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Caol Ila 2008 12 Years Whisky Single Malt

Caol Ila

Islay · Reino Unido

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Informações do Whisky

Idade
12 anos
Teor Alcoólico
58.5%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Caol Ila
Ano de Destilação
2008
Ano de Engarrafamento
2020
Tipos de Barril
Hogshead

Preço de Mercado

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Histórico recente

Preço mais baixo:£ 74,95(2024-02-28)

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Caol Ila, fundada em 1846, é uma das destilarias mais icônicas da ilha de Islay. Depois de ganhar proeminência através das séries Flora & Fauna e Rare Malts da Diageo, Caol Ila foi oficialmente lançada como marca independente de whisky single malt em 2002, apresentando uma linha principal abrangente. Hoje, aproximadamente 15% da produção da destilaria é reservada para engarrafamentos single malt, enquanto a maior parte serve como componentes cruciais nos blends Johnnie Walker, particularmente o flagship Black Label. Esta importância estratégica levou a Diageo a selecionar Caol Ila como uma de quatro destilarias para seu projeto Four Corners de £1,5 bilhão, junto com Cardhu, Clynelish e Glenkinchie. A iniciativa inclui uma grande atualização do centro de visitantes, com Caol Ila representando o caráter turfado signature da Johnnie Walker. A nova experiência do visitante, aberta em 2020, possui um bar de degustação com vista panorâmica do Estreito de Islay, uma área de estacionamento dedicada conectada por uma ponte pedestre que leva diretamente à instalação. A destilaria opera com um tanque de mosto de 12,5 toneladas, oito tinas de fermentação de madeira (duas atualizadas em novembro de 2019) e duas tinas de fermentação de aço inoxidável, além de três pares de alambiques. Os cronogramas de produção variam entre cinco e sete dias por semana, produzindo 16 a 26 mostos respectivamente. Os tempos de fermentação variam de períodos curtos (55 horas) a longos (120 horas). Embora seja renomada por seu estilo turfado distintivo, Caol Ila também produz uma variante não turfada, ambas sendo destiladas a 72-63% de teor alcoólico. A linha principal inclui Moch (sem idade), expressões de 12, 18 e 25 anos, além da Edição do Destilador envelhecida em barris de Moscatel e engarrafamentos de força de casco. As edições especiais incluem o Feis Ile de 10 anos de 2019, envelhecido em barris de carvalho americano ex-bourbon e barris de carvalho europeu refrescados, bem como os Lançamentos Especiais Diageo 2018, incluindo uma expressão não turfada de 15 anos e uma expressão turfada excepcional de 35 anos.
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Notas de Degustação & Avaliações

1-5 de 17 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 2240

Whiskyspace Portugal 2240

4 de jul. de 2026, 15:12:51

Pessoal, esse whisky português que provei foi uma vibe incrível 😍 Tem um frutado lindo, de grapefruit e casca de limão, com notas delicadas de bergamota e chás fumados. A fumacça vai surgindo fininha, quase etérea, e dá até para sentir o miolo amargo do grapefruit, que contrasta super bem com o toque de vinho branco e aquele ar cru, sem exagero. Tem a frescura toda da orla do mar: lembra areia de praia, água salgada, pedrinhas da costa, tem até um toque de giz e minerais frágeis super elegantes. A textura é macia, o sabor é super nítido, crocante, e eleva todo o conjunto um notch, sabe? O final é seco, longo, deixa o rastro de flores secas, lavanda e aquele sal briny gostoso que dá vontade de tomar mais um gole. Extremamente atraente, mesmo 😋

Whiskyspace Portugal 2194

Whiskyspace Portugal 2194

3 de jul. de 2026, 07:27:37

Hoje provei esse whisky e senti aquele toque de mar, como se estivesse caminhando na praia com pedrinhas ao pé, um leve defumado que parece se desfazer no ar 🌊. Um cheirinho de flores secas e um toque de bergamota que lembra chá Earl Grey. A acidez verde fica bem presente, quase como uma casca de grapefruit, deixando aquele frescor que deixa a bebida mais viva. Um pouquinho salgado, tipo sais de banho, dá um up nice. Deixa um gostinho longo e agradável, bem prazeroso 🥃.

Whiskyspace Portugal 1931

Whiskyspace Portugal 1931

24 de jun. de 2026, 10:59:01

Uau, este whisky é realmente encantador! Quando provei, senti uma suavidade fumada que se desdobra lentamente, como fumo delicado. Os cítricos saltam à vista – limão e toranja, com um toque ácido que refresca. 🍋 Lembra-me do mar, com salinidade e notas de algas marinhas, como pedras de praia aquecidas pelo sol. Há também uma elegância floral, lavanda seca e giesta, que dá um charme extra. O final é longo e preciso, com um equilíbrio perfeito entre pureza e frescura. Parece estar entre um 88 e 89, mas sem querer avaliar – só curtindo a experiência! Um toque de Earl Grey e fumaça de chás defumados eleva tudo. 😊

Whiskyspace Portugal 1708

Whiskyspace Portugal 1708

23 de jun. de 2026, 07:13:45

Sabem aquela coisa de estar na praia e sentir o sal no ar? É mesmo isso. Abri o copo e veio logo aquela frescura toda, areia da praia, um toque de algas, sal de banho... quase consigo sentir a brisa 😊 O primeiro gole é estranhamente elegante. Tem uma mineralidade fininha, quase frágil, com notas de chá Earl Grey e lavanda seca. Depois aparece a fruta — limão, bergamota, toranja — tudo muito citrino e vivo. Há um fumo subtil, quase quebradiço, que não se impõe, só espreita. Adicionei umas gotas de água e subiu logo outro patamar. Ficou mais redondo, mais fragrante, com aquele equilíbrio perfeito entre pureza e precisão. Parece um vinho branco a conversar com o mar. Há qualquer coisa de extra aqui que não consigo explicar bem. É longo, é fresco, é puro. Um prazer bem grande neste copo 🥃

Whiskyspace Portugal 1514

Whiskyspace Portugal 1514

6 de jun. de 2026, 18:05:11

Ah, este whisky... que pura delícia. 🍂 Logo ao cheirar, sinto uma agradável sensação de frescura, como um branco elegante. Há um toque de casca de grapefruit e limão, algo cítrico e brilhante. Depois, desdobra-se um aroma discreto de fumado, como um chá defumado suave, misturado com uma leve brisa do mar. Quase consigo imaginar areia de praia e um leve cheiro a algas marinhas — uma sensação salgada muito agradável. Na boca, é incrivelmente suave e equilibrado. A mineralidade é fina, como giz, e há algo floral seco, talvez banho de sais. A fruta é bonita, citrina, lembrando um pouco Earl Grey com limão. O final é longo, com um fumado delicado que vai e volta, e essa sensação costeira permanece. Tem um equilíbrio preciso, quase cinzelado, mas com um charme extra que o torna totalmente atraente. ✨

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57.9%
Volume
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Teor Alcoólico
58.5%
Volume
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Idade
13 anos
Teor Alcoólico
43%
Volume
1.000 ml

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★★★
Caol Ila 2006 9 Years Whisky Single Malt

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Idade
9 anos
Teor Alcoólico
51.2%
Volume
700 ml

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€ 129,36

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★★★½
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Idade
9 anos
Teor Alcoólico
51.8%
Volume
700 ml

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★★★
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Idade
14 anos
Teor Alcoólico
50.7%
Volume
700 ml

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★★★★
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Teor Alcoólico
48.7%
Volume
700 ml

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★★★★
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Volume
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★★★★