トバーモリー The Single Malts of Scotland 2005 11 年 シングルモルトウイスキー

トバーモリー

アイランド · イギリス

採点する

ウイスキー情報

ブランド
トバーモリー
熟成年数
11 年
アルコール度数
56.8%
容量
700 ml
カテゴリー
シングルモルトウイスキー
蒸留年
05.06.2005
ボトル年
06.07.2016
樽タイプ
Sherry butt

価格

信頼できる貢献者からの最新の観測

最近の履歴

最安値:€107.37(2024-08-27)

価格履歴をすべて見る

トバモリー蒸溜所は、スコットランド内ヘブリディーズ諸島のマル島に位置し、1798年の設立以来豊かな歴史を持っています。2017年春、蒸溜所は大規模な改修のため閉鎖され、当初の予想を大きく上回る2年以上にわたる長期間に及びました。この長期閉鎖は、親会社であるディステルグループがアイラ島のブナハベン蒸溜所を同時に改修していたことが一因でした。この長い休業期間中、トバモリーは革新的な実験の時間として活用し、小規模な実験用蒸留器を使用してトバモリー・ヘブリディアン・ジンを開発しました。2019年に発売されたこのジンは、中性穀物スピリッツとトバモリーのニューメイク・スピリッツをブレンドし、マル島で採取されたボタニカルを配合しています。歴史的に、1930年代の閉鎖までは蒸溜所の全ウイスキーがトバモリーブランドで販売されていました。その後、蒸溜所は2つのブランド戦略を採用し、ノンピートのトバモリーウイスキーとピーティーなレダイグウイスキーの両方を生産するようになりました。レダイグはフェノール含有量が38-40ppmです。改修期間中、主要な設備の近代化が行われました。2019年、蒸溜所は45年間使用されてきた5トンの鋳鉄製マッシュタンを、同容量の新品に交換しました。また、発酵時間48-100時間の4つの新しい木製発酵槽と、2セットの銅製ポットスチルを運営しています。2つのスチルは2014年8月に、残りの2つは2019年に交換されました。2017年の閉鎖前、トバモリーは週8回のマッシュ作業で年間75万リットルのニューメイク・スピリッツを生産しており、その内訳はレダイグ55%、トバモリー45%でした。改修後の2019年の生産目標は50万リットルに設定されました。蒸溜所のコアレンジには、新しくデザインされたトバモリー12年(旧12年品を置き換える)、トバモリー10年、レダイグ18年が含まれます。最近の限定品には、トバモリー19年マルサラカスク、レダイグ13年ポートカスク、レダイグ21年マンサニージャカスクがあります。執筆時点では、蒸溜所はトバモリー2007年産シェリーカスク、レダイグ1997年産ポートカスクもリリースしています。

ブランド情報を表示

風味特徴

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

テイスティングノート&レビュー

Gajami Gui

Gajami Gui

2026年6月3日 05:28:59

グラスに注ぐと、まずフルゴールドの色がきれい。最初の香りは…あ、これは古い木箱を湿らせた土の匂いだな。確かにきれいじゃない、むしろ少しガサガサした感じ。 一口含むと、スイスチーズに似た風味がふっと広がるんだけど、すぐになにか…牛舎みたいな? え、これ、本当に飲んでるの? と一瞬怖くなる。でも不思議と、かゆみたいなかさかさした質感が舌に残る。 金属っぽい鋭さもあるけど、同じ層をくり返しているみたい。80年代のリーダイグを彷彿とさせるスタイルで、パン酵母の匂いもほのかに。 結局、喫わんとした段ボールに似た、草っぽい土の香りが染みついて離れない。このウイスキー、たくさんの物語を語りかけてくるみたい。 最後の余韻は長い。この頃のウイスキーは、全部が最高ってわけじゃないけど、こういう「.dirtyな野獣」みたいな個性、たまにはいいかも 🥃

Stress by the Idiots around me

Stress by the Idiots around me

2026年5月27日 03:38:06

このウイスキー、グラスに注いだ瞬間から full gold の輝きが目を引くんだよね。香りを嗅ぐと…うーん、え?牛糞?いやいや、じっくり嗅ぐと yeast や damp cardboard のような湿度感のある香りが顔を出す。Swiss cheese っぽい発酵感と、金属的な香りも微かにある。 飲んでみると、まず baker’s yeast と porridge のような穏やかだけど存在感のある味わい。そして rusty old tools を連想させるサビっぽさと、vegetal な緑のハーブ感が混ざってくる。なんていうか… strange dirty beast って感じ?でも earthy で土っぽい香りが全体をまとめているんだよな。 後味は long finish で、Pure smoked humus のような煙と腐葉土の余韻が口の中に広がる。80年代の Ledaig を彷彿させるスタイルだけど、porridge-y roughness は tamed it されていて、荒削りさの中にmany stories to tell you って雰囲気がある。全体的に not the best period ever かもしれないけど、bizarre で not as clean なこの味わいが、逆に癖になる😊

심히

심히

2026年5月3日 04:20:43

うわ、これ超面白い感じ!🍐の甘い香りが最初にくるんだけど、すぐあとにスモーキーな感じがじわっと… 舌の上で🍯みたいなのと、ちょっとしたスパイスがからかうようにくるんだよね〜 後味はすっきりしつつも、どこか木のぬくもりが残る感じ? 「うまい…」って一人でつぶやいちゃうタイプ👍 (ちょっと甘めが好きな自分には合いそう😊) あ、そういえば最初の一口で「おっ」ってなった👍 しみる…っていうか、広がる感じがいいなぁ

아진짜이름좀바껴라

아진짜이름좀바껴라

2026年5月1日 01:01:08

んー、これ、ちょっと変わった香りだな。 最初に鼻をくすぐるのが、スモーキーな…って言うか、焚き火の煙?それと、どこか大地っぽい、草の根みたいな匂い。 口に含むと、🍯🍯🍯!甘さが広がるんだけど、ただの甘さじゃなくて、カラメルをちょっと焦がしたような複雑さ。こもってるアルコール感は、お酒好きな私にはちょうどいい😊 喉の奥に残る余韻は、スパイスと…えーと、木の香り?オーク材の風呂桶を想像するわ。温かくて、ちょっと dry な感じ。 全体的に、冬の夜に一人でゆっくり飲むのにぴったりかな。ボトルのデザインは知らないけど、味は悪くない👍 ちょっとだけspicyなのが、癖になるかもしれない。

このブランドのその他

類似のプロファイルで作成されたその他のリリースを探索。