トバーモリー 1994 27 年 シングルモルトウイスキー

トバーモリー

アイランド · イギリス

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ウイスキー情報

ブランド
トバーモリー
熟成年数
27 年
アルコール度数
43.5%
容量
700 ml
カテゴリー
シングルモルトウイスキー
蒸留年
04.07.1994
ボトル年
14.09.2021
樽タイプ
Sherry butt

価格

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最安値:€274.90(2024-04-29)

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トバモリー蒸溜所は、スコットランド内ヘブリディーズ諸島のマル島に位置し、1798年の設立以来豊かな歴史を持っています。2017年春、蒸溜所は大規模な改修のため閉鎖され、当初の予想を大きく上回る2年以上にわたる長期間に及びました。この長期閉鎖は、親会社であるディステルグループがアイラ島のブナハベン蒸溜所を同時に改修していたことが一因でした。この長い休業期間中、トバモリーは革新的な実験の時間として活用し、小規模な実験用蒸留器を使用してトバモリー・ヘブリディアン・ジンを開発しました。2019年に発売されたこのジンは、中性穀物スピリッツとトバモリーのニューメイク・スピリッツをブレンドし、マル島で採取されたボタニカルを配合しています。歴史的に、1930年代の閉鎖までは蒸溜所の全ウイスキーがトバモリーブランドで販売されていました。その後、蒸溜所は2つのブランド戦略を採用し、ノンピートのトバモリーウイスキーとピーティーなレダイグウイスキーの両方を生産するようになりました。レダイグはフェノール含有量が38-40ppmです。改修期間中、主要な設備の近代化が行われました。2019年、蒸溜所は45年間使用されてきた5トンの鋳鉄製マッシュタンを、同容量の新品に交換しました。また、発酵時間48-100時間の4つの新しい木製発酵槽と、2セットの銅製ポットスチルを運営しています。2つのスチルは2014年8月に、残りの2つは2019年に交換されました。2017年の閉鎖前、トバモリーは週8回のマッシュ作業で年間75万リットルのニューメイク・スピリッツを生産しており、その内訳はレダイグ55%、トバモリー45%でした。改修後の2019年の生産目標は50万リットルに設定されました。蒸溜所のコアレンジには、新しくデザインされたトバモリー12年(旧12年品を置き換える)、トバモリー10年、レダイグ18年が含まれます。最近の限定品には、トバモリー19年マルサラカスク、レダイグ13年ポートカスク、レダイグ21年マンサニージャカスクがあります。執筆時点では、蒸溜所はトバモリー2007年産シェリーカスク、レダイグ1997年産ポートカスクもリリースしています。

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風味特徴

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

テイスティングノート&レビュー

Elvirakhr

Elvirakhr

2026年6月1日 22:19:17

这款威士忌的颜色像淡琥珀,看着挺轻盈。 闻起来有烟草叶子的感觉,还有点干蘑菇粉的香气,挺干净的雪莉桶风味。让我想起老麦卡伦18年那种复杂感,但又好像少陈了一年似的,没那么厚重。 直接喝的话,舌尖先尝到一点点巧克力和葡萄干的甜。酒精感比常见的高个两三度,但喝起来反而觉得挺顺的。有点岛屿泥煤的那种“野味”,不过很克制,还带点姜的辛香和淡淡的咸。 在杯子里晃一晃,居然有点老式雪莉酒和烟草的味道,还有点陈年感(rancio)。整体风格很优雅,不复杂,不用想太多,就是好喝。晚上窝在沙发里用平底杯慢慢啜,不知不觉就空杯了……有点上头但停不下来 😅

MoMo Ring

MoMo Ring

2026年5月27日 09:37:19

色は淡い琥珀色で、見ているだけで落ち着く。 まず鼻に広がるのは、rolling tobaccoとdry leavesを合わせたような香り。古びた本棚を思い出させる、少しcharmingly old schoolな雰囲気。 一口含むと、gingery notesがふわりと広がって、ほのかなsalty edgeが全体のバランスを取ってる。 喉ごしがclean and easyで、飲み進めやすい。 ふと感じるchocolateのほろ苦さと、leafy sherryの軽やかさが織りなす味わい。 後味にふわっと残るtobaccoの余韻が、なんだか懐かしい気持ちになる。 一口ごとに少し表情が変わるけど、全体としてlightでelegant。 ゆっくり味わうと、rancioとgameyの複雑さがほんの少しだけ顔を出す。 全体的にはdirectな味わいで、疲れを癒してくれるようなvery pleasurableな一杯だな。 あの有名なold Macallan 18yoの、ごくごく初期の香りにちょっと似てる…なんて感じる自分が、世界で最も意味のないウイスキー感想賞を受賞した気分😅 深い味わいではないけど、飲んだ後の心地よさがやけに印象に残る。 今日の夕食後にはぴったりな、Mediumなボディのお供だ。

교토

교토

2026年5月21日 20:04:11

香りはフルーティで、ほんのりバニラと蜂蜜の甘いかおり🍯 飲んだ瞬間、スパイスがふわっと広がって、 後からオークの渋みと、少しスモーキーな感じ🌿 余韻は思ったより長くて、やさしい甘さが戻ってくるね😊 うん、これ好きだわ〜✨

Sungmuk Lim

Sungmuk Lim

2026年5月14日 04:13:50

このウイスキー、最初の香りはちょっとスモーキーで、火を焚いたような感じ?😊 飲んでみると、果実の甘さがふわりと広がるんだけど、途中からドライな質感に変わるんだよね。🤔 余韻は長くて、ウッディな木の香りもほのかに。🔥 たまにスパイスのピリッとしたアクセントも出て、奥行きがある感じ。😄 全体的にバランスが良くて、リピートしたくなる味わいだよ。✨

현무(현무)

현무(현무)

2026年5月7日 13:52:25

ウイスキーの香り、🍎と🍊みたいな甘さがする。味はスパイシーだけど、スムーズに流れていく感じ。後味が長くて、バニラの風味もちょっとあるよ。😊🥃✨ 特に、最初のフルーティーさがたまらない。もう一杯欲しいな〜。

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