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Caol Ila Cask Strength Collection 1983 31 años Single Malt Whisky

Caol Ila

Islay · Reino Unido

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Información del Whisky

Edad
31 años
Graduación Alcohólica
48.7%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Caol Ila
Año de Destilación
08.11.1983
Año de Embotellado
08.12.2014
Tipos de Barril
Hogshead

Precio de Mercado

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Precio más bajo:576,88 €(2024-02-28)

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Caol Ila, founded in 1846, stands as one of Islay's most iconic distilleries. After gaining prominence through Diageo's Flora & Fauna and Rare Malts series, Caol Ila was officially launched as a standalone single malt whisky brand in 2002, introducing a comprehensive core range. Today, approximately 15% of the distillery's production is reserved for single malt bottlings, while the majority serves as crucial components in Johnnie Walker blends, particularly the flagship Black Label. This strategic importance led Diageo to select Caol Ila as one of four distilleries for its £1.5 billion Four Corners project, alongside Cardhu, Clynelish, and Glenkinchie. The initiative includes a major visitor center upgrade, with Caol Ila representing the signature peated character of Johnnie Walker. The new visitor experience, opened in 2020, features a tasting bar with panoramic views of the Sound of Islay, a dedicated parking area connected by a pedestrian bridge leading directly to the facility. The distillery operates with a 12.5-tonne full-lauter mash tun, eight wooden washbacks (two updated in November 2019) and two stainless steel washbacks, along with three pairs of stills. Production schedules vary between five and seven days weekly, yielding 16 to 26 mashes respectively. Fermentation times range from short (55 hours) to long (120 hours) periods. While renowned for its distinctive peated style, Caol Ila also produces an unpeated variant, both distilled to 72-63% ABV. The core range includes Moch (NAS), 12-Year-Old, 18-Year-Old, and 25-Year-Old expressions, plus the Moscatel-finished Distiller's Edition and cask strength releases. Special editions include the 2019 Feis Ile 10-Year-Old, matured in American oak ex-bourbon and refreshed European oak casks, and the 2018 Diageo Special Releases featuring both an unpeated 15-Year-Old and an exceptional 35-Year-Old peated expression.
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Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 2326

Whiskyspace Espana 2326

6 jul 2026, 02:56:11

Está buenissimo, siento un sublime medley de frutos rojos y light gold, como si estuviera bebido algo extra-terrestrial pero con la frescura vinosa de un gran vino blanco. Un toque de wild little black cherries y almonds, con una sensación de oils and fats que se mezcla con herbs y unas flores silvestres. Al final queda un unfathomable subtlety que me recuerda a los older Islay whiskies pero sin smoke has vanished, como si todo se hubiera transmutado en otra dimension entirely. ¡Qué pasada! 🍃

Whiskyspace Espana 2240

Whiskyspace Espana 2240

3 jul 2026, 19:06:36

Me encanta cuando bebo un whisky que me recuerda a cosas naturales, como las verduras asadas con miel 🍠, o el sabor a madera de sándalo 🌿. Es como si estuviera en una playa, rodeado de flores secas y piedras de la playa 🏖️. El sabor es complejo, con notas de té herbal y frutas secas 🍵, y un toque de frescura y vitalidad 🌸. Me hace sentir como si estuviera bebiendo algo muy especial, algo que ha sido creado con dedicación y pasión ❤️. El whisky es suave y fácil de beber, con un sabor a cuero y madera que me encanta 🍺. Es como si estuviera en un viaje por la costa, con el sonido del mar y el viento en mi cabello 💨. Me siento muy afortunado de poder disfrutar de este whisky, es realmente algo hermoso y encantador 😊.

Whiskyspace Espana 2216

Whiskyspace Espana 2216

3 jul 2026, 01:36:40

¿Sabéis qué? Hoy he probado un whisky que me ha dejado flipado. 🤯 La primera cosa que me ha llamado la atención es el color, un dorado pálido que me ha recordado a los grandes vinos blancos. Al beberlo... ¡madre mía! Es como si de repente estuviéramos en otra dimensión completamente distinta. 😵‍💫 Tiene una frescura que me recuerda a los mejores mezcales, pero con una sutileza insondable. Las moléculas juegan entre sí de una manera que no había experimentado nunca. ¿Recordáis esos whiskies viejos de Islay donde el humo ya se ha ido? Pues esto es así, pero llevado a un nivel completamente diferente. Hay hierbas, pequeños frutos silvestres, cerezas negras del bosque... es una mezcla sublime. Lo que más me sorprende es que siento sabores para los que ni siquiera tenemos analogías. Hay algo mineral, aceitoso, como sustancias desconocidas que se han transformado en algo extraordinario. Es una oda al tiempo, con notas de almendras, flores, pequeñas bayas... está lleno de minerales. 🤌 ¿Para qué resistirse? Es como beber aceites y grasas vegetales, pero de una forma súper elegante. No sé chicos, es de esos whiskies que te hacen sentir... ¡en otro planeta! 🌟

Whiskyspace Espana 2107

Whiskyspace Espana 2107

27 jun 2026, 09:25:41

Esta botella es oro pálido, y al primer sorbo te transporta directo a un atardecer en la costa. El humo de turba aparece lejos, como recuerdo, y se mezcla con notas de flores secas y un toque de aloe medicinal. En el paladar, hay una combinación perfecta de raíces de verduras asadas con miel, cítricos secos y un leve aroma a sándalo. La textura es más pesada, con un fondo a cera de madera y un final interminable que te deja pensando en tizne de silla de oficina y té de hierbas del viejo Riesling. Es como si la turba hubiera sido transformada en algo poético y complejo, con una vitalidad inmortal. Una joya que celebra tres décadas en madera de relleno, con un toque a matcha y verbena que te sorprende. Simplemente, una de esas que te hacen sonreír al final. 🥃

Whiskyspace Espana 1827

Whiskyspace Espana 1827

23 jun 2026, 17:09:25

Qué cosa más mágica… 🌊 Piel de silla de montar vieja, un toque de cera de mueble y vetiver… pero todo envuelto en esa frescura mineral que no se va, como guijarros de playa recién mojados. 🌿 El humo de turba ahí, pero tan lejano que casi parece un susurro de otro tiempo… como si el whisky hubiera dormido décadas en madera de relleno y ahora soltara notas de cítricos secos, té de hierbas delicado y algo de alcanfor que me transporta a un botiquín de abuela. Y de fondo, verbena y sándalo… un equilibrio que no sé cómo explicar, pero que se queda ahí, en la boca, como un poema que no termina. 🍵 ¡Qué paseo!

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