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Caol Ila 1991 22 años Single Malt Whisky

Caol Ila

Islay · Reino Unido

Valorar whisky

Información del Whisky

Edad
22 años
Graduación Alcohólica
46%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Caol Ila
Año de Destilación
1991
Año de Embotellado
2013
Tipos de Barril
Hogshead de Bourbon

Precio de Mercado

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Historia reciente

Precio más bajo:120,00 €(2024-02-28)

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Caol Ila, founded in 1846, stands as one of Islay's most iconic distilleries. After gaining prominence through Diageo's Flora & Fauna and Rare Malts series, Caol Ila was officially launched as a standalone single malt whisky brand in 2002, introducing a comprehensive core range. Today, approximately 15% of the distillery's production is reserved for single malt bottlings, while the majority serves as crucial components in Johnnie Walker blends, particularly the flagship Black Label. This strategic importance led Diageo to select Caol Ila as one of four distilleries for its £1.5 billion Four Corners project, alongside Cardhu, Clynelish, and Glenkinchie. The initiative includes a major visitor center upgrade, with Caol Ila representing the signature peated character of Johnnie Walker. The new visitor experience, opened in 2020, features a tasting bar with panoramic views of the Sound of Islay, a dedicated parking area connected by a pedestrian bridge leading directly to the facility. The distillery operates with a 12.5-tonne full-lauter mash tun, eight wooden washbacks (two updated in November 2019) and two stainless steel washbacks, along with three pairs of stills. Production schedules vary between five and seven days weekly, yielding 16 to 26 mashes respectively. Fermentation times range from short (55 hours) to long (120 hours) periods. While renowned for its distinctive peated style, Caol Ila also produces an unpeated variant, both distilled to 72-63% ABV. The core range includes Moch (NAS), 12-Year-Old, 18-Year-Old, and 25-Year-Old expressions, plus the Moscatel-finished Distiller's Edition and cask strength releases. Special editions include the 2019 Feis Ile 10-Year-Old, matured in American oak ex-bourbon and refreshed European oak casks, and the 2018 Diageo Special Releases featuring both an unpeated 15-Year-Old and an exceptional 35-Year-Old peated expression.
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Perfil de sabor

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 2099

Whiskyspace Espana 2099

27 jun 2026, 06:46:17

Hoy probé un trago que me recordó a hojas de menta ahumada y limón conservado en salmuera, con un toque ahumado de sílex y una sensación mineral y salina, como si estuviera chupando piedras de mar. Muy complejo y agradable, con un final largo que deja un regusto a hierbas elegantes y un leve toque medicinal, casi como unas gotas de yodo. 😌🌊

Whiskyspace Espana 2043

Whiskyspace Espana 2043

26 jun 2026, 01:56:12

Un trago que me recuerda a la brisa marina: notas de briny, algas marinas tipo seaweed crackers y crushed seashells, con un toque de dried mint y pollen. Siento también un poco de gauze notes y flint smoke, como si estuviera caminando sobre pebbles mojados. Un toque de lemony y lemon and ginger tea le da frescura, mientras que el fondo tiene un matiz de medicinas suaves, tipo mercurochrome y aspirin, pero de forma agradable. Muy complejo y largo, con un final de hessian y smoked oatmeal que lo hace pleasurable y elegant herbal. 😊

Whiskyspace Espana 2002

Whiskyspace Espana 2002

25 jun 2026, 04:53:11

El primer sorbo me hace pensar en un amanecer costero, con ese humo de piedra flint que se mezcla con un toque cítrico ahumado. Hay algo de salinidad mineral, como si el mar hubiera dejado sus huellas en cada gota. La menta seca y las hojas de menta ahumada le dan un aire fresco, mientras que las notas de resina de pino recuerdan a bosques húmedos. Me gusta cómo la textura es áspera pero elegante, como si hubiera trazado con una piedra pulida. Ese sabor a medicamento, casi como aspirina, se equilibra con un toque floral de polen y un final seco, limpio. Las galletas de algas y el toque de limón en salmuera le dan profundidad, sin ser abrumador. Hay un par de notas que no sé si son de lana de oveja o de un saco de yute, pero le dan calidez inesperada. Al final, queda en la garganta algo mineral y salino, como si hubiera bebido directo del mar. Very good! 🍋🔥

Whiskyspace Espana 1967

Whiskyspace Espana 1967

24 jun 2026, 14:01:04

Esto es muy interesante... al principio me recuerda a algo medicinal, como yodo y mercromina, pero de una forma curiosa, no desagradable 🤔 Luego aparece un toque ahumado muy fino, como hojas de menta quemadas y algo de resina de pino. Me hace pensar en una playa rocosa con algas secas y esas galletas de alga marina que venden por ahí. Tiene algo cítrico, como zumo de lima mezclado con un té de jengibre. Muy elegante la parte herbal, nada brusca. Y hay un fondo ahumado con pedernal, como humo limpio. La textura es... ¿cómo decirlo? Como paja y guijarros mojados. Muy mineral, con esa salinidad marina que te recuerda a los mariscos en salmuera. Los copos de avena ahumados también aparecen por ahí 🌊 Lo más curioso es esa cualidad frágil que tiene, como si fuera delicado pero con mucho carácter. Las burbujitas de manzana sidra le dan un toque funky genial. El final es largo, con algo de sales de baño y ese sabor a cereales. Te hace volver a beber sin darte cuenta... peligrosamente fácil de tomar 😅 En general, muy complejo pero accesible. Como un paseo por la costa en un día nublado.

Whiskyspace Espana 1944

Whiskyspace Espana 1944

24 jun 2026, 06:14:08

¡Vaya whisky! Al tomarlo, noto un ahumado cítrico, como limón ahumado, que me trae a la mente galletas de algas marinas y el sabor a conchas de mar trituradas. Huele un poco a sales de baño y paja, con un toque de humo de pedernal. Me recuerda al té de limón y jengibre, con un fondo elegante de hierbas y ese toque funky de manzana de sidra. Es seco, casi como limones encurtidos en salmuera, con notas de gasa y un pelín de aspirina. El final es prolongado y agradable, ¡muy bueno! 😊 Cuidado, que es peligrosamente fácil de beber.

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Graduación Alcohólica
53.2%
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