マクダフ Old Particular 1997 21 年 シングルモルトウイスキー

マクダフ

ハイランド · イギリス

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ウイスキー情報

ブランド
マクダフ
熟成年数
21 年
アルコール度数
51.5%
容量
700 ml
カテゴリー
シングルモルトウイスキー
蒸留所
マクダフ
蒸留年
05.1997
ボトル年
05.2018
樽タイプ
リフィル ホッグスヘッド

価格

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最近の履歴

最安値:€113.82(2024-02-28)

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2019年、マクダフ蒸留所は前年と同じ労働時間および週あたりの糖化バッチ数を維持したにもかかわらず、生産量は65%近く減少しました。この現象はマクダフに特有のものではなく、すべての蒸留所が同様の課題に直面しました。原因は、ウイスキー生産に使用される主要な大麦品種であるコンセルトの凶作でした。さらに悪いことに、ウイスキー蒸留所は通常、窒素含有量が低い原料大麦を必要としますが、前年の原料大麦では窒素含有量が高くなり、最終的にウイスキーの収量に影響を与えました。通常、1トンの発芽大麦からは410-415リットルのニューメイクスピリットが生産されます。しかし、大麦の凶作と窒素含有量の増加の影響により、蒸留所のトンあたり生産量は65-10リットル減少しました。生産量がウイスキー品質の唯一の決定要因ではありませんが、この影響は大規模ウイスキー蒸留所にとってかなりの意味を持ちます。大麦サプライヤー、農家、蒸留所は常に優れた大麦品種を探しています。オプティックは20年以上にわたって好まれ、その後コンセルトが人気を得ました。現在、新しい大麦品種は次の品種に熱意が移る前に短命なライフサイクルしかないようです。現在、ロレアイト大麦が脚光を浴びています。マクダフは6.75トンのステンレススチール製セミローターマッシュタンと、発酵時間55時間のステンレススチール発酵槽9基(29,800リットル)を備えています。さらに、蒸留所は2基のウォッシュスチルと3基のスピリットスチルからなる5基の蒸留器という独自の蒸留設備を特徴としています。4基の蒸留器のラインアームは独特の曲線を描いており、そのうち1基のウォッシュスチルはU字型のラインアームを採用しており、これにより蒸留室のスペースにより適した構成となっています。2019年、蒸留所は週に26バッチを糖化し、年間48週間運転し、326万リットルのニューメイクスピリット生産量を達成しました。2015年以来、蒸留所のコアレンジはThe Deveronブランドで販売されており、10年(フランス専用)、12年、18年のバリエーションで構成されています。2013年、マクダフはGlen Deveronのラベルで初の免税限定品を発売し、16年、20年、30年の瓶詰め製品を含みます。

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テイスティングノート&レビュー

데즐링

데즐링

2026年6月3日 19:17:11

なんか粥っぽくて、クッキー生地を思い出した🍎青りんごの酸味もちらほら。 オーキー?いや、ちょうど伐ったばかりの木材の香りだな。レモンヨーグルトに混ぜてえんぴつの削りかす…って、そんな組み合わせなのにあうんだな😮‍💨 最後はちょっと滲むような酸味が残って、長い余韻にはブリオッシュのふくよかさも🍌 へんに揮発したマッチのにおいと、白ワインの軽さが出てきて、湿ったオートミールみたいに…🥒サワークリームとキュウリ?うーん、このへんは正直ちょっと分からん😅 でもオレンジブロッサムハニーの甘さがふっと顔を出すと、ああ、悪くないな😊

Mauricio Alvarez

Mauricio Alvarez

2026年6月2日 11:08:44

なんかヘンな組み合わせだけど、意外と合うかも。最初はちょっと衝撃で、赤ちゃんの吐いたような…いや、違う違う😅 もうちょっとミルクっぽい酸味かな。麦の香りが湿っぽくて、オーク材を挽いたときの香ばしさと混ざってる。飲み進むとお粥みたいにとろりとしてくるね。ヨーグルトにレモンを絞ったような酸味がふわっと広がって、バターの香りもいい感じ。最後まで長く残るし、水なしでも全然いけるな。あ、ちょっとだけキッチンマッチの匂いもする? 不思議だけど、嫌いじゃないよ✨

크라

크라

2026年5月27日 10:50:07

あら、これは面白い飲み口だな~。 最初にフワッと香る柑橘の香りに、うん、これは🍯🍯🍯って感じ。 舌の上ではちょっと酸味のあるフルーツヨーグルトみたいで、でもすぐにバニラっぽい甘さが追いかけてくる。 全体的にすっきりした白ワインを飲んでるような軽やかさがあるんだけど、ふと吸うとよく乾いた牧草みたいな香りがする。 何だろう、曇り空の午後に食べた、ちょっと湿気を含んだお粥を思い出す🌾 割と長く口の中に残る余韻は、乾いたビスケット🍪みたいな風味。うん、単純じゃないけど、これはこれで悪くない飲み心地だ。

크라

크라

2026年5月27日 10:49:54

鼻を近づけると、なんか懐かしい香り…だけど懐かしさって感じでもないんだよな。ちょっと酸っぱいクリームとか、青りんごの皮みたいな匂いがする。飲んでみると、最初はちょっとタフな感じ?でもすぐにサワークリームとか、白ワインを思わせる酸味が広がって。 途中でちょっとメロンクリームっぽい甘さが出てきたけど、すぐに木の粉っぽい乾いた感じに変わる。燃えカスみたいな煙の香りと、安いリキュールを思い出させる甘さが混ざるんだよな。 最後はちょっと酸っぱい木の香りが長く残って、口の中がピリッとする。全体的に、もうちょっと“普通”の味に寄ってくれたらなあ…って思った。あ、なんかミルク飴の Wrapper を噛んだ時の cardboard の味もほんの少し感じたかも。

하루아(harua)23

하루아(harua)23

2026年5月27日 05:41:00

あー、これは…ちょっと変わった味わいだなあ。最初はちょっと plywood shop で嗅ぐような新しい木材の香り?🤯 でもすぐに shortbread とか brioche のような甘いパンっぽさが出てくる。 ウイスキーなのに yogurt っぽい酸味もあって、レモン yogurt を溶かしたみたいな感じ。白ワインっぽい華やかさもあるし、 granny smith の酸っぱさもちらほら。 honey の甘みは途中で顔を出すけど、全体的には「え、これ意外と合うの?」ってな combo が続いてちょっと戸惑う。赤ちゃんの寝起きみたいな匂い?もほんの少しある気が…。 水はいらないかな、このままで。でも飲み終わると「…ちょっと difficult」って思いつつ、また飲みたい気になる不思議さ。うん、nice か?😅

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