Jura Old Particular 2008 14 ans Whisky Single Malt

Jura

Highlands · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Marque
Jura
Âge
14 ans
Taux d'Alcool
48.4%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Jura
Année de Distillation
02.2008
Année d'Embouteillage
03.2022
Types de Fûts
Recharge Hogshead

Prix du Marché

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Prix le plus bas:87,99 €(2024-02-28)

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Jura : Une Renaissance Insulaire Remarquable Installée sur l'éloignée île écossaise de Jura, cette distillerie éponyme est devenue l'une des success stories les plus impressionnantes du whisky écossais. Fermée et oubliée depuis 1901, elle a été ressuscitée en 1960 grâce au soutien passionné des habitants de l'île, échappant à la quasi-extinction avec un équipement entièrement neuf. Au cours de la dernière décennie, les ventes de single malt ont bondi de 150 % pour atteindre 1,7 million de bouteilles annuellement dans le monde – une croissance extraordinaire pour une distillerie déjà confrontée à la fermeture. La production fonctionne sept jours sur sept depuis 2011, avec 28 saccharifications hebdomadaires produisant 2,3 millions de litres de new make spirit en 2019, incluant un mois de whisky tourbé à 45 ppm. L'installation comprend une cuve de saccharification semi-lauter de 5 tonnes, quatre cuves de fermentation en acier inoxydable avec 54 heures de fermentation, et deux alambics – les deuxièmes plus hauts d'Écosse. La gamme principale, rafraîchie en 2018, comprend Journey (chêne américain), 10 Ans (fûts de xérès Oloroso), 12 Ans (fûts Oloroso), Seven Wood (sept fûts de chêne français et bourbon) et 18 Ans (fûts de vin rouge), toutes incorporant le caractère malté tourbé signature de Jura. Les exclusivités travel retail The Sound, Road, Loch et Paps sont finies en fûts de xérès PX, tandis que The Bay (12 ans) est exclusive au travel retail asiatique. Les éditions spéciales incluent Jura Time lancé en été 2019 (21 ans, fûts tourbés) et des éditions limitées : finitions en fûts de porto des millésimes 1988/1989, Jura Tide (21 ans, nouveau chêne américain), French Oak et Two One One Two (13 ans, chêne Chinkapin – hommage aux 212 habitants de l'île). Le propriétaire Emperador Inc. a récemment rénové le centre des visiteurs de Dalmore et prévoit des améliorations similaires pour Jura l'année prochaine.

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Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 1490

Whiskyspace France 1490

6 juin 2026, 01:25:06

Hmm, ce whisky me fait penser à un mélange surprenant. D'abord, des notes de curry et de gingembre qui piquent un peu, comme dans une bière ale ou un funky rum. Puis, ça s'adoucit avec des oranges confites et des pêches blanches, avec un côté terreux et salé qui rappelle le cuir et le tabac. Je sens aussi des pommes granny smith et des écorces d'orange, avec une touche de poivre et de fruits exotiques discrets. C'est comme si on avait une pure expression du Jura, cristalline et longue en bouche. Parfois, ça me rappelle un peu de vin blanc ou même une tequila fermentative, avec des notes de levure et de bière. 🍊🥃

Whiskyspace France 1458

Whiskyspace France 1458

5 juin 2026, 08:19:10

Ce whisky, c'est une pure expression du Jura. 😊 Je sens des épices de curry, des oranges candides... c'est pur et joli, comme cristallin. Un fond de cuir et de pêche blanche, avec un côté terreux et salé qui me rappelle un vin blanc. Un peu funky comme du rhum, des notes de bière, d'ale... du lime, du gingembre, des fruits exotiques discrets. Écorces d'orange, feuillage, un soupçon de tequila – vraiment le Jura pur avec des pommes granny smith et de la levure. 👍

Whiskyspace France 1393

Whiskyspace France 1393

3 juin 2026, 17:28:58

Alors celle-là, elle m'a surpris ! 🤭 D'abord un petit côté citron vert frais, presque acidulé, puis ça passe sur des oranges confites, douces. Un peu de pomme verte aussi, comme une Granny Smith croquée. En fond, des notes un peu fermentées, rappelant un bon cidre ou une bière blonde. Ça évoque carrément une peau de cuir usagée, avec une touche terreuse, salée, presque minérale. Le tout est très pur, cristallin en bouche. Des fruits exotiques très discrets, juste une ombre. Et tiens, sur la fin, un petit souvenir étrange de tequila, ou d'agave ? La finale est longue, ça reste bien en bouche. 🍊

Whiskyspace France 1380

Whiskyspace France 1380

3 juin 2026, 09:13:31

C'est incroyable ! En le buvant, je pense tout de suite à des feuilles d'automne 🍂 et à des pommes granny smith bien acidulées. Le poivre et le tabac ressortent légèrement, avec une touche de cuir et de gingembre. Il y a aussi des notes fermentatives discrètes et des fruits exotiques subtils. La longueur en bouche est vraiment agréable 😊. On sent l'expression pure du Jura, avec des oranges confites et même un soupçon de curry et de moutarde. Étonnamment, ça me rappelle un peu la tequila !

Whiskyspace France 1322

Whiskyspace France 1322

2 juin 2026, 07:24:59

Aujourd'hui, j'ai versé un verre de whisky, et le liquide est pure and pretty crystalline, un peu comme du white wine qui brille au soleil. En le portant au nez, je sens tout de suite des orange peels frais, un côté foliage qui rappelle une forêt humide, et ce pure Jura que j'adore tant. La première gorgée est surprenante ! Des notes de white peach et d'apple sucré se mélangent, avec un petit kick de pepper qui réveille les papilles. Ça me fait presque penser à du tequila pour son énergie, ou à un 'funky' rum par son côté complexe. Il y a aussi un soupçon de lime, un earthy and salty side qui donne du caractère, et des discreet exotic fruits qui flottent en arrière. Le tout forme une pure expression of Jura, avec cette touche de yeast qui rappelle les bons pains frais. 😊

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