맥더프 Authentic Collection 1989 29 Years 싱글몰트 위스키

맥더프

하이랜즈 · 영국

점수 주기

위스키 정보

브랜드
맥더프
숙성년수
29 년
도수
55.1%
용량
700 ml
카테고리
싱글몰트 위스키
증류소
맥더프
증류 연도
1989
병입 연도
05.2018
캐스크 유형
Refill Sherry Butt

가격

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최저가:€285.00(2024-02-28)

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2019년, 맥더프 증류소는 작년과 동일한 작업 시간 및 주당 당화 배치를 유지했음에도 불구하고 생산량이 65% 가까이 감소했습니다. 이 현상은 맥더프에만 국한된 것이 아니라 모든 증류소가 비슷한 어려움에 직면했습니다. 주요 원인은 위스키 생산에 사용되는 주요 맥아 품종인 콘서토의 흉작이었습니다. 더욱이 위스키 증류소는 일반적으로 질소 함량이 낮은 원료 맥아를 필요로 하지만, 전년도 작물은 질소 수치가 높아져 최종적으로 위스키 수율에 영향을 미쳤습니다. 일반적으로 1톤의 맥아는 410-415리터의 신주를 생산합니다. 그러나 흉작과 질소 함량 증가의 영향으로 증류소의 톤당 생산량은 65-10리터 감소했습니다. 생산량이 위스키 품질의 유일한 결정 요인은 아니지만, 이러한 영향은 대규모 위스키 증류소에 있어 상당한 의미를 가집니다. 맥아 공급업체, 농민 및 증류소는 지속적으로 더 우수한 맥아 품종을 찾고 있습니다. 옵틱은 20년 이상 선호되었고, 이후 콘서토가 인기를 얻었습니다. 요즘에는 각 새로운 맥아 품종이 다음 품종으로 관심이 옮겨가기 전까지 수명 주기가 짧은 것으로 보입니다. 현재 로레이트 맥아가 주목받고 있습니다. 맥더프는 6.75톤의 스테인리스 스틸 반-로터 탁주 흔들통과 55시간 발효 기간의 스테인리스 스틸 발효 탱크 9개(29,800리터)를 보유하고 있습니다. 또한 증류소는 2개의 워시 증류기와 3개의 스피릿 증류기로 구성된 5개의 증류기를 특징으로 하는 독특한 증류 설비를 갖추고 있습니다. 4개의 증류기에 장착된 라인 암은 독특하게 굽어 있으며, 그중 하나의 워시 증류기는 U자형 라인 암을 특징으로 하여 증류실 공간에 더 적합한 구성을 만들어냅니다. 2019년, 증류소는 주당 26배치를 당화하여 연간 48주간 운영되었으며, 326만 리터의 신주 생산량을 달성했습니다. 2015년 이후, 증류소의 핵심 라인업은 더 데버론 브랜드로 시장에 출시되었으며, 10년산(프랑스 전용), 12년산 및 18년산으로 구성됩니다. 2013년, 맥더프는 글렌 데버론 라벨로 첫 면세점 한정판을 출시했으며, 16년산, 20년산 및 30년산 병입 제품을 포함합니다.

브랜드 정보 보기

풍미 특징

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

테이스팅 노트 & 리뷰

노트 15개 중 1-5 로그인 후 점수 주기
꽃송이

꽃송이

2026년 6월 4일 16:40:36

아, 이거 진짜 좋다 ㅎㅎ 부드러운 바닐라향이랑 말린 마말레이드 향이 먼저 다가오고... 마시다보니 키위 같은 상큼한 과일맛도 살짝 나네. 뭔가 부러진 나뭇가지나 뿌리 같은 자연스러운 우디향도 느껴지고, 부드러운 빵이나 fennel 향이랑 섞이는 느낌? 한 모금 오래 머금고 있으면 쫀쫀한 민트랑 약초 맛이 확 퍼지는데 그게 엄청 미세하게 나뉘어서 오래 남아. 예전에 쓰던 오래된 공구함 냄새가 나는 것 같기도 하고 ㅋㅋ 마지막에는 조금 거친 녹차맛이랑 은은하게 올라오는 아니스향이 남는데 그게 또 나름 깔끔하고 길게 이어져. 오렌지 껍질의 쌉싸름한 향도 나고... 전체적으로 좁지만 깊은 맛이 정리가 잘 된 느낌. 29년 묵은 느낌이 나는 게, 완벽하진 않지만 충분히 멋진 맛이야 👍

