トバーモリー 1994 27 年 シングルモルトウイスキー

トバーモリー

アイランド · イギリス

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ウイスキー情報

ブランド
トバーモリー
熟成年数
27 年
アルコール度数
43.5%
容量
700 ml
カテゴリー
シングルモルトウイスキー
蒸留年
04.07.1994
ボトル年
14.09.2021
樽タイプ
Sherry butt

価格

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トバモリー蒸溜所は、スコットランド内ヘブリディーズ諸島のマル島に位置し、1798年の設立以来豊かな歴史を持っています。2017年春、蒸溜所は大規模な改修のため閉鎖され、当初の予想を大きく上回る2年以上にわたる長期間に及びました。この長期閉鎖は、親会社であるディステルグループがアイラ島のブナハベン蒸溜所を同時に改修していたことが一因でした。この長い休業期間中、トバモリーは革新的な実験の時間として活用し、小規模な実験用蒸留器を使用してトバモリー・ヘブリディアン・ジンを開発しました。2019年に発売されたこのジンは、中性穀物スピリッツとトバモリーのニューメイク・スピリッツをブレンドし、マル島で採取されたボタニカルを配合しています。歴史的に、1930年代の閉鎖までは蒸溜所の全ウイスキーがトバモリーブランドで販売されていました。その後、蒸溜所は2つのブランド戦略を採用し、ノンピートのトバモリーウイスキーとピーティーなレダイグウイスキーの両方を生産するようになりました。レダイグはフェノール含有量が38-40ppmです。改修期間中、主要な設備の近代化が行われました。2019年、蒸溜所は45年間使用されてきた5トンの鋳鉄製マッシュタンを、同容量の新品に交換しました。また、発酵時間48-100時間の4つの新しい木製発酵槽と、2セットの銅製ポットスチルを運営しています。2つのスチルは2014年8月に、残りの2つは2019年に交換されました。2017年の閉鎖前、トバモリーは週8回のマッシュ作業で年間75万リットルのニューメイク・スピリッツを生産しており、その内訳はレダイグ55%、トバモリー45%でした。改修後の2019年の生産目標は50万リットルに設定されました。蒸溜所のコアレンジには、新しくデザインされたトバモリー12年(旧12年品を置き換える)、トバモリー10年、レダイグ18年が含まれます。最近の限定品には、トバモリー19年マルサラカスク、レダイグ13年ポートカスク、レダイグ21年マンサニージャカスクがあります。執筆時点では、蒸溜所はトバモリー2007年産シェリーカスク、レダイグ1997年産ポートカスクもリリースしています。

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風味特徴

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

テイスティングノート&レビュー

Elvirakhr

Elvirakhr

2026年6月1日 22:37:47

岛屿的氛围先飘过来…🌊 轻轻的海风感,带着一点点盐味。接着是干净又带叶子感的雪莉,不是那种浓重的,有点像秋天晒干的叶子和烟草丝混在一起。 酒体中等,不重,但有点危险——酒精感明明温和,却莫名让你想再来一口。哈哈,这算不算“最没意义的威士忌笔记奖”候选人?😂 突然想起以前喝过的某款老酒,有种温暖的土壤感和微甜的葡萄干,还有几乎察觉不到的巧克力尾韵。整体很老派,却老派得舒服,不用想太多,单纯好喝。 要是酒精感再高个两三度…不过现在这样刚刚好,少一年桶陈可能就太轻了。完美周末小酌之选。✨

reynaa Grace

reynaa Grace

2026年5月27日 09:38:40

そういや昨日飲んだやつ、島っぽい香りがしてさ、最初ちょっと「あれ?」って思ったんだけど。 色はきれいな淡い琥珀色で、香りを嗅ぐとレーズンみたいな甘さと、なんだか乾いたタバコっぽい感じが混ざってる。ちょっとランシオっぽい風味もあるんだよね、古いマカラン18年彷彿とするんだけど、ああいう渋い雰囲気。 味わいは思ったよりストレートで、ジンジャーっぽいスパイス感がちょこっと効いてて、あとはちょっと塩っぽい余韻。ゲーム肉っぽいって言えばわかるかな、きのこパウダーかけて食べたときのあの感じ。 カスクストレングスにしては大人しい方で、タンブラーにちょっと注いでさらっと飲むのが一番合う気がする。あまり難しく考えなくていい系。 全体的にちょっと往年の雰囲気がある上品な一本だった。一年くらい熟成が短かったらまた違う表情見せたかもね。😌

뿌띠

뿌띠

2026年5月21日 20:00:47

甘いはちみつっぽさと、少しオークの香り😊 あとから軽いスモーキーさがふわっと来て、落ちつく感じ。 夜にちびちび飲みたい味だなぁ。

Imranzz Yıldız

Imranzz Yıldız

2026年5月14日 04:31:43

最初の一口はスモーキーな香りが広がる...🤔 でもすぐにハニーの優しい甘さが出てくる。🍯 フィニッシュはスパイシーかな、ちょっとウッディな余韻も感じる。🥃✨ 全体的にバランスが良くて、飲みやすい!😊 時々、キャラメルっぽいコクも...かな?😅 冷めてくるとシトラスの爽やかさも隠れてるよ。🍊

Peach Fruit

Peach Fruit

2026年5月7日 13:51:16

うわー、これめっちゃ美味しいんだけど…🍯 甘い🍯とスモーキーな香りがぐるぐるしてる〜。 舌に広がると、バニラっぽい甘さと、ちょっとしたスパイス感がくる! 余韻も長くて、ウッディな感じがじんわり残る…🌳✨ 飲み終わった後も、なんだか幸せな気持ちになれるタイプかも。 ほんとに、これ一杯が最高の癒やし…😌💛

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