Caol Ila 18 años Single Malt Whisky

Caol Ila

Islay · Reino Unido

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Información del Whisky

Edad
18 años
Graduación Alcohólica
59.8%
Volumen
750 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Caol Ila
Año de Embotellado
2017

Precio de Mercado

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Caol Ila, founded in 1846, stands as one of Islay's most iconic distilleries. After gaining prominence through Diageo's Flora & Fauna and Rare Malts series, Caol Ila was officially launched as a standalone single malt whisky brand in 2002, introducing a comprehensive core range. Today, approximately 15% of the distillery's production is reserved for single malt bottlings, while the majority serves as crucial components in Johnnie Walker blends, particularly the flagship Black Label. This strategic importance led Diageo to select Caol Ila as one of four distilleries for its £1.5 billion Four Corners project, alongside Cardhu, Clynelish, and Glenkinchie. The initiative includes a major visitor center upgrade, with Caol Ila representing the signature peated character of Johnnie Walker. The new visitor experience, opened in 2020, features a tasting bar with panoramic views of the Sound of Islay, a dedicated parking area connected by a pedestrian bridge leading directly to the facility. The distillery operates with a 12.5-tonne full-lauter mash tun, eight wooden washbacks (two updated in November 2019) and two stainless steel washbacks, along with three pairs of stills. Production schedules vary between five and seven days weekly, yielding 16 to 26 mashes respectively. Fermentation times range from short (55 hours) to long (120 hours) periods. While renowned for its distinctive peated style, Caol Ila also produces an unpeated variant, both distilled to 72-63% ABV. The core range includes Moch (NAS), 12-Year-Old, 18-Year-Old, and 25-Year-Old expressions, plus the Moscatel-finished Distiller's Edition and cask strength releases. Special editions include the 2019 Feis Ile 10-Year-Old, matured in American oak ex-bourbon and refreshed European oak casks, and the 2018 Diageo Special Releases featuring both an unpeated 15-Year-Old and an exceptional 35-Year-Old peated expression.

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Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 1423

Whiskyspace Espana 1423

4 jun 2026, 08:54:35

¡Qué whisky tan interesante! 😊 Al probarlo, me vino un sabor cremoso que me recordó a los caramelos Haribo, con notas de albaricoques en conserva y hasta una brisa marina. El cuerpo es bastante ligero, como un bizcocho esponjoso, y el final es medio, dejando un retrogusto a lichis en lata y tarta de melocotón con natilla. El tiempo ha borrado casi todo el ahumado que quedaba. Me sabe más a algo de las Tierras Bajas que de las Altas, con toques de gewürztraminer y moscatel, dulce como caramelos. Las grandes alambiques seguramente dan esa suavidad. 🍷

Whiskyspace Espana 1348

Whiskyspace Espana 1348

2 jun 2026, 16:46:12

¡Salud! 🥃 Primero el color, un dorado pálido que brilla en la copa. Al olerlo, me vienen a la mente esos bombones de fruta, como albaricoques y orejones, mezclados con algo cremoso que me recuerda a un flan o una tarta de durazno. Es muy frutal, casi como mermelada, y también detecto algo dulce, como un chicle o esos ositos de gominola. La sensación en boca es ligera, no pesada nada. De fondo, un toque sutil de pimienta blanca y un soplo de aire marino, muy fresco. El final es medio, y lo que más me queda es esa combinación de frutas escarchadas, peras en almíbar, con un recuerdo lejano a pastelería danesa. Parece como si el tiempo hubiera borrado cualquier rastro ahumado que pudiera haber tenido. 😉

Whiskyspace Espana 1304

Whiskyspace Espana 1304

27 may 2026, 14:08:13

¡Hombre, acabo de probar este whisky y qué sorpresa! El color es un dorado pálido, casi como un reflejo de sol. Al olerlo, me vino a la mente el chocolate blanco, con un toque como de lichis en lata y chicle, muy juguetón. También había algo de aire marino fresco y un aroma que me recordaba al vino gewürztraminer, con ese carácter moscatel. En el sabor, era cremoso y dulce, como los caramelos Haribo, con un cuerpo ligero que me hizo pensar en un bizcocho esponjoso. Sentía menos turba y un picante suave de pimienta blanca proveniente del roble. ¡Me pareció más de las Tierras Bajas que de las Tierras Altas! Perfecto para un rato relax. 😊 A veces, al beberlo, casi podía imaginar un caramelo bombón. Muy agradable para disfrutar sin complicaciones.

Ing. Mario Cuenca

Ing. Mario Cuenca

27 may 2026, 08:07:43

Hoy me preparé un vaso con este whisky que tengo por ahí. El color es un dorado pálido, casi como aceite de oliva al sol. Al olerlo, me viene a la mente zumo de limón recién exprimido y un toque de hierba seca, como heno en un establo. En boca, pega fuerte, muy fuerte, pero no me molesta. Tiene una riqueza cremosa, como mantequilla, pero con un borde salino que me recuerda a ostras y pescado curado. Siento algo de turba suave, como una pizca de peat verde y cítricos. 🌿 Hay notas de eucalipto y sándalo, y un final largo con un dejo medicinal que me hace pensar en ungüentos antiguos. Me encanta ese equilibrio entre lo costero y lo terroso, con un aire vivo y fresco. 🍋🌊

D. Guillermo Peláez Hijo

D. Guillermo Peláez Hijo

27 may 2026, 03:11:09

¡Madre mía! Esta copa es como pasear por una playa salvaje después de una tormenta. 🌊 Primer sorbo y ya me lleva al mar: hay algo de ostras recién abiertas, un toque de algas secas y jugo de limón fresco. Muy salino, muy costero, casi puedo sentir la brisa y esas “verdes marinas” que dicen. Luego aparece un lado más terrenal, como ceniza de leña en una chimenea, un poco de cuero viejo… ¿Será eso? También me recuerda a una cerveza ácida bien hecha, con ese punto agrio que engancha. Es bastante potente, no es un whisky tímido. Tiene músculo, pero no emborracha. Deja una sensación larga en el paladar, con algo medicinal, como un caramelito de eucalipto. Me fascina ese contraste entre lo fresco y lo ahumado. Tiene un color oro pálido, muy bonito. Y sí, es mi favorito de los que he probado este año. Tiene carácter, vigor costero… ¡Salud!

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