Phawyi

Phawyi

2026년 6월 3일 19:05:51

한 모금에 아니스 향이 피어오르고, 해바라기와 마말레이드의 달콤함이 퍼져. 짚 냄새도 살짝 나고, 시간이 지나면 수많은 작은 허브 향으로 분해되는 느낌이야. 이게 내 최애! 좀 더 조용하고 부드러운 빵 같은 질감이 물 타서 마시면 진짜 최고야 😊 29년 숙성이라 오일리한 질감이 좋고, 키위와 오렌지 껍질의 상큼함이 좁지만 깨끗하게 어우러져. 오래된 공구 상자 같은 묵직한 향도 다시 느껴지고, 부러진 가지와 뿌리의 나무 향. 입안에 오래 남는 여운이 absolutely perfect! 민트와 야생 당근 같은 허브 향도 살짝 나고, 거친 녹차와 땅콩의 고소함까지. 전체적으로 pretty perfect 🥃

Juneho Lee

Juneho Lee

2026년 6월 2일 10:57:22

오늘 저녁에 위스키 한 잔 마셨어요 😄 부드러운 바닐라 향이 먼저 느껴지고, 약간 거친 녹차 맛이 뒤에 오네요. 회향과 땅콩 향이 살짝 나고, 바니시 같은 기름진 터치도 있어요. 좋은 오크통에서 나온 느낌이 확실해요. 해바라기와 당근 향이 연상되면서, 맛이 오래 지속되네요. 부드러운 빵 향과 함께 다양한 허브 맛으로 분해되는 느낌이에요. 오렌지 껍질, 키위, 마말레이드, 민트가 차례로 나타나고요. 정말 대단해요! 오렌지 꽃 물과 안이씨드 향이 올라오면서, 좁지만 깨끗한 마무리가 조용하게 끝나네요.

파란상자

파란상자

2026년 5월 27일 10:43:18

물 타서 마시니까 yesss! 야생 당근 같은 맛이 나고, 아니씨드 향이 올라와서 신기해. 부드러운 빵 같은 느낌이 정말 완벽해, 오렌지 껍질이나 오렌지 꽃물 같은 향도 나고 해바라기 같은 상큼함이야. 내 최애야! 더 좁지만 깨끗한 맛이 나고, 오일 질감이 느껴져. 수많은 허브 맛으로 분해되면서 좀 쓴 녹차 같은 맛도 나고, 다시 옛날 공구함 같은 향! 땅콩이나 키위 맛이 살짝 나고, 29년 숙성이라 그런지. 회향, 바니시 같은 미묘한 터치, 민트 향까지. 훌륭한 캐스크에서 나온 맛이지, 지푸라기 같은 향도 나고. 부드러운 바닐라, 부러진 가지와 뿌리 같은 느낌이야. 정말 완벽해, 마말레이드 같은 맛이 나. 더 조용한 느낌이지만 여운이 길어. 최고의 경험, 정말 대단해! 😊

카인R하인라인

카인R하인라인

2026년 5월 21일 21:50:55

향은 바닐라랑 오렌지 느낌이 살짝 나고, 마시면 꿀 같은 단맛 뒤에 오크랑 스파이스가 은근 올라와요 🥃 끝에는 약간 드라이하고 따뜻하게 남아서 천천히 마시기 괜찬은 느낌이에요.

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