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토버모리 1993 29 Years 싱글몰트 위스키

토버모리

아일랜드 제도 · 영국

점수 주기

위스키 정보

브랜드
토버모리
숙성년수
29 년
도수
44.9%
용량
700 ml
카테고리
싱글몰트 위스키
증류소
토버모리
증류 연도
05.03.1993
병입 연도
28.04.2022
캐스크 유형
홉스헤드

가격

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최근 기록

최저가:€380.14(2024-04-28)

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토버모리 증류소는 스코틀랜드 내브리디스 제도의 멀 섬에 위치해 있으며, 1798년 설립 이래 풍부한 역사를 자랑합니다. 2017년 봄, 증류소는 초기 예상보다 훨씬 오랜 기간 동안 약 2년 이상 문을 닫고 대규모 리노베이션 공사를 진행했습니다. 이 장기간 폐쇄는 모회사인 디스텔 그룹이 아일레이岛的 부나하벤 증류소를 동시에 리노베이션하고 있었기 때문입니다. 이 긴 공사 기간 동안 토버모리는 혁신적인 실험을 진행했으며, 소규모 실험용 증류기를 사용하여 토버모리 헤브리디안 진을 개발했습니다. 2019년에 출시된 이 진은 중성 곡물 증류주와 토버모리의 신주를 결합하고, 멀 섬에서 채취한 식물성 원료를 첨가하여 독특한 맛을 선사합니다. 역사적으로, 1930년대의 폐쇄까지 증류소의 모든 위스키는 토버모리 브랜드로 판매되었습니다. 그 이후, 증류소는 무페트 토버모리 위스키와 페트 리덱 위스키를 모두 생산하는 이중 브랜드 전략을 채택했으며, 리덱은 페놀 함량이 38-40ppm입니다. 리노베이션 기간 동안 주요 장비 현대화가 이루어졌습니다. 2019년, 증류소는 45년 역사의 5톤 주철 매시 튄을 동일 용량의 새로운 장비로 교체했습니다. 또한 발효 시간 48-100시간의 4개의 새로운 목재 발효 탱크와 2세트의 구리 포트 스틸을 운영합니다. 2개의 스틸은 2014년 8월에, 나머지 2개는 2019년에 교체했습니다. 2017년 폐쇄 이전, 토버모리는 주당 8회 매시 작업을 하며 연간 75만 리터의 신주를 생산했으며, 리덱 55%와 토버모리 45%로 생산이 분할되었습니다. 리노베이션 이후 2019년의 생산 목표는 50만 리터로 설정되었습니다. 증류소의 핵심 라인업에는 재설계된 토버모리 12년산(기존 12년산 대체), 토버모리 10년산, 리덱 18년산이 포함됩니다. 최근 한정판 제품으로는 토버모리 19년산 마르살라 캐스크, 리덱 13년산 포트 캐스크, 리덱 21년산 만자닐라 캐스크가 있습니다. 본문 작성 시점에 증류소는 토버모리 2007 빈티지 셰리 캐스크와 리덱 1997 빈티지 포트 캐스크도 출시했습니다.
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테이스팅 노트 & 리뷰

노트 23개 중 1-5 로그인 후 점수 주기
Whiskyspace Korea 2191

Whiskyspace Korea 2191

2026년 7월 3일 08:02:12

첫 모금에서 샌들우드 향이 은은히 퍼지고, raw cereals 같은 곡물 향이랑 풀 냄새가 솔솔 나네. 석회 같은 미네랄이 느껴져서 거칠지 않고 부드러워, 마치 샴페인처럼 깔끔하면서 버터리 시리얼 같은 크리미함이 있네. 과일감이 좀 더 있으면 좋을 것 같은데, 전반적으로 순수하고 맨몸 같은 몰트 위스키 느낌이라 마시기 쉬워서 점수 매기기도 간편해 🥃

Whiskyspace Korea 2191

Whiskyspace Korea 2191

2026년 7월 3일 08:02:06

오늘 위스키 한 잔을 따라봤는데, 처음 향이 brand new trainers 같은 깔끔한 고무 냄새가 나서 깜짝 놀랐어. 그리고 plasticine 같은 부드러운 점토 느낌과 bubblegum 같은 달콤함이 섞여 있어, 조금 도전적인 느낌이 들더라고. milk bottle sweets 같은 우유 사탕 향이 살짝 올라오고, chemical 한 느낌도 있어 좀 extreme 한 느낌이 들었어. chamois leather 같은 가죽 느낌과 ointment 같은 약연이 섞여서, hessian 같은 거친 천 느낌도 나고, soapy 한 비누 맛도 조금 있어. dry waxes 같은 건조한 왁스 느낌과 dusty cereal note 같은 먼지 끼인 곡물 향이 이어지더라. young 하지만 philosophical whisky 같은 사색에 빠지게 만드는 맛이야, entertaining 하고 funky notes 가 많아서 medley of waxes 와 punchy medicinal herbs 가 복잡하게 섞여 있고, plasticine impressions 같은 느낌이 남아. 전반적으로 꽤 흥미로웠어. 😄

