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토버모리 2001 8 Years 싱글몰트 위스키

토버모리

아일랜드 제도 · 영국

점수 주기

위스키 정보

브랜드
토버모리
숙성년수
8 년
도수
60.9%
용량
700 ml
카테고리
싱글몰트 위스키
증류소
토버모리
증류 연도
2001
병입 연도
2010
캐스크 유형
Ex-Bourbon Hogshead

가격

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최근 기록

최저가:€53.00(2024-02-28)

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토버모리 증류소는 스코틀랜드 내브리디스 제도의 멀 섬에 위치해 있으며, 1798년 설립 이래 풍부한 역사를 자랑합니다. 2017년 봄, 증류소는 초기 예상보다 훨씬 오랜 기간 동안 약 2년 이상 문을 닫고 대규모 리노베이션 공사를 진행했습니다. 이 장기간 폐쇄는 모회사인 디스텔 그룹이 아일레이岛的 부나하벤 증류소를 동시에 리노베이션하고 있었기 때문입니다. 이 긴 공사 기간 동안 토버모리는 혁신적인 실험을 진행했으며, 소규모 실험용 증류기를 사용하여 토버모리 헤브리디안 진을 개발했습니다. 2019년에 출시된 이 진은 중성 곡물 증류주와 토버모리의 신주를 결합하고, 멀 섬에서 채취한 식물성 원료를 첨가하여 독특한 맛을 선사합니다. 역사적으로, 1930년대의 폐쇄까지 증류소의 모든 위스키는 토버모리 브랜드로 판매되었습니다. 그 이후, 증류소는 무페트 토버모리 위스키와 페트 리덱 위스키를 모두 생산하는 이중 브랜드 전략을 채택했으며, 리덱은 페놀 함량이 38-40ppm입니다. 리노베이션 기간 동안 주요 장비 현대화가 이루어졌습니다. 2019년, 증류소는 45년 역사의 5톤 주철 매시 튄을 동일 용량의 새로운 장비로 교체했습니다. 또한 발효 시간 48-100시간의 4개의 새로운 목재 발효 탱크와 2세트의 구리 포트 스틸을 운영합니다. 2개의 스틸은 2014년 8월에, 나머지 2개는 2019년에 교체했습니다. 2017년 폐쇄 이전, 토버모리는 주당 8회 매시 작업을 하며 연간 75만 리터의 신주를 생산했으며, 리덱 55%와 토버모리 45%로 생산이 분할되었습니다. 리노베이션 이후 2019년의 생산 목표는 50만 리터로 설정되었습니다. 증류소의 핵심 라인업에는 재설계된 토버모리 12년산(기존 12년산 대체), 토버모리 10년산, 리덱 18년산이 포함됩니다. 최근 한정판 제품으로는 토버모리 19년산 마르살라 캐스크, 리덱 13년산 포트 캐스크, 리덱 21년산 만자닐라 캐스크가 있습니다. 본문 작성 시점에 증류소는 토버모리 2007 빈티지 셰리 캐스크와 리덱 1997 빈티지 포트 캐스크도 출시했습니다.
브랜드 정보 보기

풍미 특징

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

테이스팅 노트 & 리뷰

노트 9개 중 1-5 로그인 후 점수 주기
Whiskyspace Korea 2248

Whiskyspace Korea 2248

2026년 7월 4일 23:37:08

오늘 위스키 한 잔을 따라보니 레몬 향이 먼저 코를 간지럽히고, 그 다음에 아몬드와 타르 같은 고소함이 올라와. 스모크 티에 야크 버터 좀 탄 느낌도 나고, 바다 맛도 살짝 느껴져서 inespered하게 젊지만 피트 폭탄처럼 강렬해. 오래된 병 느낌도 나면서도 순하고 긴 여운이 남네. 마치 티베트 승들이 마시는 차 같달까. 오슈가 생각나기도 하고, 재 같은 뒷맛이 남아서 잘 다듬어진 느낌이야. 😌

Whiskyspace Korea 1971

Whiskyspace Korea 1971

2026년 6월 25일 04:28:24

한 모금 마시니 입안에서 첫 느낌은 진짜로 강렬해. 마치 비 내리는 정원에서 불 붙인 것 같은 연기 향이 올라와, 입 안이 어지럽게 커졌어. 코갯잘에 가득한 가니시와 시나몬 맛이 뒤섞여서, 설레는 듯한 뒷맛도 금방 찾아와. 한 번에 마무리 짓지 못할 정도로 길고, 숨 쉬는 사이마다 은은한 단맛이 남아서 마치 설탕 한 입 베어먹은 것 같아서 깜짝 놀랐다. 특히 연기나 타 쓰레기 기립간의 인상이 진한데, 마치 티베트 승려들이 마시는 차 같은 느낌도 들더라. 입가에 약간의 신맛이 남긴 향기로운 향이 오래도록 남아서, 한때 포트 엘렌을 마셨던 기억도 날 것 같고, Glenkinchie 정도로 부드러운 뒷맛도 있었어. 단순하지만 깊은 여운이 있어서 또 한 잔 하고 싶게 만들더군.

