Caol Ila 18 años Single Malt Whisky

Caol Ila

Islay · Reino Unido

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Información del Whisky

Edad
18 años
Graduación Alcohólica
59.8%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Caol Ila
Año de Embotellado
20.03.2017
Tipos de Barril
Refill American Oak Hogsheads

Precio de Mercado

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Precio más bajo:285,70 €(2024-08-30)

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Caol Ila, founded in 1846, stands as one of Islay's most iconic distilleries. After gaining prominence through Diageo's Flora & Fauna and Rare Malts series, Caol Ila was officially launched as a standalone single malt whisky brand in 2002, introducing a comprehensive core range. Today, approximately 15% of the distillery's production is reserved for single malt bottlings, while the majority serves as crucial components in Johnnie Walker blends, particularly the flagship Black Label. This strategic importance led Diageo to select Caol Ila as one of four distilleries for its £1.5 billion Four Corners project, alongside Cardhu, Clynelish, and Glenkinchie. The initiative includes a major visitor center upgrade, with Caol Ila representing the signature peated character of Johnnie Walker. The new visitor experience, opened in 2020, features a tasting bar with panoramic views of the Sound of Islay, a dedicated parking area connected by a pedestrian bridge leading directly to the facility. The distillery operates with a 12.5-tonne full-lauter mash tun, eight wooden washbacks (two updated in November 2019) and two stainless steel washbacks, along with three pairs of stills. Production schedules vary between five and seven days weekly, yielding 16 to 26 mashes respectively. Fermentation times range from short (55 hours) to long (120 hours) periods. While renowned for its distinctive peated style, Caol Ila also produces an unpeated variant, both distilled to 72-63% ABV. The core range includes Moch (NAS), 12-Year-Old, 18-Year-Old, and 25-Year-Old expressions, plus the Moscatel-finished Distiller's Edition and cask strength releases. Special editions include the 2019 Feis Ile 10-Year-Old, matured in American oak ex-bourbon and refreshed European oak casks, and the 2018 Diageo Special Releases featuring both an unpeated 15-Year-Old and an exceptional 35-Year-Old peated expression.

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Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 1522

Whiskyspace Espana 1522

6 jun 2026, 12:42:49

¡Qué sorpresa tan dulce! Al primer sorbo me vino a la mente un postre de infancia, como aquel flan con melocotón que hacía mi abuela. Luego, poco a poco, aparecieron notas de frutas escarchadas, sobre todo albaricoques y esas ciruelas amarillas (¿mirabelles?) que a veces encuentro en el mercado. 🍑 Tiene algo cremoso, como una tarta de nata, y un fondo que me recordó al chocolate blanco derretido. Lo que más me gustó fue que el ahumado casi ha desaparecido, dejando paso a algo muy limpio y floral, casi como un vino ligeramente dulce. El final es medio, no se va rápido, y deja un retrogusto a bizcocho y a esos bombones de frutas. Me lo imaginé acompañando un café con leche por la tarde. ☕

Whiskyspace Espana 1424

Whiskyspace Espana 1424

4 jun 2026, 08:57:01

Este whisky me recuerda a un paseo por la playa con un postre danés en la mano 👀. Es ligero, sin ese humo que a veces abruma, y me trae brisa marina mezulada con aromas de mazapán y chicle. Al rato aparecen notas de chocolate blanco y albaricoques escarchados, como esos bizcochos esponjosos de merienda. Un toque de pimienta blanca del roble al final, sin ser agresivo. Se queda un ratito en el paladar, no demasiado. Podría tomarlo con una fruta muscat o solo, en una tarde tranquila. 😊

Whiskyspace Espana 1375

Whiskyspace Espana 1375

3 jun 2026, 03:50:56

Hoy me sirvieron un whisky con un color oro pálido, muy bonito. Al tomarlo, noté un cuerpo súper ligero, como de Lowlands más que de Highlands. Sabe a chocolate blanco y bizcocho, casi como caramelos, con un toque de ciruelas mirabel y chicle, como moscatel. Me recordó al Gewürztraminer y al aire del mar, fresquito. También me hizo pensar en pasteles daneses. Es suave, con menos turba y destiladores grandes, algo nuevo que me gustó mucho. 😊

Whiskyspace Espana 1304

Whiskyspace Espana 1304

27 may 2026, 14:09:07

¡Qué raro, este whisky me pilló desprevenido! 😊 Al verlo, es un oro pálido que brilla. Olisqueando, de golpe siento ese aire marítimo, como pasear por la playa. Luego vienen frutas, mucha fruta: me recuerda a un tarta de melocotón y nata, con algo de ciruelas pasas y hasta chicle, casi como caramelos blandos. La textura es ligera, cremosa, como esos dulces Haribo. En el paladar, noto algo de bizcocho y lichis en almíbar, con un toque de pimienta blanca que pica suave. Final medio, dejando sabores a chocolate blanco y frutas confitadas. Me hizo pensar en un vino moscatel o gewürztraminer, con menos humo y más carácter terroso. ¡Buen aperitivo para una tarde!

Óscar Raya

Óscar Raya

27 may 2026, 03:12:04

¡Vaya sorpresa! Este whisky tiene un color oro claro que me hace pensar en un atardecer en la costa. Al acercar la nariz, percibo un borde costero nervioso, con notas de pescado salado y algas secas, como caminar por la playa después de una tormenta. 🌊 En boca, es vivaz y lleno de riqueza, con un toque medicinal suave que recuerda a un ungüento viejo. Me trae a la mente frutas verdes y blandas, con un dejo de aceitunas y limones en salmuera. Hay una mineralidad tempestuosa, como piedras mojadas, y un fondo de madera y carbón que evoca chimeneas y cobertizos. ¡Qué interesante! Tiene un aroma a pino y eucalipto, como un caramelo medicinal, y un final largo que me hace pensar en una cerveza agria bien hecha. En general, es una experiencia costera y llena de vida, perfecta para tomar con calma y soñar con el mar. 🥃

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