Caol Ila 18 años Single Malt Whisky

Caol Ila

Islay · Reino Unido

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Información del Whisky

Edad
18 años
Graduación Alcohólica
59.8%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Caol Ila
Año de Embotellado
20.03.2017
Tipos de Barril
Refill American Oak Hogsheads

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Precio más bajo:285,70 €(2024-08-30)

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Caol Ila, founded in 1846, stands as one of Islay's most iconic distilleries. After gaining prominence through Diageo's Flora & Fauna and Rare Malts series, Caol Ila was officially launched as a standalone single malt whisky brand in 2002, introducing a comprehensive core range. Today, approximately 15% of the distillery's production is reserved for single malt bottlings, while the majority serves as crucial components in Johnnie Walker blends, particularly the flagship Black Label. This strategic importance led Diageo to select Caol Ila as one of four distilleries for its £1.5 billion Four Corners project, alongside Cardhu, Clynelish, and Glenkinchie. The initiative includes a major visitor center upgrade, with Caol Ila representing the signature peated character of Johnnie Walker. The new visitor experience, opened in 2020, features a tasting bar with panoramic views of the Sound of Islay, a dedicated parking area connected by a pedestrian bridge leading directly to the facility. The distillery operates with a 12.5-tonne full-lauter mash tun, eight wooden washbacks (two updated in November 2019) and two stainless steel washbacks, along with three pairs of stills. Production schedules vary between five and seven days weekly, yielding 16 to 26 mashes respectively. Fermentation times range from short (55 hours) to long (120 hours) periods. While renowned for its distinctive peated style, Caol Ila also produces an unpeated variant, both distilled to 72-63% ABV. The core range includes Moch (NAS), 12-Year-Old, 18-Year-Old, and 25-Year-Old expressions, plus the Moscatel-finished Distiller's Edition and cask strength releases. Special editions include the 2019 Feis Ile 10-Year-Old, matured in American oak ex-bourbon and refreshed European oak casks, and the 2018 Diageo Special Releases featuring both an unpeated 15-Year-Old and an exceptional 35-Year-Old peated expression.

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Notas de Cata y Reseñas

Inmaculada Caballero

Inmaculada Caballero

27 may 2026, 03:10:24

¡Vaya whisky tan curioso! Al verlo en la copa, el color dorado pálido me hizo pensar que sería ligero, pero ¡sorpresa! 🍑 Al acercar la nariz, lo primero que me vino fue un aroma muy frutal, como si abrieras un tarro de melocotones en almíbar o esas ciruelas passas dulces. Luego, poco a poco, aparece algo cremoso, como natillas o incluso un poco de goma de mascar... ¡sí, como esos caramelos de frutas de los Haribo! Me sorprendió porque no esperaba eso. Al probarlo, la sensación es muy redonda y cremosa, con recuerdos a tarta de melocotón con natillas. El final no es muy largo, pero deja un toque picante, como pimienta blanca, que equilibra lo dulce. Hay algo ahí que me recuerda al moscatel o incluso a un vino Gewürztraminer... no sé, tiene ese toque perfumado. Es un whisky que te lleva de paseo por sensaciones muy variadas en pocos sorbos. ¡Me ha dejado con ganas de más! 😄

Celia Valentín Segundo

Celia Valentín Segundo

25 may 2026, 08:40:59

Acabo de servirme un dedo, color oro pálido tirando a champán de boda. En nariz es puro pastelito danés con albaricoque confitado y un puntazo de pimienta blanca que parece salir del roble, nada agresivo. Luego sale un montón de fruta: mirabelles, lichis en lata, hasta un toque de chicle de fresa que no me esperaba. Casi empalagoso pero sin llegar, como un bizcocho con crema pastelera y melocotón. En boca el cuerpo es más bien ligero, muy afrutado, diría que muscatel y fruta conservada. Me recuerda a un gewürztraminer con ese punto goloso, casi bombón de chocolate blanco. La turba es mínima, el tiempo borró el humo que quedaba, y ahora es solo un susurro de aire marino, como oler la brisa en la isla de Arran. Acabado medio, muy limpio, con la sensación de haber comido una tarta de melocotón y natillas. Es un aperitivo estimulante, más de Lowlands que de Highlands, con esos alambiques anchos que dejan pasar toda la fruta. Muy rico para tardear sin pensar. 🍑🍍

Arnau Urrutia

Arnau Urrutia

21 may 2026, 02:32:13

Me llega dulce y algo especiado, con vainilla, madera y un toque de fruta seca 🥃 En boca se siente cálido, suave al principio y luego más intenso. Final largo, con un puntito ahumado que mola.

Ing. Elena Fuentes

Ing. Elena Fuentes

21 may 2026, 02:32:11

Me llega suave, con madera, miel y un toque de fruta seca 🥃 En boca se siente cálido, algo especiado, con vainilla y un puntito ahumado. Final agradable, seco y un poco dulce. Bastante disfrutable.

Ignacio Zúñiga Segundo

Ignacio Zúñiga Segundo

15 may 2026, 09:35:59

Me deja una sensación cálida y bastante suave 🥃 Notas dulces, algo de madera y un puntito especiado. Al final queda agradable, como para beber tranqui sin pensar demasiado.

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