Caol Ila 1991 22 años Single Malt Whisky

Caol Ila

Islay · Reino Unido

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Información del Whisky

Edad
22 años
Graduación Alcohólica
46%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Caol Ila
Año de Destilación
1991
Año de Embotellado
2013
Tipos de Barril
Hogshead de Bourbon

Precio de Mercado

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Precio más bajo:120,00 €(2024-02-28)

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Caol Ila, founded in 1846, stands as one of Islay's most iconic distilleries. After gaining prominence through Diageo's Flora & Fauna and Rare Malts series, Caol Ila was officially launched as a standalone single malt whisky brand in 2002, introducing a comprehensive core range. Today, approximately 15% of the distillery's production is reserved for single malt bottlings, while the majority serves as crucial components in Johnnie Walker blends, particularly the flagship Black Label. This strategic importance led Diageo to select Caol Ila as one of four distilleries for its £1.5 billion Four Corners project, alongside Cardhu, Clynelish, and Glenkinchie. The initiative includes a major visitor center upgrade, with Caol Ila representing the signature peated character of Johnnie Walker. The new visitor experience, opened in 2020, features a tasting bar with panoramic views of the Sound of Islay, a dedicated parking area connected by a pedestrian bridge leading directly to the facility. The distillery operates with a 12.5-tonne full-lauter mash tun, eight wooden washbacks (two updated in November 2019) and two stainless steel washbacks, along with three pairs of stills. Production schedules vary between five and seven days weekly, yielding 16 to 26 mashes respectively. Fermentation times range from short (55 hours) to long (120 hours) periods. While renowned for its distinctive peated style, Caol Ila also produces an unpeated variant, both distilled to 72-63% ABV. The core range includes Moch (NAS), 12-Year-Old, 18-Year-Old, and 25-Year-Old expressions, plus the Moscatel-finished Distiller's Edition and cask strength releases. Special editions include the 2019 Feis Ile 10-Year-Old, matured in American oak ex-bourbon and refreshed European oak casks, and the 2018 Diageo Special Releases featuring both an unpeated 15-Year-Old and an exceptional 35-Year-Old peated expression.

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Perfil de sabor

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 1472

Whiskyspace Espana 1472

5 jun 2026, 10:33:45

¡Qué sorpresa! Al oler, lo primero que me viene a la mente es un hospital limpio, con toques de menta seca y algo medicinal... como unas aspirinas disueltas. 🤧 Luego aparecen notas a polen y un ahumado sutil, casi como una hoja de menta quemada. En boca, es como chupar piedras de río calentitas, con ese toque mineral y ahumado de pedernal. Me recuerda a las limas encurtidas, salinas y con un punto cítrico defumado. El final es largo, con retrogusto a yodo y lana de oveja recién lavada... hasta un toque como de sales de baño. ¡Muy bueno! 😊

Whiskyspace Espana 1436

Whiskyspace Espana 1436

4 jun 2026, 16:44:52

Hombre, el otro día probé algo que me dejó pensando... 😌 Al principio tiene un lado más fresco, ligero, pero luego dejas que respire y... ¡vaya complejidad! Sientes un ahumado suave, como de hoja de menta quemada, que se mezcla con un toque cítrico muy elegante, como limón preservado en salmuera. Luego viene lo raro: te recuerda a un desinfectante suave, algo medicinal, pero no de forma desagradable, ¿sabes? Como esos recuerdos de la infancia. 🩹 En boca es mineral, salino, con notas de algas y galletas de mar, pero a la vez hay un toque herbal, como paja y tomillo. La textura es algo delicada, casi frágil. El final es largo, con un humo de pedernal seco y un retrogusto a té de limón y jengibre. Hay algo terroso, como guijarros y lana de oveja después de la lluvia. Es uno de esos que te hace pensar, pero peligrosamente fácil de beber. Muy bueno. 👍

Whiskyspace Espana 1413

Whiskyspace Espana 1413

4 jun 2026, 00:52:43

¡Oye, qué raro! 🤨 Primero es muy ligero, como casi transparente, pero luego de un momento me recuerda a esas bandas de cocina medicinales... raro. Tiene un toque salado, sí, como agua de mar muy diluida. Me hace pensar en la costa, en días con viento. Luego aparece algo frutal, ¿piña? 🍍 y un pelín de pomelo. Todo muy limpio. Se siente elegante, sin ser pesado. Un frescor herbáceo, como hierba recién cortada. El final es bastante largo, con un dejo a nuez verde y todavía esa salinidad persistente. Es sencillo, pero te deja pensando un poco.

Whiskyspace Espana 1359

Whiskyspace Espana 1359

2 jun 2026, 21:13:22

Uf, qué whisky tan interesante... Al principio me recuerda a ese lado más ligero de Caol Ila que me encanta, pero luego se pone muy particular. Huele a limones en salmuera, a un té de limón y jengibre que dejaste enfriar, con un toque ahumado como avena tostada. Raro pero bueno. En boca tiene algo quirúrgico, como gotas de yodo o agua oxigenada, mezclado con bizcochos de algas y algo mineral como guijarros mojados. 🤯 También aparecen notas herbales elegantes, un poco de resina de pino y paja, como si estuviera en un granero viejo pero limpio. El final es larguísimo, con ese humo de pedernal persistente y un recuerdo a manzana sidra rara, limón y hasta algo lanoso. Hay una fragilidad en todo, como si se deshiciera en la boca, pero es muy agradable. Tiene complejidad para rato, cada sorpresa trae algo nuevo. 🌊

Whiskyspace Espana 1339

Whiskyspace Espana 1339

2 jun 2026, 13:37:18

Ayer me tomé un trago que me voló la cabeza. Al principio, ¡qué salado! Como si estuviera bebiendo agua de mar directamente, con ese sabor a salmuera que siempre permanece. Me hizo pensar en una gran plata de ostras frescas y unos kippers ahumados. Luego vinieron notas de almendras y nueces frescas, con un toque de pomelo y piña que le daba frescura. La textura era ligera, muy directa, y el final se quedaba bastante largo en la boca. Había una sensación herbácea, como si estuviera en un prado, y un toque elegante, casi como vendajes sutiles. También detecté algo de piel de manzana. ¡Menuda sorpresa! 😊

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