マクダフ Old Particular 1997 21 年 シングルモルトウイスキー

マクダフ

ハイランド · イギリス

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ウイスキー情報

ブランド
マクダフ
熟成年数
21 年
アルコール度数
51.5%
容量
700 ml
カテゴリー
シングルモルトウイスキー
蒸留所
マクダフ
蒸留年
01.1997
ボトル年
02.2018
樽タイプ
リフィル ホッグスヘッド

価格

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最安値:€106.41(2024-02-28)

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2019年、マクダフ蒸留所は前年と同じ労働時間および週あたりの糖化バッチ数を維持したにもかかわらず、生産量は65%近く減少しました。この現象はマクダフに特有のものではなく、すべての蒸留所が同様の課題に直面しました。原因は、ウイスキー生産に使用される主要な大麦品種であるコンセルトの凶作でした。さらに悪いことに、ウイスキー蒸留所は通常、窒素含有量が低い原料大麦を必要としますが、前年の原料大麦では窒素含有量が高くなり、最終的にウイスキーの収量に影響を与えました。通常、1トンの発芽大麦からは410-415リットルのニューメイクスピリットが生産されます。しかし、大麦の凶作と窒素含有量の増加の影響により、蒸留所のトンあたり生産量は65-10リットル減少しました。生産量がウイスキー品質の唯一の決定要因ではありませんが、この影響は大規模ウイスキー蒸留所にとってかなりの意味を持ちます。大麦サプライヤー、農家、蒸留所は常に優れた大麦品種を探しています。オプティックは20年以上にわたって好まれ、その後コンセルトが人気を得ました。現在、新しい大麦品種は次の品種に熱意が移る前に短命なライフサイクルしかないようです。現在、ロレアイト大麦が脚光を浴びています。マクダフは6.75トンのステンレススチール製セミローターマッシュタンと、発酵時間55時間のステンレススチール発酵槽9基(29,800リットル)を備えています。さらに、蒸留所は2基のウォッシュスチルと3基のスピリットスチルからなる5基の蒸留器という独自の蒸留設備を特徴としています。4基の蒸留器のラインアームは独特の曲線を描いており、そのうち1基のウォッシュスチルはU字型のラインアームを採用しており、これにより蒸留室のスペースにより適した構成となっています。2019年、蒸留所は週に26バッチを糖化し、年間48週間運転し、326万リットルのニューメイクスピリット生産量を達成しました。2015年以来、蒸留所のコアレンジはThe Deveronブランドで販売されており、10年(フランス専用)、12年、18年のバリエーションで構成されています。2013年、マクダフはGlen Deveronのラベルで初の免税限定品を発売し、16年、20年、30年の瓶詰め製品を含みます。

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テイスティングノート&レビュー

Marcel Elek22

Marcel Elek22

2026年6月6日 05:29:25

今日、一杯飲んだ威士忌、最初の香りは新しい木材を切った匂い。木工所にいるみたいでちょっと懐かしいね。 味わいはヨーグルトっぽくて、レモンヨーグルトみたい。オレンジブロッサムハニーの甘さもほんのり感じる。 時々、赤ちゃんの吐く息みたいなのも微かにあって、ちょっとビックリしたけど、意外と悪くない。 粥のようなとろみと、ショートブレッドのバター感も思い出す。黄瓜のフレッシュさと白ワインのような軽さも混じってる。 不思議な組み合わせだけど、なぜかワークしてる気がする😊🥃 途中、薄っぺらくなるところもあるけど、味が長く続かないから、さっぱり飲めるかも。

박경규

박경규

2026年6月3日 19:13:30

今日飲んだウイスキー、最初はミルクみたいにまろやかで、煤けた煙の香りがするんだ。白ワインの酸っぱさもあって、青りんごのフレッシュさも感じる。懐かしさには鈍感だけど、味は結構タフだよ。スープみたいな? mashed turnips のようなねばつきと、サワークリームの酸味が混ざる。木質な風味と段ボールの匂いも少し。果物がもう少し強く出ればなあ。メロンクリームの甘さと、安っぽいリキュールの紛れ、小型エンジンのガソリンみたいな独特の臭いも。舌に残る余韻はなかなか長い。飲みやすいとは言えないけど、個性的で面白い一杯だった 😄

박경규

박경규

2026年6月3日 19:13:15

最初の一口はちょっと酸っぱい感じがする。ブリオッシュみたいな甘さがほんのりして、铅筆の削り屑の香りもするんだよね、それが意外と長い余韻に…ああ、いいね!って思ったけど、新鮮な赤ちゃんの吐しゃ物のほのかな香りもあって、ちょっと難しいな😅 キュウリの爽やかさとショートブレッドのバター感が混ざって、オレンジブロッサムハニーの甘さが広がる。レモンヨーグルトみたいにヨーグルトっぽい酸味も感じる。水は必要ないかな、そのままがちょうどいい。使われたマッチの硫黄っぽい香りがして、白ワインの軽さもちょっとある。だけど、飲み進めると少し薄っぺらになる時もあるな。サワークリームのクリーミーさとオートミール粥のまろやかさが合わさって、ここではあまり理解できない部分もあるけど、ありえない組み合わせがここではうまくいく!グラニースミスのシャキッとした酸味と、丸太挽きの樫の木質感が不思議と調和して、全体的に unique な味わいだな😊

Mauricio Alvarez

Mauricio Alvarez

2026年6月2日 11:08:48

うわー、これ変わった香りだな。最初に板材店の新しい合板みたいな木の香りが広がって、そのあと爽やかな青林檎とオレンジブロッサムハニーが混ざってくる。🍞 舌触りはレモンヨーグルトとサワークリームっぽい酸味で、ときどき🥒のさわやかさがチラッて感じられる。铅笔削りと铅の粉の匂い?うん、ちょっと很难懂ね。火柴を擦ったあとのあのちょっとピリッとした香りもする。 最後はバタークッキーっぽい甘さと白ワインの酸が残って、口中で少しぼやけた感じに…。あー、いいね!ヨーグルト感が後にちょっと残る。水なしでいける!😅

Kim H

Kim H

2026年5月27日 10:48:27

今日は試しに一本、ちょっと変わったやつを開けてみたんだけど… 最初はメロンクリームみたいな甘さがふわりと広がって、紧接着粉っぽい、 mashy な感じがするんだよね。スモーキーな部分は煤けたような重さがあって、それでいて plywood を嗅いでるかのような woody さもあって、なかなかdãoないですね 😅 舌の上でね、sour cream に似た酸味と、段ボールに近い cardboard のニュアンスが交ざるんですよ。不思議と「もうちょっと普通にしてよ」って a tad more 'normal' な気もするし、でも逆に fruitier な部分がひょっこり顔を出すと、安いリキュールみたいに安っぽくも見える(笑) 全体的に軽いガソリン、それも小型2st用のやつを思い出させる petrol のような後味が残るんだけど、sour wood の酸っぱい木質感がそれを和らげてる感じ。牛乳のようなミルクの丸みと、ピンクペッパーのspicyさがほんのり混ざるところは悪くないんだけど… 正直に言うと飲みやすいお酒じゃないよね、Not an easy drop。でもなんか懐かしさにも insentive to nostalgia で、Fantics って感じのファンシーさもないのに、Malagutis を思い出すようなレトロさもあるんだよなあ。全体として、独特だけど悪くない一瓶です。😌

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