토버모리 1993 19 Years 싱글몰트 위스키

토버모리

아일랜드 제도 · 영국

점수 주기

위스키 정보

브랜드
토버모리
숙성년수
19 년
도수
45%
용량
700 ml
카테고리
싱글몰트 위스키
증류소
토버모리
증류 연도
28.05.1993
병입 연도
06.2012
캐스크 유형
St Joseph Wine Cask Finish (40 months)

가격

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최저가:£39.69(2026-04-23)

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토버모리 증류소는 스코틀랜드 내브리디스 제도의 멀 섬에 위치해 있으며, 1798년 설립 이래 풍부한 역사를 자랑합니다. 2017년 봄, 증류소는 초기 예상보다 훨씬 오랜 기간 동안 약 2년 이상 문을 닫고 대규모 리노베이션 공사를 진행했습니다. 이 장기간 폐쇄는 모회사인 디스텔 그룹이 아일레이岛的 부나하벤 증류소를 동시에 리노베이션하고 있었기 때문입니다. 이 긴 공사 기간 동안 토버모리는 혁신적인 실험을 진행했으며, 소규모 실험용 증류기를 사용하여 토버모리 헤브리디안 진을 개발했습니다. 2019년에 출시된 이 진은 중성 곡물 증류주와 토버모리의 신주를 결합하고, 멀 섬에서 채취한 식물성 원료를 첨가하여 독특한 맛을 선사합니다. 역사적으로, 1930년대의 폐쇄까지 증류소의 모든 위스키는 토버모리 브랜드로 판매되었습니다. 그 이후, 증류소는 무페트 토버모리 위스키와 페트 리덱 위스키를 모두 생산하는 이중 브랜드 전략을 채택했으며, 리덱은 페놀 함량이 38-40ppm입니다. 리노베이션 기간 동안 주요 장비 현대화가 이루어졌습니다. 2019년, 증류소는 45년 역사의 5톤 주철 매시 튄을 동일 용량의 새로운 장비로 교체했습니다. 또한 발효 시간 48-100시간의 4개의 새로운 목재 발효 탱크와 2세트의 구리 포트 스틸을 운영합니다. 2개의 스틸은 2014년 8월에, 나머지 2개는 2019년에 교체했습니다. 2017년 폐쇄 이전, 토버모리는 주당 8회 매시 작업을 하며 연간 75만 리터의 신주를 생산했으며, 리덱 55%와 토버모리 45%로 생산이 분할되었습니다. 리노베이션 이후 2019년의 생산 목표는 50만 리터로 설정되었습니다. 증류소의 핵심 라인업에는 재설계된 토버모리 12년산(기존 12년산 대체), 토버모리 10년산, 리덱 18년산이 포함됩니다. 최근 한정판 제품으로는 토버모리 19년산 마르살라 캐스크, 리덱 13년산 포트 캐스크, 리덱 21년산 만자닐라 캐스크가 있습니다. 본문 작성 시점에 증류소는 토버모리 2007 빈티지 셰리 캐스크와 리덱 1997 빈티지 포트 캐스크도 출시했습니다.

브랜드 정보 보기

풍미 특징

RaisinsRaisins
Red BerriesRed Berries
CherryCherry
PlumPlum
BreadBread
CaramelCaramel
Green AppleGreen Apple
PearPear
ButterButter

테이스팅 노트 & 리뷰

노트 16개 중 6-10 로그인 후 점수 주기
김건

김건

2026년 5월 21일 04:02:36

아... 이거 진짜 대박이네요 🤯 첫 모금에 퍼지는 달콤한 바닐라랑 캐러멜 느낌이 장난 아니에요 🍯 그리고 살짝 스모키함이 코를 찔르는데 부담스럽지 않고 은은해서 계속 맡고 싶어져요 ㅋㅋ 몇 방울 떨어뜨리니까 숨겨놨던 과일 향이 갑툭튀! 🍇 🍑 말린 포도나 복숭아 같은 달달구리한 맛이 입 안에 착 감기고 마무리는 오크향이랑 살짝 쌉쌀한 다크초콜릿 느낌으로 깔끔하게 떨어져요 ✨ 진짜 한 방울 한 방울이 스토리가 있달까... 📖 시간 지나면서 향이 계속 변하니까 한 잔으로도 지루할 틈이 없어요 아, 근데 살짝 스파이시한 터치가 있는데 통후추나 생강보다 더 부드러운, 그냥 혀끝 찌릿하게 깨우는 정도? 이게 또 중독성이 장난 아님 ㅋㅋㅋ 오늘 저녁은 이 친구랑 조용히 보내기로 🤎

부성 김

부성 김

2026년 5월 19일 09:44:21

아 이 위스키 진짜… 🥃✨ 첫 향에서 느껴지는 달달한 꿀이랑 바닐라가 너무 좋고 은은하게 올라오는 스모키가 부담스럽지 않아서 오히려 부드러워. 입에 머금으면 살짝 카라멜라이즈 된 과일 느낌이랑 오크향이 적당히 섞이면서 스파이시한 끝맛이 쏘~옥 남는 느낌? 😮 피니시가 롱~ 해서 여운이 진자 기네ㅋㅋ 가격 생각하면 이 정도 퀄리티면 완전 내 스탈이야 👍 한 모금에 은은한 페퍼리함도 살짝 올라오고 마지막엔 다크 초코렛 쌉쌀함이 포인트인듯 🍫 부담 없이 홀짝이기 좋은데 퀄리티는 미쳤어용

sweetmoon

sweetmoon

2026년 5월 11일 16:11:57

위스키 한 잔에 달콤한 바닐라와 캐러멜 향이 입안에 퍼지고, 뒷맛에는 살짝 스모키한 맛이 올라와요. 🍯🔥 과일향도 나서 상큼하네요. 😊🥃

장지광

장지광

2026년 5월 11일 05:31:28

오늘 위스키 마셨는데 향이 진짜 좋았어요 ㅎㅎ 부드럽고 달달한 맛이 입안에 퍼지면서 기분이 좋아졌어. 여운도 오래 남아서 뭔가 편안한 느낌? 😊🥃 가끔 좀 씁쓸한 끝맛도 나는데 그게 오히려 매력있더라고요.

Bang Hatta Channel

Bang Hatta Channel

2026년 5월 6일 11:41:34

위스키 한 잔 했는데, 향이 너무 좋더라! 꿀이랑 바닐라 향이 은은하게 나고, 목넘김이 부드러워서 기분이 좋아요. 😊 약간의 스모키함도 느껴지는데, 입안에 남는 여운이 길어서 좋네요. 가끔 다른 맛이 나기도 하는데, 전체적으로 편안한 느낌이에요. 🥳

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