카올 일라 1991 22 Years 싱글몰트 위스키

카올 일라

아일라 · 영국

점수 주기

위스키 정보

브랜드
카올 일라
숙성년수
22 년
도수
46%
용량
700 ml
카테고리
싱글몰트 위스키
증류소
카올 일라
증류 연도
1991
병입 연도
2013
캐스크 유형
버본 홉스헤드

가격

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최저가:€120.00(2024-02-28)

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칼라일라(Caol Ila)는 1846년에 설립된 아일레이 섬의 가장 상징적인 증류소 중 하나입니다. 디아지오(Diageo)의 플로라 앤 파우나(Flora & Fauna) 및 레어 몰츠(Rare Malts) 시리즈를 통해 명성을 얻은 후, 칼라일라는 2002년 공식적으로 독립적인 싱글 몰트 위스키 브랜드로 출시되며 포괄적인 코어 라인업을 선보였습니다. 오늘날 증류소 생산량의 약 15%가 싱글 몰트 병입용으로 예약되며, 대부분은 존니워커 블렌드 위스키, 특히 대표 제품인 블랙 라벨의 핵심 원액으로 사용됩니다. 이러한 전략적 중요성으로 인해 디아지오는 칼라일라를 15억 파운드 규모의 Four Corners 프로젝트의 4개 증류소 중 하나로 선정했으며, 카듀(Cardhu), 클라이넬리시(Clynelish), 글렌킨치(Glenkinchie)와 함께 포함되었습니다. 이 이니셔티브에는 존니워커의 시그니처 피트향 특징을 대표하는 칼라일라를 위한 대규모 방문객 센터 업그레이드가 포함됩니다. 2020년에 문을 연 새로운 방문객 체험 공간은 아일레이 해협의 파노라마 전망을 자랑하는 시음 바, 보행자 다리로 직접 연결되는 전용 주차 구역을 갖추고 있습니다. 증류소는 12.5톤의 전체 로터 유당조, 8개의 목재 워시백(2019년 11월에 2개 업데이트)과 2개의 스테인리스 스틸 워시백, 그리고 3쌍의 증류기로 운영됩니다. 생산 일정은 주 5일에서 7일로 변동되며, 각각 16~26회의 유당을 생산합니다. 발효 시간은 짧은 경우(55시간)에서 긴 경우(120시간)까지 다양합니다. 독특한 피트향 스타일로 유명하지만, 칼라일라는 또한 무피트 변형 제품도 생산하며, 두 가지 모두 72-63% 알코올 도수로 증류됩니다. 코어 라인업은 Moch(NAS), 12년, 18년, 25년 제품, 모스카텔 캐크로 마무리한 Distiller's Edition 및 캐스트 스트렝스 제품을 포함합니다. 특별 에디션으로는 2019년 Feis Ile 10년산, 미국산 오크 버번 캐크와 리프레시 유럽산 오크 캐크에서 숙성된 제품, 그리고 무피트 15년산과 예외적인 35년산 피트향 제품을 모두 포함하는 2018년 디아지오 스페셜 릴리즈가 있습니다.

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풍미 특징

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

테이스팅 노트 & 리뷰

노트 27개 중 1-5 로그인 후 점수 주기
페페가 좋아욤

페페가 좋아욤

2026년 6월 6일 05:25:13

이 위스키 마시니까 왠지 바닷가 바위 위에 앉아 있는 기분이야. 먼저 오는 게 소금기 섞인 바다 내음? 바다에서 갓 건져낸 조개껍데기 부스러기 같은 미네랄한 느낌이 은은하게 퍼져. 그리고 뒤에서 살짝 올라오는 훈연향, 근데 엄청 강하지 않아. 마른 풀 냄새 같은 게 약간 섞여서 오히려 부드럽게 다가와. 연기 속에 레몬 제스트를 비벼놓은 듯한 상큼함이 계속 입안에서 맴돌아. 한 모금 더 마시면 어떤 날씬한 허브차? 민트잎을 살짝 태운 것 같은 시원함도 나고. 조약돌 같은 단단한 느낌이 밑에 깔려 있는데, 전체적으로는 상당히 가볍고 마시기 편해. 아, 그리고 중간에 아주 약간의 소독약 향? 아니, 약국에서 맡는那种 거부감 없는 살짝 붉은 약 냄새 같은 거야. 마지막에는 발사믹에 절인 레몬 껍질 같은 짭짤하고 시큼한 맛이 남아. 한 잔 다 비우고 나니 바닷바람에 빨래 널어놓은 것 같은 헤시안포 냄새도 살짝 나는 것 같고. 전체적으로 꽤 복합적인데 어렵지 않고 가볍게 마실 수 있어서 위험해 😅

