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Caol Ila 1991 22 años Single Malt Whisky

Caol Ila

Islay · Reino Unido

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Información del Whisky

Edad
22 años
Graduación Alcohólica
46%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Caol Ila
Año de Destilación
1991
Año de Embotellado
2013
Tipos de Barril
Hogshead de Bourbon

Precio de Mercado

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Historia reciente

Precio más bajo:120,00 €(2024-02-28)

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Caol Ila, founded in 1846, stands as one of Islay's most iconic distilleries. After gaining prominence through Diageo's Flora & Fauna and Rare Malts series, Caol Ila was officially launched as a standalone single malt whisky brand in 2002, introducing a comprehensive core range. Today, approximately 15% of the distillery's production is reserved for single malt bottlings, while the majority serves as crucial components in Johnnie Walker blends, particularly the flagship Black Label. This strategic importance led Diageo to select Caol Ila as one of four distilleries for its £1.5 billion Four Corners project, alongside Cardhu, Clynelish, and Glenkinchie. The initiative includes a major visitor center upgrade, with Caol Ila representing the signature peated character of Johnnie Walker. The new visitor experience, opened in 2020, features a tasting bar with panoramic views of the Sound of Islay, a dedicated parking area connected by a pedestrian bridge leading directly to the facility. The distillery operates with a 12.5-tonne full-lauter mash tun, eight wooden washbacks (two updated in November 2019) and two stainless steel washbacks, along with three pairs of stills. Production schedules vary between five and seven days weekly, yielding 16 to 26 mashes respectively. Fermentation times range from short (55 hours) to long (120 hours) periods. While renowned for its distinctive peated style, Caol Ila also produces an unpeated variant, both distilled to 72-63% ABV. The core range includes Moch (NAS), 12-Year-Old, 18-Year-Old, and 25-Year-Old expressions, plus the Moscatel-finished Distiller's Edition and cask strength releases. Special editions include the 2019 Feis Ile 10-Year-Old, matured in American oak ex-bourbon and refreshed European oak casks, and the 2018 Diageo Special Releases featuring both an unpeated 15-Year-Old and an exceptional 35-Year-Old peated expression.
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Perfil de sabor

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 2351

Whiskyspace Espana 2351

6 jul 2026, 23:25:12

Este whisky es muy bueno, de verdad. Al primer sorbo me recuerda a la lana de oveja recién lavada y conchas marinas trituradas, algo salino y mineral. Tiene un toque de resina de pino y polen seco, con sabores herbales elegantes como la menta ahumada y el té de limón y jengibre. Cuando lo pasas por la lengua, sientes un leve sabor a mercurocromo y aspirina, pero es interesante, no molesto. Al final, el humo de piedra volcánica y el limón le dan un toque original, y el final es largo y agradable, como si hubiera comido galletas de algas y manzanas sidra raras. Me da una sensación limpia, como si hubiera usado sal de baño y gasa, muy placentera. 🥃

Whiskyspace Espana 2284

Whiskyspace Espana 2284

5 jul 2026, 00:30:45

Siento una placentera combinación de humo de piedra y algo marino, como si estuviera mordiendo galletas de algas. El toque salado y el polvo de polen me recuerdan a la brisa de la costa, pero muy delicado, casi frágil. Hay una sensación de avena ahumada y una manzana de sidra algo funky, con un leve recuerdo a aspirina. La resina de pino y la acidez de limón en conserva le dan un acabado seco, como si fuera una taza de té de limón y jengibre después de una caminata por un campo de hessian. Muy fácil de beber, casi peligroso porque no quieres parar. 🌊🥃

Whiskyspace Espana 2247

Whiskyspace Espana 2247

3 jul 2026, 23:42:52

Al probarlo me viene a la mente una brisa costera 🌊, con esa sensación de hierba recién cortada y un toque de almendra. El cuerpo es bastante ligero pero el final se alarga bastante, es bastante largo, con un leve amargor y un guiño a la uva blanca. También aparece un punto salado, como si estuvieras frente a una bandeja de ostras frescas, y al final se cuela un dulzor de piña y pomelo. Muy elegante, casi como un vino blanco pero con carácter marino. 🍍🇲🇽🍇

Whiskyspace Espana 2234

Whiskyspace Espana 2234

3 jul 2026, 15:01:32

Al primer sorbo siento esas notas de conchas trituradas y un toque de algas como galletas de mar, con un ahumado de pedernal que recuerda a hojas de menta ahumada. Después aparece un té de limón y jengibre, un poco de jugo de lima y una fruta de sidra funky que le da complejidad. El final es largo, seco y mineral, con gotas de yodo y una sensación casi medicinal, como un venda de gasa. Muy agradable, casi peligrosamente tragable. 🥃✨

Whiskyspace Espana 2167

Whiskyspace Espana 2167

28 jun 2026, 06:57:56

Hoy probé un nuevo whisky, una especie de prueba, y la verdad es que me sorprendió. Al principio, el aroma me recordó a vino blanco y agua de cebada, algo ligero y fresco. En boca, hay un sabor muy salado, como si hubiera un mar muy cerca, me imagino en un puerto costero. El toque picante es suave pero presente, nada abrumador. Las nueces frescas y las almendras aparecen después, junto con ese sabor a cáscara de manzana y pomelo que le da un aire alegre. Al final, queda ese regusto salino y un poco amargo, como si hubiera comido una gran tabla de ostras. No sé si es elegante o no, pero me hace pensar en un atardecer en Port Askaig, con el sabor a hierba recién cortada y ese toque a piña que aparece de repente. ¡Vaya sabor largo! 🍷🌊

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