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Caol Ila 1979 33 años Single Malt Whisky

Caol Ila

Islay · Reino Unido

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Información del Whisky

Edad
33 años
Graduación Alcohólica
53.2%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Caol Ila
Año de Destilación
1979
Año de Embotellado
2012
Tipos de Barril
Hogshead de Bourbon

Precio de Mercado

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Historia reciente

Precio más bajo:300,00 €(2024-02-28)

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Caol Ila, founded in 1846, stands as one of Islay's most iconic distilleries. After gaining prominence through Diageo's Flora & Fauna and Rare Malts series, Caol Ila was officially launched as a standalone single malt whisky brand in 2002, introducing a comprehensive core range. Today, approximately 15% of the distillery's production is reserved for single malt bottlings, while the majority serves as crucial components in Johnnie Walker blends, particularly the flagship Black Label. This strategic importance led Diageo to select Caol Ila as one of four distilleries for its £1.5 billion Four Corners project, alongside Cardhu, Clynelish, and Glenkinchie. The initiative includes a major visitor center upgrade, with Caol Ila representing the signature peated character of Johnnie Walker. The new visitor experience, opened in 2020, features a tasting bar with panoramic views of the Sound of Islay, a dedicated parking area connected by a pedestrian bridge leading directly to the facility. The distillery operates with a 12.5-tonne full-lauter mash tun, eight wooden washbacks (two updated in November 2019) and two stainless steel washbacks, along with three pairs of stills. Production schedules vary between five and seven days weekly, yielding 16 to 26 mashes respectively. Fermentation times range from short (55 hours) to long (120 hours) periods. While renowned for its distinctive peated style, Caol Ila also produces an unpeated variant, both distilled to 72-63% ABV. The core range includes Moch (NAS), 12-Year-Old, 18-Year-Old, and 25-Year-Old expressions, plus the Moscatel-finished Distiller's Edition and cask strength releases. Special editions include the 2019 Feis Ile 10-Year-Old, matured in American oak ex-bourbon and refreshed European oak casks, and the 2018 Diageo Special Releases featuring both an unpeated 15-Year-Old and an exceptional 35-Year-Old peated expression.
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Perfil de sabor

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 2167

Whiskyspace Espana 2167

28 jun 2026, 06:55:37

Esta botella es un viaje directo a un viejo garaje costero, con ese humo de lapsang souchong clásico que te envuelve de inmediato. Al primer sorbo, sale una mezcla rara de frutal, salado y un toque a petrolillo que te recuerda a neumáticos mojados. Aguas saladas, sardinas en lata y un toque a anchoas en sal dominan el paladar, muy equilibrado entre el ahumado y un montón de hierbas amargas. El final es largo, con notas cera, un toque a medicinal y ese toque a ostra ahumada que te hace cerrar los ojos. Un dram potente pero recto, con un fondo a limón y bruma verde. Me recuerda a una tarde de invierno en la playa, con ese sabor más seco y hoja que te pica el alma. Un poquito de aceite y grasa en el fondo, pero en fin, una experiencia única. 🥃

Whiskyspace Espana 1975

Whiskyspace Espana 1975

24 jun 2026, 16:54:37

¡Qué nariz más rica! 🌊🔥 Parece que abrí una lata de anchoas en sal y me metí en un garaje viejo... pero de forma elegante. El humo y las hierbas amargas se pelean un poco, como dos borrachos discutiendo en un bar. Luego llega ese toque a aceite y neumáticos viejos, pero con un limón que lo endulza todo. El final es largo, con un regusto a eucalipto y algo salado, como si acabara de lamer una concha del mar. ¡Y qué seco se queda la boca! 😮‍💨

Whiskyspace Espana 1921

Whiskyspace Espana 1921

24 jun 2026, 03:27:38

¡Qué nariz tan rica! 🌿 Al acercar la copa, huele a hierbas secas y algo ahumado como un viejo cobertizo junto al mar... pero sin pasarse. Al probarlo, primero notas ese toque aceitoso y resinoso que se pega en la lengua, como si chuparas un limón con sal. 🍋✨ Luego llega el humo, intenso pero no agresivo, mezclado con hierbas amargas que recuerdan a caramelos para la tos... pero en plan elegante, no como esos chicles de farmacia. El final es seco, con un regusto a neumático viejo y un dejo mineral como anchoas en salmuera. 🐟🔥 Queda un eco largo, casi medicinal, como eucalipto después de un resfriado... pero sin ser desagradable. Me encanta cómo equilibra lo ahumado con lo herbal, sin volverse loco. ¡Un trago con carácter! 🥃💨

Whiskyspace Espana 1868

Whiskyspace Espana 1868

23 jun 2026, 21:31:05

Al olerlo siento una nariz preciosa, casi a eucalipto y gasolina de un garaje viejo, me trae a la brisa salada y a las anchoas en sal. En boca es paja pálida, muy seco y con notas de té lapsang souchong, clásico y más ahumado que antes, con un toque a caucho de neumáticos. Hay muchas hierbas verdes, sabores a nuez y unas notas cerosas, un poco a grasa y aceite. El final es largo, amargo, con un retrogusto medicinal y un toque frutal. Es un trago potente, firme y seco, como una carretera de asfalto. 🍂😋

Whiskyspace Espana 1719

Whiskyspace Espana 1719

23 jun 2026, 04:32:33

¡Dios mío, qué nariz más bonita! Me recuerda al té Lapsang Souchong con esas notas ahumadas, algo ceroso y hasta un toque de gasolina que me transporta a un taller viejo. Al probarlo, viene potente, de esos que llenan la boca 💨 Hay hierbas por todos lados, como pastillas para la tos y eucalipto, con sal marina y algo salobre que me hace pensar en la costa. También aparece un punto herbáceo, verde, como hojas frescas. El final es largo, medicinal, con retrogusto a hierbas amargas y un toque de limón que lo refresca un poco. Me recuerda a esos arenques en salmuera de los que hablan los abuelos. Vaya dram más potente y complejo 🥃 De esos que no te dejan indiferente.

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