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Dailuaine 2009 14 años Single Malt Whisky

Dailuaine

Speyside · Reino Unido

Valorar whisky

Información del Whisky

Edad
14 años
Graduación Alcohólica
48.1%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Dailuaine
Año de Destilación
08.10.2009
Año de Embotellado
2024
Tipos de Barril
34 months First fill European Oak Malaga Butt

Precio de Mercado

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Reading Alfred Barnard's 'The Whisky Distilleries of the United Kingdom' from the late 1880s reveals how much the whisky industry has transformed—yet how much remains eternal. Barnard dedicated seven extraordinary pages to Dàyún, so spellbound was he by its setting. He wrote with reverence: 'With such sublime surroundings, it is no wonder they distill nectar from the Garden of Eden, a spirit for which all mortal men would surely fall,' adding, 'The entire landscape is as exquisite as a celestial palace.' Today, Dàyún embodies everything associated with Speyside whisky. Winding along serpentine roads, crossing the Spey River repeatedly, you suddenly discover this distillery mirrored in a valley gorge. While romantically beautiful, Dàyún is uncompromisingly pragmatic—once among the region's largest producers, crafting nearly one million liters of new make spirit annually. The distillery houses an 11.25-ton stainless steel full-filter mash tun, eight larch washbacks, two external stainless steel fermenters, and three pairs of stills. Traditionally copper, some condensers were converted to stainless steel years ago to impart a subtle sulfurous character. In 2015, fermentation times were adjusted to create a softer, silkier spirit when Clynelish closed for renovations, making Dàyún Diageo's sole source of this signature silky whisky base essential for premium blends. By 2019, the distillery operated four short fermentations (80 hours) and eight long fermentations (107 hours) weekly, producing 2.6 million liters annually. Dàyún is a cornerstone malt distillery for Scotland's blended whisky industry. Its sole official bottling is the revered Flora & Fauna 16-Year-Old, with a rare 34-Year-Old distilled in 1980 released in 2015 as part of Diageo's Special Releases.
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Perfil de sabor

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 2111

Whiskyspace Espana 2111

27 jun 2026, 10:36:42

Madre mía, este whisky está de muerte 🤤 Primero te pega la pimienta bien rica, luego zumo de manzana ácido súper fresco, después el limón confitado con su puntito dulce sin ser empalagoso… La combinación es perfecta de verdad, no le cambio nada 🤌 Se siente la mostaza suave que casi no pica, las alcachofas en aceite, ese toque graso que se te queda en la boca, las nueces verdes crudas, un toque de vinagre de sidra que le da mucha vidilla, la amargor tan rica que no cansa para nada. El final es super largo, se queda el sabor a arcilla, a tierra mojada de cuando llueve en el campo, quedas pegado al vaso un rato largo de verdad.

Whiskyspace Espana 2009

Whiskyspace Espana 2009

25 jun 2026, 08:25:34

Color dorado pálido que invita a probar... 🍷 Huele a tierra húmeda, pimientos asados y un toque de manzana ácida. En boca, nueces verdes, alcachofas en aceite y un dejo de vinagre de sidra. El final es largo, con un toque de trufa y mostaza. Equilibrado, sin necesidad de agua. Me encanta cómo la arcilla y el PX seco de Málaga se mezclan aquí. 😌

Whiskyspace Espana 1829

Whiskyspace Espana 1829

23 jun 2026, 17:21:02

Color ámbar pálido, como un atardecer en Málaga 🌅 Huele a alcaparras en aceite, nueces verdes y un toque de tabaco viejo. En boca... uf, qué mezcla: manzana ácida, mostaza suave, pimienta negra y ese regusto terroso, como tierra mojada después de la lluvia. El final es largo, con un amargor agradable y un toque de vinagre de sidra que te deja pensando... ¡Y ese toque a trufa y pimiento asado! 😮 Perfecto para una noche de charla y risas.

Whiskyspace Espana 1746

Whiskyspace Espana 1746

23 jun 2026, 08:45:37

Este whisky huele como el PX seco de Málaga, pero con más capas. En el vaso se ve pale gold, casi como arcilla húmeda. Tiene un toque de mostaza suave y nueces verdes que recuerda al lado oleoso del Dailuaine. Nada de aceite de oliva, claramente. 😅 Al probarlo aparece una picante ligera y algo ahumado, como tabaco suave. Hay un drop de vinagre de sidra que le da vida. El final es larguísimo, dura 34 meses en el paladar. Una mezcla perfecta que equilibra todo. No necesita agua. Me encanta ese bitterness elegante, casi con un toque de Picasso. Estos whiskies de Malaga se están volviendo adictivos con sus finishes. 😉

Whiskyspace Espana 1514

Whiskyspace Espana 1514

6 jun 2026, 08:46:25

¡Qué whisky tan interesante! Al verlo, tiene un color oro pálido. Al probarlo, siento un amargor encantador. Los sabores de mostaza y nueces se mezclan con PX seco de Málaga y jugo de manzana ácida; la combinación es perfecta. También detecto pimienta, nueces verdes, mostaza suave, arcilla, alcachofas en aceite, tabaco, tierra húmeda, el lado aceitoso de Dailuaine, limón confitado, aceite de trufa y vinagre de sidra. Tiene un toque picassiano. El retrogusto es largo y equilibra todo, con notas de pimiento cocido. ¡Los finales de estos whiskies siempre son tan buenos que a veces fastidian un poco! 😊

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