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맥더프 Old Particular 1990 25 Years 싱글몰트 위스키

맥더프

하이랜즈 · 영국

점수 주기

위스키 정보

브랜드
맥더프
숙성년수
25 년
도수
49.1%
용량
700 ml
카테고리
싱글몰트 위스키
증류소
맥더프
증류 연도
12.1990
병입 연도
09.2016
캐스크 유형
리필 홉스헤드

가격

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최근 기록

최저가:€94.90(2024-02-28)

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2019년, 맥더프 증류소는 작년과 동일한 작업 시간 및 주당 당화 배치를 유지했음에도 불구하고 생산량이 65% 가까이 감소했습니다. 이 현상은 맥더프에만 국한된 것이 아니라 모든 증류소가 비슷한 어려움에 직면했습니다. 주요 원인은 위스키 생산에 사용되는 주요 맥아 품종인 콘서토의 흉작이었습니다. 더욱이 위스키 증류소는 일반적으로 질소 함량이 낮은 원료 맥아를 필요로 하지만, 전년도 작물은 질소 수치가 높아져 최종적으로 위스키 수율에 영향을 미쳤습니다. 일반적으로 1톤의 맥아는 410-415리터의 신주를 생산합니다. 그러나 흉작과 질소 함량 증가의 영향으로 증류소의 톤당 생산량은 65-10리터 감소했습니다. 생산량이 위스키 품질의 유일한 결정 요인은 아니지만, 이러한 영향은 대규모 위스키 증류소에 있어 상당한 의미를 가집니다. 맥아 공급업체, 농민 및 증류소는 지속적으로 더 우수한 맥아 품종을 찾고 있습니다. 옵틱은 20년 이상 선호되었고, 이후 콘서토가 인기를 얻었습니다. 요즘에는 각 새로운 맥아 품종이 다음 품종으로 관심이 옮겨가기 전까지 수명 주기가 짧은 것으로 보입니다. 현재 로레이트 맥아가 주목받고 있습니다. 맥더프는 6.75톤의 스테인리스 스틸 반-로터 탁주 흔들통과 55시간 발효 기간의 스테인리스 스틸 발효 탱크 9개(29,800리터)를 보유하고 있습니다. 또한 증류소는 2개의 워시 증류기와 3개의 스피릿 증류기로 구성된 5개의 증류기를 특징으로 하는 독특한 증류 설비를 갖추고 있습니다. 4개의 증류기에 장착된 라인 암은 독특하게 굽어 있으며, 그중 하나의 워시 증류기는 U자형 라인 암을 특징으로 하여 증류실 공간에 더 적합한 구성을 만들어냅니다. 2019년, 증류소는 주당 26배치를 당화하여 연간 48주간 운영되었으며, 326만 리터의 신주 생산량을 달성했습니다. 2015년 이후, 증류소의 핵심 라인업은 더 데버론 브랜드로 시장에 출시되었으며, 10년산(프랑스 전용), 12년산 및 18년산으로 구성됩니다. 2013년, 맥더프는 글렌 데버론 라벨로 첫 면세점 한정판을 출시했으며, 16년산, 20년산 및 30년산 병입 제품을 포함합니다.
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테이스팅 노트 & 리뷰

노트 22개 중 1-5 로그인 후 점수 주기
Whiskyspace Korea 2317

Whiskyspace Korea 2317

2026년 7월 6일 23:37:01

이거 마시다 보니 생각나는 게 있어. 맥주병 같은 향부터 나고, 솔 향이랑 바닐라가 나는데 뭔가 산뜻한 가벼운 금빛 색이에. 입에 남는 건 좀 쓴맛 같은 거라서, 마시다 보면 마치 신선한 나무껍질을 씹는 느낌이 들지 뭐. 하지만 김치국물 같기도 하고, 파인애플이랑 코코넛이 섞인 맛이 나서 좀 복잡해. 누런 꿀 한 숟가락 듯한 단맛도 있긴 한데, 갑자기 비누 향이 솔라솔 나서 좀 당황스러웠어. 그래도 25년 된 거라서, 괜찮은 게 나올 줄 알았는데. 생각해보면 두Douglas Laing이 이걸 갈라넣은 게 좀 이상하더라. 마시기엔 좀 힘들고, 짧게나마 괜찮네. 초입에 신선한 목재 냄새도 나고, 채식물 향이 나서 김치국물 같은 걸 떠올리게 해. 하지만 어딘가 조잡하게 섞여서, 계속 마시기엔 좀 어려울 수도 있을 것 같아. 그래도 한두 모금 정도는 괜찮아 👍