요롤롤로로

요롤롤로로

2026년 6월 5일 10:33:43

음, 한 모금 마시니까 바닷가 냄새가 확 퍼지네요 🌊 갓 으깬 조개껍데기 같은 미네랄한 맛이 입 안을 씻어주고, 절인 레몬 껍질의 짭짤하고 상큼한 향이 올라와요. 그 다음에는 약국 냄새 같은 느낌? 살짝 소독약 같기도 하고, 씹는 것 같은 질감이 있네요. 해초 크래커를 먹는 것마 짠내와 함께 풀 냄새도 나는 것 같고요. 시간이 지나면 솜 같은 부드러움과 함께 연기를 피운 오트밀 같은 고소함이 나요. 캠프파이어에서 살짝 태운 민트 잎 같은 느낌도 있고, 오래 가는 여운이 아주 좋습니다 🧂 전체적으로 화장실 소금 같으면서도 레몬향이 섞인 독특한 연기 맛이 나네요. 위험할 정도로 술술 넘어가요 😅

꽃송이

꽃송이

2026년 6월 4일 16:44:53

솔직히 처음 마셨을 때 짚 냄새 같은 느낌이 확 나더라고요. 약간 소독약 냄새도 살짝 나는데, 그것보다는 소나무 수지? 그런 느낌이 더 강했어요. 🌲 짠맛이 좀 있으면서도 민트 건조한 맛이 입안에 퍼지는데, 상큼한 레몬 같은 산미가 딱 받쳐줘서 묘하게 균형이 맞았어요. 마시다 보면 금방 사라지는 듯한 그 섬세한 느낌이 참 좋았고... 뭔가 조각 같은 맛이 나서 진짜 맛있게 마셨어요. 해조류 과자 먹는 것 같은 끝맛이랑 레몬생강차 같은 느낌이 나중에 은은하게 남네요. 😋

배떡만만만이

배떡만만만이

2026년 6월 4일 24:53:02

먼저 한 모금 마셨을 때 약간 따끔따끔한 느낌이 들었어요. 자몽 같은 상큼함이 올라오면서 우아한 분위기가 났는데, 마치 시험 삼아 마셔보는 기분이었네요. 😊 훈제 청어 같은 짭짤함이랑 바다 향 같은 briny 느낌이 강했어요. 파인애플이랑 화이트 와인의 가벼움도 동시에 떠올랐고요. 보리차 같은 부드러움 사이로 사과 껍질이랑 아몬드 향이 은은하게 스쳤어요. 마지막엔 매우 짠맛이 입안에 오래 머물면서 여운이 꽤 길게 남았어요. 🥃

UR Mother

UR Mother

2026년 6월 2일 21:14:06

이 위스키 한 모금 마셨는데, 레몬 같은 상큼한 향이 먼저 올라와요 🍋. 김 과자 같은 바다 내음도 나고, 헤시안 같은 거친 질감이 느껴져요. 조개껍데기를 부순 것 같은 미네랄 터치도 있고, 맛이 잘 복합적이에요, 조각난 듯 선명해요. 송진 향도 살짝 나고, 거즈 같은 부드러운 향도 있어요. 밀짚 같은 가벼운 느낌도 나고, 아스피린 같은 약간의 쓴맛도 있어요. 요오드 방울 같은 짠기운이 나고, 레몬 생강차 같은 따뜻한 여운이에요. 여운이 길어서 위험할 정도로 자꾸 마시게 돼요 😅. Mercurochrome 같은 붉은 색감도 보이고, 바다처럼 짭짤해요. 소금에 절인 레몬 같은 신선한 짠맛이에요. 약간 부서지기 쉬운 느낌이 있고, 더 건조한 마무리로 끝나요 🥃.

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