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Caol Ila 2009 9 Years Whisky Single Malt

Caol Ila

Islay · Reino Unido

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Informações do Whisky

Idade
9 anos
Teor Alcoólico
51.8%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Caol Ila
Ano de Destilação
2009
Ano de Engarrafamento
2019
Tipos de Barril
Sherry Finish

Preço de Mercado

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Histórico recente

Preço mais baixo:€ 68,47(2024-02-28)

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Caol Ila, fundada em 1846, é uma das destilarias mais icônicas da ilha de Islay. Depois de ganhar proeminência através das séries Flora & Fauna e Rare Malts da Diageo, Caol Ila foi oficialmente lançada como marca independente de whisky single malt em 2002, apresentando uma linha principal abrangente. Hoje, aproximadamente 15% da produção da destilaria é reservada para engarrafamentos single malt, enquanto a maior parte serve como componentes cruciais nos blends Johnnie Walker, particularmente o flagship Black Label. Esta importância estratégica levou a Diageo a selecionar Caol Ila como uma de quatro destilarias para seu projeto Four Corners de £1,5 bilhão, junto com Cardhu, Clynelish e Glenkinchie. A iniciativa inclui uma grande atualização do centro de visitantes, com Caol Ila representando o caráter turfado signature da Johnnie Walker. A nova experiência do visitante, aberta em 2020, possui um bar de degustação com vista panorâmica do Estreito de Islay, uma área de estacionamento dedicada conectada por uma ponte pedestre que leva diretamente à instalação. A destilaria opera com um tanque de mosto de 12,5 toneladas, oito tinas de fermentação de madeira (duas atualizadas em novembro de 2019) e duas tinas de fermentação de aço inoxidável, além de três pares de alambiques. Os cronogramas de produção variam entre cinco e sete dias por semana, produzindo 16 a 26 mostos respectivamente. Os tempos de fermentação variam de períodos curtos (55 horas) a longos (120 horas). Embora seja renomada por seu estilo turfado distintivo, Caol Ila também produz uma variante não turfada, ambas sendo destiladas a 72-63% de teor alcoólico. A linha principal inclui Moch (sem idade), expressões de 12, 18 e 25 anos, além da Edição do Destilador envelhecida em barris de Moscatel e engarrafamentos de força de casco. As edições especiais incluem o Feis Ile de 10 anos de 2019, envelhecido em barris de carvalho americano ex-bourbon e barris de carvalho europeu refrescados, bem como os Lançamentos Especiais Diageo 2018, incluindo uma expressão não turfada de 15 anos e uma expressão turfada excepcional de 35 anos.
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Perfil de sabor

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notas de Degustação & Avaliações

6-10 de 26 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 1974

Whiskyspace Portugal 1974

25 de jun. de 2026, 04:52:05

Uau, que mistura louca! Primeiro vem aquele cheiro de verniz fumado, como se tivesse queimado um pouco de madeira velha. Depois, um toque de pimenta preta e pimentão, bem picante. Tem um lado terroso, como algas secas e azeite defumado, mas também umas notas metálicas e de alcatrão, como se estivesse num estaleiro antigo 😅 Com um pouco de água, fica mais coerente, mas ainda tem aquele gosto de carne curtida e fumaça suja de caldeira. No final, umas madeiras do PX dão um peso, mas não sei se é isso ou só a fumaça que domina tudo. Longo, isso é certo!

Whiskyspace Portugal 1939

Whiskyspace Portugal 1939

24 de jun. de 2026, 14:00:57

Caramba, que complexidade! 😅 Primeiro vem aquele cheiro de pimentão defumado, como se estivesse num churrasco à beira-mar... Aí a fumaça de turfa e alcatrão toma conta, misturada com um toque de azeitona preta e ervas secas. Com água, fica mais redondo, mas a pimenta preta e o couro não deixam esquecer que é sério. No final, um gosto de manteiga salgada e carvão... e uma ponta de remédio de farmácia que não sei explicar 🤷‍♂️ Longa cauda, isso sim!

Whiskyspace Portugal 1887

Whiskyspace Portugal 1887

24 de jun. de 2026, 02:34:01

Ah, este whisky... Parece que estou a acender uma fogueira numa floresta húmida. 🌲 Fumo profundo, de terra e de madeira, logo de início. Depois, um toque picante, como pimenta preta e uns grãos de pimentão verde defumado, a arranhar um bocado a garganta. Dá para sentir também algo oleoso, azeite defumado, e uma nota estranha de massa quente, quase como selante. É um whisky dividido em dois, uma mistura curiosa. Por um lado, notas carnudas, de couro e fumo sujo; por outro, uma textura quase cremosa, manteiga salgada, com um final longo e quente que fica. 🔥 Juntei umas gotas de água e ficou mais coeso, revelando mais a madeira e uma leve doçura terrosa. Os dois lados entenderam-se finalmente. Interessante! 🤔

Whiskyspace Portugal 1797

Whiskyspace Portugal 1797

23 de jun. de 2026, 16:32:50

Caramba, que complexidade! Primeiro vem aquele cheiro de pimenta preta e pimentão defumado, como se estivesse num churrasco de lenha molhada 🔥 Depois, um gosto de couro velho e carne secando ao sol, misturado com um toque de azeite defumado e alga marinha... até parece que estou na praia com um copo na mão 🌊 No final, fica aquele amargor de cinza e carvão, mas com um doçura do PX que equilibra tudo. Com um pouquinho de água, abre mais ainda, aparece até um cheirinho de madeiras e ervas secas. Longuíssimo, fica dançando na boca... e aquele toquinho de iodo e sal, como água de cozinhar massa 🍝 Uau, é como se fosse dois whiskies num só!

Whiskyspace Portugal 1717

Whiskyspace Portugal 1717

23 de jun. de 2026, 08:06:06

Ai, este whisky é uma coisa engraçada. Parece-me uma mistura bem louca, quase como dois personagens fortes que decidiram dar uma festa juntos. De um lado, aquele fumo pesado, tipo alcatrão, pó de carvão e até uns cheirinhos a tintas ou óleos medicinais. Do outro, uma doçura escondida, que me lembra um bocado azeitonas pretas e um toque salino, como água de cozer massa. Às vezes até apanho umas notas metálicas e um cheiro a peixe defumado, tipo sardinha, e algas secas. O fumo é mesmo intenso, quase sujo, como se saísse de uma caldeira velha. 🤔 Mas com água, tudo se une e fica muito mais coeso. Ainda sinto a pimenta e aquela madeira do barril do PX, embora a sua influência me pareça um pouco tímida por vezes. É um whisky que sabe nadar bem assim, com uns toques finais de sândalo e um retrogosto longo. Não é para todos os dias, mas tem os seus momentos de pura curiosidade.

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