Whiskyspace Korea 2200

Whiskyspace Korea 2200

2026년 7월 3일 15:18:50

와인잔에 부은 순간, 25살 정도의 숙성 느낌이 바로 와우 😮 오크가 마구 뒤섞여 나오는 게 좀 어수선하지만, 동시에 신선한 나무 향이 살짝 스치고, 약간은 비누 같은 부드러움도 있네. 입에 넣으면 새우나물 같은 채소와 뿌리채소 향이 살짝 퍼지고, 뒤이어 살짝 신맛과 쓴맛이 교차해. 코끝엔 얇게 퍼지는 바닐라와 코코넛 향이 은은히 감돌고, 가끔은 가벼운 아카시아 꿀 한 스푼이 녹아드는 느낌이 들어. 전체적으로는 중간 정도의 바디감에, 약간은 카드보드 같은 섬세함도 느껴지는데, 그게 오히려 독특해서 좋다. 꽤 깔끔하고, 마무리까지도 꽤 괜찮아 😊.

Whiskyspace Korea 2118

Whiskyspace Korea 2118

2026년 6월 28일 01:31:20

오 오늘 마신 이거... 색은 연한 금색이고 첫향은 코코넛이랑 바닐라 느낌? 🤔 근데 좀 이상해, 비누 냄새도 살짝 나고... 접시야채국물 같은 느낌도 있고 뿌리채소 느낌도 나는데 조금 지나니까 파인애플 같은 새콤한맛이 올라와 참奇特해, 아카시아꿀 한숟가락 넣은 것 같기도 하고 오크향이 좀 지랄맞게 나오는데 😅 신선한 나무향이랑 오래된 오크향이 막 섞여서... 한 25년 정도 숙성된 것 같은 느낌? 잠깐은 괜찮은데 지나면 떫은맛이 좀 있어 맥도프 로코 같은 이름 붙여주고 싶네 整体적으론 꽤 괜찮긴 한데 좀 독특한 위스키야

Whiskyspace Korea 2066

Whiskyspace Korea 2066

2026년 6월 27일 06:54:59

오늘 위스키 한 잔 했는데, 처음에 파인애플 같은 상큼함이 확 올라와서 놀랐고, 가볍지만 달콤한 아카시아 꿀 한 스푼 같은 느낌도 났어. 바닐라 향이 은은하게 섞이고 색은 라이트 골드라서 보기만 해도 따뜻해. 목재 향이 싱그럽게 나서 오래된 오크가 약간 뒤죽박죽처럼 느껴졌는데, 그게 오히려 재미있었지. 중간의 바디감이라 무겁지도 가볍지도 않아서 입안에서 편안히 굴러가고, 약간 쓴맛이 뒤로 남아서 채소 수프 같은 الأرضية 느낌도 조금 났어. 전체적으로는 나쁘지 않고, 잠깐동안은 꽤 괜찮았지. 😊

Whiskyspace Korea 1885

Whiskyspace Korea 1885

2026년 6월 24일 02:36:24

이거 마셔보니깐 아침에 끓인 채소국 같은 느낌이랑 가볍게 뿌린 아카시아 꿀향이랑 바닐라랑 코코넛이 살짝 섞인 느낌? 오크는 너무 제멋대로 튀어나와서 25년은 좀 무리였나 싶은데 그래도 20년대 중반 정도는 괜찮은데 파인애플이랑 뿌리채소도 살짝 느껴지고 쓴 맛도 있지만 honey 덕에 그럭저럭 이게 더 나이 들면 괜찮아질지도? 근데 오크가 너무 제멋대로라서 조금 버겁긴 해 😅

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도수
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용량
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도수
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용량
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도수
46.5%
용량
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도수
48.1%
용량
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도수
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용량
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