Whiskyspace Korea 1914

Whiskyspace Korea 1914

2026년 6월 24일 06:04:49

한 모금 마시자마자 눈물이 날 것 같이 깊은 스모크 향이 밀려와… 마치 소규모 사찰에서 중음으로 즉석에서 빚은 것 같아. 입안에 남는 거친 불향과 함께, 멍한 차가운 비 내리는 정원 모닥불 냄새가 뒤섞여서 당황스러울 정도로 복합적이야. 그런데 맛은 생각보다 순수했어, 청아한 페어트가 점질처럼 퍼지더라고. 요거트 대신 얼굴에 바르는 듯한 버터 향? 그 뒤로는 금이 가지고 싶을 정도로 긴 여운이 남더라. 또래 젊은 페알 에른이 그린키히 같다니까, 기대 안 했는데 깜짝 놀랐어. 쌉싹한 아몬드랑 석유 향도 떠올라서, 혀가 살짝 얽힌 것 같기도 해. ( 🥃 )

꽃송이

꽃송이

2026년 6월 4일 16:21:12

처음 한 모금에 아몬드와 타르 향이 확 퍼지면서 비 오는 날 정원에서 모닥불 피운 것 같은 분위기가 나네. 젊은 피트 폭탄인데도 놀랍게 깔끔해서 oh! 놀라워. 야크 버터 넣은 스모크 티 맛도 나고 바다물 짠맛까지, 복잡한데 오래 지속되는 뒷맛이 좋아. 레몬 향도 살짝, 순수한 느낌! ㅋㅋ

zena

zena

2026년 5월 26일 08:31:10

첫 모금부터 연기랑 재가 확 올라와서 콜록… 😶‍🌫️ 비 오는 날 젖은 장작불 냄새 같고, 바닷물 짠맛에 레몬이 살짝. 뒤로는 훈제차, 아몬드, 타르 느낌도 있고 이상하게 화이트와인처럼 맑은 산미가 있어서 깔끔해요. 피트가 세긴 한데 거칠기만 한 게 아니라 꽤 투명한 느낌. 여운은 길고, 목 안쪽에 스모키함이 오래 남네요. 🥃

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싱글몰트 위스키

숙성년수
11 년
도수
61.8%
용량
700 ml

캐스크 유형

Butt

€139.90

30 평점

★★★½
토버모리 The Single Malts of Scotland 2005 11 Years 싱글몰트 위스키

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싱글몰트 위스키

숙성년수
11 년
도수
56.8%
용량
700 ml

캐스크 유형

Sherry butt

€107.37

20 평점

★★★
토버모리 1997 20 Years 싱글몰트 위스키

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토버모리아일랜드 제도 · 영국

싱글몰트 위스키

숙성년수
20 년
도수
59.9%
용량
700 ml

캐스크 유형

홉스헤드

가격 정보 없음

20 평점

★★★★
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싱글몰트 위스키

숙성년수
22 년
도수
44.2%
용량
750 ml

캐스크 유형

오크 캐스크

€3,552.07

65 평점

★★★★½
토버모리 1993 19 Years 싱글몰트 위스키

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토버모리아일랜드 제도 · 영국

싱글몰트 위스키

숙성년수
19 년
도수
45%
용량
700 ml

캐스크 유형

St Joseph Wine Cask Finish (40 months)

£39.69

44 평점

★★★
토버모리 The Single Malts of Scotland 1994 19 Years 싱글몰트 위스키

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토버모리아일랜드 제도 · 영국

싱글몰트 위스키

숙성년수
19 년
도수
55.8%
용량
700 ml

캐스크 유형

셰리 홉스헤드

€198.18

41 평점

★★★
토버모리 1993 29 Years 싱글몰트 위스키

토버모리 1993 29 Years 싱글몰트 위스키

토버모리아일랜드 제도 · 영국

싱글몰트 위스키

숙성년수
29 년
도수
44.9%
용량
700 ml

캐스크 유형

홉스헤드

€380.14

41 평점

★★★½
토버모리 The Single Malts of Scotland 1994 21 Years 싱글몰트 위스키

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토버모리아일랜드 제도 · 영국

싱글몰트 위스키

숙성년수
21 년
도수
55.4%
용량
700 ml

캐스크 유형

홉스헤드

€111.66

30 평점

★★★
토버모리 Old Particular 2001 15 Years 싱글몰트 위스키

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싱글몰트 위스키

숙성년수
15 년
도수
48.4%
용량
700 ml

캐스크 유형

리필 홉스헤드

€108.43

30 평점

★★★½
토버모리 Single Cask 1997 19 Years 싱글몰트 위스키

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싱글몰트 위스키

숙성년수
19 년
도수
53.9%
용량
700 ml

캐스크 유형

버본 홉스헤드

€90.00

30 평점

★★★★