トバーモリー The Single Malts of Scotland 2005 11 年シングルモルトウイスキー

Name: トバーモリー The Single Malts of Scotland 2005 11 年 シングルモルトウイスキー
Brand: トバーモリー
Price: 107.37 EUR
Availability: InStock
Rating: 3.15 (20 reviews)

トバーモリー

アイランド · イギリス

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ウイスキー情報

ブランド: トバーモリー
熟成年数: 11 年
アルコール度数: 56.8%
容量: 700 ml
カテゴリー: シングルモルトウイスキー
蒸留所: トバーモリー
蒸留年: 05.06.2005
ボトル年: 06.07.2016
樽タイプ: Sherry butt

価格

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トバモリー蒸溜所は、スコットランド内ヘブリディーズ諸島のマル島に位置し、1798年の設立以来豊かな歴史を持っています。2017年春、蒸溜所は大規模な改修のため閉鎖され、当初の予想を大きく上回る2年以上にわたる長期間に及びました。この長期閉鎖は、親会社であるディステルグループがアイラ島のブナハベン蒸溜所を同時に改修していたことが一因でした。この長い休業期間中、トバモリーは革新的な実験の時間として活用し、小規模な実験用蒸留器を使用してトバモリー・ヘブリディアン・ジンを開発しました。2019年に発売されたこのジンは、中性穀物スピリッツとトバモリーのニューメイク・スピリッツをブレンドし、マル島で採取されたボタニカルを配合しています。歴史的に、1930年代の閉鎖までは蒸溜所の全ウイスキーがトバモリーブランドで販売されていました。その後、蒸溜所は2つのブランド戦略を採用し、ノンピートのトバモリーウイスキーとピーティーなレダイグウイスキーの両方を生産するようになりました。レダイグはフェノール含有量が38-40ppmです。改修期間中、主要な設備の近代化が行われました。2019年、蒸溜所は45年間使用されてきた5トンの鋳鉄製マッシュタンを、同容量の新品に交換しました。また、発酵時間48-100時間の4つの新しい木製発酵槽と、2セットの銅製ポットスチルを運営しています。2つのスチルは2014年8月に、残りの2つは2019年に交換されました。2017年の閉鎖前、トバモリーは週8回のマッシュ作業で年間75万リットルのニューメイク・スピリッツを生産しており、その内訳はレダイグ55%、トバモリー45%でした。改修後の2019年の生産目標は50万リットルに設定されました。蒸溜所のコアレンジには、新しくデザインされたトバモリー12年（旧12年品を置き換える）、トバモリー10年、レダイグ18年が含まれます。最近の限定品には、トバモリー19年マルサラカスク、レダイグ13年ポートカスク、レダイグ21年マンサニージャカスクがあります。執筆時点では、蒸溜所はトバモリー2007年産シェリーカスク、レダイグ1997年産ポートカスクもリリースしています。

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風味特徴

Dried Fruit

Honey

Dark Chocolate

Nuts

Pepper

Caramel

Orange

Raisins

Spices

Candied Fruit

テイスティングノート＆レビュー

9 件中 1-5 件ログインして採点する

Whiskyspace Japan 2291

2026年7月6日 01:19:30

色は綺麗なフルゴールド🥃 香りは野菜っぽいし、口の中はお粥みたいにちょっとザラつく。土っぽい煙、いわゆる腐葉土みたいな匂いがすごいね。どうもこの時期のやつは傾向があるらしいけど、湿っぽいダンボールの匂いもまじってる。土臭さにスイスチーズ、あと牛ふんみたいな牧場の匂いもする🤔 同じようなノートがずっとあるね。なんか変な野獣みたいな、汚い感じだけど、余韻は意外と長く続くよ。

Whiskyspace Japan 2040

2026年6月26日 20:18:25

今晚のウイスキー、口に含んだ瞬間からすごく古い感じがしたよん…あたかも1980年代の何かを思い出させるような、スモーキーでベーシーな味わい。最初はポリッジみたいな滑らかさがあるけど、のどに残るのはコーンシロップのような甘さと、なんだかドキドキするほどの異賰さ。でもね、その後にグロッグっと苔やカードボードのようなモカリっとした後味が出てきて、正直めっちゃ不思議な味じゃん 💦 やたら複雑で、ずーーーーーーっと話題を尽かせるほどの奥行きがあるし、トフクけどスイスチーズのようなクリーミーさも残ってたり。まるで、腐った酵母か何かが煙に巻かれたみたいな… なんか、あんまり美味いって感じじゃないけど、引っかかるわりに飲み終わるまで離れなかったなぁ 🥃🔥

Whiskyspace Japan 1995

2026年6月25日 16:45:45

うわっ、これは…なんだろう、錆びた古い工具みたいな鉄さびの風味が最初にくる😂 もうちょっと洗練されてるかと思ったけど、なんかすごくワイルドで野生っぽいというか…？チーズのような発酵感もあるし、ちょっと湿った段ボールっぽい匂いもするんだけど、それらが全部土っぽさに繋がってる気がする。牛糞って書くと変だけど、不思議と嫌な感じじゃなくて、自然な大地の匂いみたい。お粥のようなコシのある口当たりの後、金属的な余韻が結構長く残るんだよね。80年代っぽい荒々しいスタイルを、このウイスキーがどうにか手懇けた…みたいな印象。怖いほど個性が強いけど、また飲みたくなる不思議な魅力がある✨

Whiskyspace Japan 1777

2026年6月23日 14:29:01

うわぁ、この色…深いゴールドでなんかゴージャス✨ 金属っぽい匂いに植物の青さ、あとパン生地みたいな酵母の香りもする。飲んでみると…牛糞とか湿った段ボール、あとスイスチーズみたいな🧀奇妙な要素がいっぱい。ちょっと怖いくらいだけど、80年代っぽい荒々しさがむしろいい。語りたくなる一杯だな😊 余韻も長くて、じわじわ広がっていく。