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トバーモリー Old Particular 2001 15 年 シングルモルトウイスキー

トバーモリー

アイランド · イギリス

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ウイスキー情報

ブランド
トバーモリー
熟成年数
15 年
アルコール度数
48.4%
容量
700 ml
カテゴリー
シングルモルトウイスキー
蒸留年
05.2001
ボトル年
03.2017
樽タイプ
リフィル ホッグスヘッド

価格

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最安値:€108.43(2024-02-28)

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トバモリー蒸溜所は、スコットランド内ヘブリディーズ諸島のマル島に位置し、1798年の設立以来豊かな歴史を持っています。2017年春、蒸溜所は大規模な改修のため閉鎖され、当初の予想を大きく上回る2年以上にわたる長期間に及びました。この長期閉鎖は、親会社であるディステルグループがアイラ島のブナハベン蒸溜所を同時に改修していたことが一因でした。この長い休業期間中、トバモリーは革新的な実験の時間として活用し、小規模な実験用蒸留器を使用してトバモリー・ヘブリディアン・ジンを開発しました。2019年に発売されたこのジンは、中性穀物スピリッツとトバモリーのニューメイク・スピリッツをブレンドし、マル島で採取されたボタニカルを配合しています。歴史的に、1930年代の閉鎖までは蒸溜所の全ウイスキーがトバモリーブランドで販売されていました。その後、蒸溜所は2つのブランド戦略を採用し、ノンピートのトバモリーウイスキーとピーティーなレダイグウイスキーの両方を生産するようになりました。レダイグはフェノール含有量が38-40ppmです。改修期間中、主要な設備の近代化が行われました。2019年、蒸溜所は45年間使用されてきた5トンの鋳鉄製マッシュタンを、同容量の新品に交換しました。また、発酵時間48-100時間の4つの新しい木製発酵槽と、2セットの銅製ポットスチルを運営しています。2つのスチルは2014年8月に、残りの2つは2019年に交換されました。2017年の閉鎖前、トバモリーは週8回のマッシュ作業で年間75万リットルのニューメイク・スピリッツを生産しており、その内訳はレダイグ55%、トバモリー45%でした。改修後の2019年の生産目標は50万リットルに設定されました。蒸溜所のコアレンジには、新しくデザインされたトバモリー12年(旧12年品を置き換える)、トバモリー10年、レダイグ18年が含まれます。最近の限定品には、トバモリー19年マルサラカスク、レダイグ13年ポートカスク、レダイグ21年マンサニージャカスクがあります。執筆時点では、蒸溜所はトバモリー2007年産シェリーカスク、レダイグ1997年産ポートカスクもリリースしています。
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テイスティングノート&レビュー

Whiskyspace Japan 2292

Whiskyspace Japan 2292

2026年7月6日 02:12:31

この前のやつ、また飲んだけど… ちょっと蒸留感があって、ドロッとした部分も感じるけど、タイヤっぽい匂いとかあって不思議な感じ✨ Strawっぽさと、ほんの少しだけハスの実みたいな風味も。 でも全体的にスモーキーでさわやかで、 sulphuryなニュアンスも少しありつつ、 LONG! そういえば別のやつも… freshなペンキを嗅いだみたいな香りから始まって、スモーキーさの中にさわやかさがある。 マッチの焦げた感じとレザーの質感が微かにあって、ハスの実みたいな味わいもちらっと。 interestingなtransition期みたいな印象で、 LONG!

Whiskyspace Japan 1995

Whiskyspace Japan 1995

2026年6月25日 16:48:24

うわ、この香り……新品のハーレーのレザーとオイルっぽさがちょっとするよね。麦わらっぽい土の香りも混ざってて、好像在田舎の工房にいるみたい。 スモーキーさの中に柑橘の爽やかさがあるけど、ちょっとだけアーティチョークのえぐみ? あと硫黄っぽさもほんのり……。 しばらくすると、使い古したマッチの匂いみたいになって、壁のペンキが乾いた感じもする。全体的にジップスコッチからの移行期っぽい雰囲気で、すごく面白いわ。 レザーのシートみたいな余韻が長く残るのが癖になる〜 🤔

Whiskyspace Japan 1739

Whiskyspace Japan 1739

2026年6月23日 10:21:06

The request was rejected because it was considered high risk

ㄱㅅㅇ

ㄱㅅㅇ

2026年6月5日 03:52:48

うわー、これ面白い味わいだな。最初は新しいハーレーの匂いを思い出した。新しく塗り立ての香りっていうか、タイヤっぽいのも少し感じる。 麦わらと革、それからちょっとした硫黄感が後に出てくる。マッチを擦ったあとのような燻製感?全体的に移行期らしい複雑さで、飲み進めるうちに風味が少しずつ変わっていくのが新鮮😮 個人的には、少し癖があるけど飲み応えがあって良い。季節は秋あたりが合いそうかな。

카카카

카카카

2026年6月3日 05:41:12

このウイスキー、最初にグッとくるのが独特な工業的な香りだね。 タイヤを嗅いだ時のような、ゴムっぽくてちょっと甘い匂い? それが遠くで燃えている藁の香りと混ざるんだけど、不思議と嫌いじゃない。 口に含むと蒸留酒そのものの力強さを感じるけど、長く余韻が引っ張っていく感じ。 泥臭さというか、土いじりした後の手の匂いがほんのり残るのが、なんだか懐かしい。 最後にちょっとだけ火のついた硫黄っぽいニュアンスが顔を出すんだけど、それがかえって全体のバランスを引き締めている気がする。 ゆっくり移り変わっていく過程を愉しむ一杯だな🔥

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容量
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熟成年数
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容量
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★★★