました。また、発酵時間48-100時間の4つの新しい木製発酵槽と、2セットの銅製ポットスチルを運営しています。2つのスチルは2014年8月に、残りの2つは2019年に交換されました。2017年の閉鎖前、トバモリーは週8回のマッシュ作業で年間75万リットルのニューメイク・スピリッツを生産しており、その内訳はレダイグ55%、トバモリー45%でした。改修後の2019年の生産目標は50万リットルに設定されました。蒸溜所のコアレンジには、新しくデザインされたトバモリー12年(旧12年品を置き換える)、トバモリー10年、レダイグ18年が含まれます。最近の限定品には、トバモリー19年マルサラカスク、レダイグ13年ポートカスク、レダイグ21年マンサニージャカスクがあります。執筆時点では、蒸溜所はトバモリー2007年産シェリーカスク、レダイグ1997年産ポートカスクもリリースしています。

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風味特徴

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

テイスティングノート&レビュー

카카카

카카카

2026年6月3日 05:43:10

正直なところ、最初の一瞬は海辺の朝を思い出した。潮風と焚き火の灰、ちょっとした海藻の香り。🌊 次に、塩気のあるスモーキーさが広がるんだけど、牡蛎を食べてる時みたいにミネラル感が立つ。レモンの皮やハーブ(パセリ?セージ?)の青い香りが混ざって、清爽。 ボディは中くらいで、樽から漂う木と苔、干し草のニュアンス。まるで森の小川のそばに座ってるような…ちょっと不思議な落ち着き方。🍋 全体的に、海と陸の境目みたいな味わい。コスト感は高いけど、独特の深みがあって、夜更けにゆっくり向き合いたくなるタイプ。🍃

레알마드리드

레알마드리드

2026年5月21日 04:31:50

香りは甘めで、はちみつと少しバニラっぽい感じ🍯 飲むとやわらかくて、あとから軽いスパイスと樽の香ばしさ。 余韻はほどよく長くて、夜にゆっくり飲みたいタイプかな。

얼라

얼라

2026年5月12日 10:21:01

ふ~ん、まず鼻に甘い香りが広がる…🍯 干しイチジクみたいな? 口に含むと、ねっとりした蜂蜜の風味がじわっと。 後からスパイスがくるんだけど、けっこう優しい感じだな。 のど越しはまろやかで、温かい余韻が長く残る…☕️ ちょっとした贅沢な時間。 あ、あとシトラスっぽい酸味もちらほら感じて、くどくならないところが好きかも。 (こんな感じで、ゆったり飲むのにぴったりだよね)

닉네임뭐하지

닉네임뭐하지

2026年5月12日 00:51:19

呃—と、まずこの琥珀色が美しいよね。🍯蜂蜜みたいな甘い香りがふわっと上来て…後からちょっとスパイシーな香りが混じる。 口に含むと、甘さの奥にオークのコクを感じる。じんわり広がる温かみ。余韻は长くて、ドライフルーツっぽい風味が舌の奥に残る。✨ ん…ザラついたりせず、まろやか。ちょっと贅沢な気分になれる一品。飲み干した後もグラスに香りが残って、つい嗅いでしまう。 [🍯]→[🍊]→[🌿]こんな感じで风味が変わるのも愉しいね。

고주망태

고주망태

2026年5月1日 01:51:09

ちょっと待って...これ分解しないとわかんない😅 あー、なるほど!いくつか見えてきた... 🍯ハニーっぽい甘さと、バニラ感がふわっと広がる あと🍞ビスケットとか麦の香り?芳醇って感じ スモーキーさは控えめだけど、ピートの土っぽさがじわっと... スパイスのピリッとした刺激もちらほら 木の香り?樽感もあるかも🌿 レザーっぽい深みもあるし、果実の酸味も微かに感じる 全体的に...まろやかで飲みやすい🥃 複雑だけど攻撃的じゃない、大人な味わいかな 後味にちょっとした苦みと甘さの余韻が残る✨ うーん、バランスが良いお酒だね〜 個人的にはもっとスモーキー好きだけど、これはこれでgood👍

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