Whiskyspace Korea 1930

Whiskyspace Korea 1930

2026년 6월 24일 11:13:27

와 이거... 처음 마셨을 때 비누 냄새가 나더라? 그치만 금방 밀크 캔디 같은 달콤한 거랑 신발 가죽 냄새가 섞이네 😅 중간엔 허브가 톡 쏘는 거 같고 마치 화학 실험실에서 폭발한 느낌? 그치만 끝은 깔끔하게 마무리됨 재미있게 마셨음 ㅋㅋ

Whiskyspace Korea 1930

Whiskyspace Korea 1930

2026년 6월 24일 11:13:27

마시자마자 신선한 보리 향이 올라오네 약간 과일 맛도 있고, 바닷가 같은 시원한 느낌도 있음 그리스트 같은 거친 감도 조금 있고 전체적으로 깔끔하고 순수한 맛이 좋음 🥃 조금 부드러운 왁스 같은 질감도 느껴지고 생맥주 같은 거품 같은 느낌도 나네 단순하지만 매력적인 맛

Whiskyspace Korea 1880

Whiskyspace Korea 1880

2026년 6월 24일 02:00:59

이 위스키 마셔보니까 뭔가 되게 순수하고 벌거벗은 느낌이야. 향을 맡으면 갓 키운 보리 냄새도 나고, 술ריח이 부드럽게 올라와 😊 마실 때는 시리얼 조합 같은 맛이 중심에 있고, 오일리한 질감이 입안에 퍼지는데 뭔가 발효 빵 스타터 같은 느낌도 솔솔~ 샌달우드 향도 은은하게 나고, 석회암 같은 미네랄 느낌도 있어. 어른스러운 맥아 위스키인데 나체처럼 드러나 있는 맛이랄까? 샴페인을 잘 숙성시킨 것 같은 우아함도 살짝 있고, 은은한 왁스 질감이 입에 남아 🥃 다만 좀 더 깊은 뭔가가 그리운 느낌? 직접적인 제안 같은 느낌인데, 한계가 좀 보여. 그래도 부드럽고 해안 특유의 맛도 표현되고, 푸슬푸슬한 곡물 느낌이 꽤 매력적이야. 나쁘지 않은 한 잔이었다 😄

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토버모리아일랜드 제도 · 영국

싱글몰트 위스키

숙성년수
29 년
도수
46.1%
용량
700 ml

캐스크 유형

홉스헤드

가격 정보 없음

25 평점

★★★½
토버모리 1994 27 Years 싱글몰트 위스키

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토버모리아일랜드 제도 · 영국

싱글몰트 위스키

숙성년수
27 년
도수
43.5%
용량
700 ml

캐스크 유형

Sherry butt

€274.90

24 평점

★★★½
토버모리 1973 31 Years 싱글몰트 위스키

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토버모리아일랜드 제도 · 영국

싱글몰트 위스키

숙성년수
31 년
도수
47.8%
용량
700 ml

캐스크 유형

Sherry Hogsheads

€471.67

21 평점

★★★½
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싱글몰트 위스키

숙성년수
22 년
도수
44.2%
용량
750 ml

캐스크 유형

오크 캐스크

€3,552.07

65 평점

★★★★½
토버모리 1993 19 Years 싱글몰트 위스키

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토버모리아일랜드 제도 · 영국

싱글몰트 위스키

숙성년수
19 년
도수
45%
용량
700 ml

캐스크 유형

St Joseph Wine Cask Finish (40 months)

£39.69

44 평점

★★★
토버모리 The Single Malts of Scotland 1994 21 Years 싱글몰트 위스키

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토버모리아일랜드 제도 · 영국

싱글몰트 위스키

숙성년수
21 년
도수
55.4%
용량
700 ml

캐스크 유형

홉스헤드

€111.66

30 평점

★★★
토버모리 Old Particular 2001 15 Years 싱글몰트 위스키

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토버모리아일랜드 제도 · 영국

싱글몰트 위스키

숙성년수
15 년
도수
48.4%
용량
700 ml

캐스크 유형

리필 홉스헤드

€108.43

30 평점

★★★½
토버모리 1995 20 Years 싱글몰트 위스키

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토버모리아일랜드 제도 · 영국

싱글몰트 위스키

숙성년수
20 년
도수
48%
용량
700 ml

캐스크 유형

리필 홉스헤드

€96.77

22 평점

★★★½
토버모리 1973 22 Years 싱글몰트 위스키

토버모리 1973 22 Years 싱글몰트 위스키

토버모리아일랜드 제도 · 영국

싱글몰트 위스키

숙성년수
22 년
도수
44.2%
용량
50 ml

캐스크 유형

오크 캐스크

가격 정보 없음

51 평점

★★★★½
토버모리 1997 20 Years 싱글몰트 위스키

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싱글몰트 위스키

숙성년수
20 년
도수
59.9%
용량
700 ml

캐스크 유형

홉스헤드

가격 정보 없음

20 평점

★★★★