Dailuaine 2009 14 años Single Malt Whisky

Dailuaine

Speyside · Reino Unido

Valorar whisky

Información del Whisky

Edad
14 años
Graduación Alcohólica
48.1%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Dailuaine
Año de Destilación
08.10.2009
Año de Embotellado
2024
Tipos de Barril
34 months First fill European Oak Malaga Butt

Precio de Mercado

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Reading Alfred Barnard's 'The Whisky Distilleries of the United Kingdom' from the late 1880s reveals how much the whisky industry has transformed—yet how much remains eternal. Barnard dedicated seven extraordinary pages to Dàyún, so spellbound was he by its setting. He wrote with reverence: 'With such sublime surroundings, it is no wonder they distill nectar from the Garden of Eden, a spirit for which all mortal men would surely fall,' adding, 'The entire landscape is as exquisite as a celestial palace.' Today, Dàyún embodies everything associated with Speyside whisky. Winding along serpentine roads, crossing the Spey River repeatedly, you suddenly discover this distillery mirrored in a valley gorge. While romantically beautiful, Dàyún is uncompromisingly pragmatic—once among the region's largest producers, crafting nearly one million liters of new make spirit annually. The distillery houses an 11.25-ton stainless steel full-filter mash tun, eight larch washbacks, two external stainless steel fermenters, and three pairs of stills. Traditionally copper, some condensers were converted to stainless steel years ago to impart a subtle sulfurous character. In 2015, fermentation times were adjusted to create a softer, silkier spirit when Clynelish closed for renovations, making Dàyún Diageo's sole source of this signature silky whisky base essential for premium blends. By 2019, the distillery operated four short fermentations (80 hours) and eight long fermentations (107 hours) weekly, producing 2.6 million liters annually. Dàyún is a cornerstone malt distillery for Scotland's blended whisky industry. Its sole official bottling is the revered Flora & Fauna 16-Year-Old, with a rare 34-Year-Old distilled in 1980 released in 2015 as part of Diageo's Special Releases.

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Perfil de sabor

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 1514

Whiskyspace Espana 1514

6 jun 2026, 08:46:25

¡Qué whisky tan interesante! Al verlo, tiene un color oro pálido. Al probarlo, siento un amargor encantador. Los sabores de mostaza y nueces se mezclan con PX seco de Málaga y jugo de manzana ácida; la combinación es perfecta. También detecto pimienta, nueces verdes, mostaza suave, arcilla, alcachofas en aceite, tabaco, tierra húmeda, el lado aceitoso de Dailuaine, limón confitado, aceite de trufa y vinagre de sidra. Tiene un toque picassiano. El retrogusto es largo y equilibra todo, con notas de pimiento cocido. ¡Los finales de estos whiskies siempre son tan buenos que a veces fastidian un poco! 😊

Guillermo Bonilla

Guillermo Bonilla

27 may 2026, 02:16:08

¡Qué whisky más interesante! 😊 Color oro pálido. Al olerlo, me recuerda al PX seco de Málaga, con notas de alcachofas en aceite y una gotita de vinagre de sidra. También a nueces verdes, mostaza suave y un toque de trufa. En boca, es aceitoso, con un lado que me hace pensar en ciertos whiskies (sin nombrar marcas 😉), sabor a nueces y mostaza, un poquito de arcilla y jugo de manzana ácida. La amargura es encantadora y el final es largo. No hace falta agua, balancea todo perfectamente con un toque artístico. ¡Lo adoro! Es inmensamente superior a las versiones más dulces. 🍂

Carlos Pacheco

Carlos Pacheco

4 may 2026, 03:10:57

¡Qué interesante! 🤔 A ver, si lo entiendo bien... Primero, noto algo ahumado, como leña recién cortada 🌲, con un toquecito dulce, casi como miel o caramelo quemado 🍯🔥. Después, aparece un sabor que me recuerda a frutas secas, tipo pasas o algo así, mezclado con un poco de especias... ¿canela, tal vez? 🤷‍♂️ Al final, queda un regusto largo, un poco terroso, con algo de cuero o tabaco. ¡No está mal! 😊 A veces da una ligera sensación picante en la lengua, pero no molesta. Ah, y el aroma es fuerte, como si entrara por la nariz hasta la garganta. A veces parece que huele a... ¿café tostado? ☕ Bueno, para ser whisky, tiene sus cositas. 👍

Ing. Teresa Carbajal Tercero

Ing. Teresa Carbajal Tercero

30 abr 2026, 01:22:20

¡Uf, este whisky tiene un no sé qué increíble! Huele a frutas maduras 🍎 y un toquecillo de humo 🌫️, como leña quemada. En boca es suavecito, con notas de miel 🍯 y algo de especias. El final es larguísimo, te deja un sabor agridulce que no se va. ¡Me flipa! 😍 Oye, ¿has probado el aroma? Es como caminar por un bosque después de la lluvia 🌲, con tierra húmeda y unas flores silvestres. ¡Qué delicia! Bueno, en serio, este whisky es para tomárselo con calma, disfrutando cada sorbo. 😋

Laura Pulido

Laura Pulido

19 abr 2026, 17:02:00

¡Vaya momento! 🥃 Al nariz, huele a caramelo y un poco de humo 🍯. En la boca es suave, no raspa nada. Se siente calido y dulce 🍯. El final es largo... muy agradable para relajarse 🌙. Me encanta este wisky ✨.

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