카올 일라 1991 22 Years 싱글몰트 위스키

카올 일라

아일라 · 영국

점수 주기

위스키 정보

브랜드
카올 일라
숙성년수
22 년
도수
46%
용량
700 ml
카테고리
싱글몰트 위스키
증류소
카올 일라
증류 연도
1991
병입 연도
2013
캐스크 유형
버본 홉스헤드

가격

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최근 기록

최저가:€120.00(2024-02-28)

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칼라일라(Caol Ila)는 1846년에 설립된 아일레이 섬의 가장 상징적인 증류소 중 하나입니다. 디아지오(Diageo)의 플로라 앤 파우나(Flora & Fauna) 및 레어 몰츠(Rare Malts) 시리즈를 통해 명성을 얻은 후, 칼라일라는 2002년 공식적으로 독립적인 싱글 몰트 위스키 브랜드로 출시되며 포괄적인 코어 라인업을 선보였습니다. 오늘날 증류소 생산량의 약 15%가 싱글 몰트 병입용으로 예약되며, 대부분은 존니워커 블렌드 위스키, 특히 대표 제품인 블랙 라벨의 핵심 원액으로 사용됩니다. 이러한 전략적 중요성으로 인해 디아지오는 칼라일라를 15억 파운드 규모의 Four Corners 프로젝트의 4개 증류소 중 하나로 선정했으며, 카듀(Cardhu), 클라이넬리시(Clynelish), 글렌킨치(Glenkinchie)와 함께 포함되었습니다. 이 이니셔티브에는 존니워커의 시그니처 피트향 특징을 대표하는 칼라일라를 위한 대규모 방문객 센터 업그레이드가 포함됩니다. 2020년에 문을 연 새로운 방문객 체험 공간은 아일레이 해협의 파노라마 전망을 자랑하는 시음 바, 보행자 다리로 직접 연결되는 전용 주차 구역을 갖추고 있습니다. 증류소는 12.5톤의 전체 로터 유당조, 8개의 목재 워시백(2019년 11월에 2개 업데이트)과 2개의 스테인리스 스틸 워시백, 그리고 3쌍의 증류기로 운영됩니다. 생산 일정은 주 5일에서 7일로 변동되며, 각각 16~26회의 유당을 생산합니다. 발효 시간은 짧은 경우(55시간)에서 긴 경우(120시간)까지 다양합니다. 독특한 피트향 스타일로 유명하지만, 칼라일라는 또한 무피트 변형 제품도 생산하며, 두 가지 모두 72-63% 알코올 도수로 증류됩니다. 코어 라인업은 Moch(NAS), 12년, 18년, 25년 제품, 모스카텔 캐크로 마무리한 Distiller's Edition 및 캐스트 스트렝스 제품을 포함합니다. 특별 에디션으로는 2019년 Feis Ile 10년산, 미국산 오크 버번 캐크와 리프레시 유럽산 오크 캐크에서 숙성된 제품, 그리고 무피트 15년산과 예외적인 35년산 피트향 제품을 모두 포함하는 2018년 디아지오 스페셜 릴리즈가 있습니다.

브랜드 정보 보기

풍미 특징

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

테이스팅 노트 & 리뷰

노트 27개 중 6-10 로그인 후 점수 주기
미라클

미라클

2026년 6월 2일 13:37:10

오늘 이 위스키 마셔봤는데, 처음엔 바닷물 같은 짭조름함이 확 퍼지네요 🤭 해안가에 서 있는 느낌? 조개구이 냄새도 살짝 나는 것 같아요. 그러다 신선한 호두랑 아몬드 향이 올라오는데, 가볍게 과일향도 섞여 있네요 🍍 사과 껍질 같은 상큼함과 포도주 같은 우아한 느낌이 나요. 마시고 나면 입안에 남는 느낌이 꽤 오래가는데, 해초 냄새와 함께 조금 따끔한 끝맛이 있어요. 전체적으로 가볍고 솔직한 맛인데, 풀 내음도 살짝 느껴져서 바다 옆에서 마시는 것 같아요.

Juneho Lee

Juneho Lee

2026년 6월 2일 11:05:22

오, 이 위스키는 향부터 봄바람에 날리는 꽃가루 같은 느낌이 나요 🌸 그리고... 뭐랄까 갓 다듬은 양털 담요 같은 포근함? 목욕 소금과 으깬 조개껍데기의 해변가 기억도 살짝 떠올라요. 한 모금 머금으면 숯불에 구운 오트밀의 스모키함이 부서지게 퍼지면서 갑자기 짭조름한 바닷바람이 뺨을 스치는 듯 해요. 🌊 자세히 음미하면 연한 레몬 스모크와 절임 레몬의 새콤함, 요오드 한 방울 톡 떨어진 미네랄 워터 같아요. 🍋 가운데 맛이 지나면... 아, 이제 연기 낀 박하잎과 송진 향이 올라와요. 산속 캠프파이어에서 민트차 끓여 마시는 기분? ㅋㅋ 피니시는 더 가볍고 건조해지면서 말린 박하와 자갈밭을 걸을 때의 미네랄 느낌이 남아요. 마지막에 희미하게 소독약 향 같은 것도 스치고요. 🩹 오, 이거 위험하게 술술 들어가는 맛이에요. 진짜 너무 좋다... 💨

시엘

시엘

2026년 5월 27일 12:21:00

오늘 이 위스키 한 잔 마셔봤는데, 향이 꽤 솔직하고 직설적이에요. 입안에서 감각이 상당히 큰 편이고, 짭짤한 맛이 강하게 느껴져요. 아몬드 같은 고소함과 해안가에 서 있는 것 같은 바다 냄새가 풍겨서, 마치 큰 접시에 담긴 굴을 먹는 상상을 하게 해요. 끝맛이 꽤 오래 지속되고, 보리물 같은 부드러운 느낌도 있어요. 사과 껍질 같은 신선함과 붕대 같은 살짝 소독약 냄새도 나는데, 이게 나쁘지 않아요. 전체적으로 가볍고 우아한 분위기인데, 파인애플이나 자몽, 화이트 와인 같은 과일 향이 은은하게 섞여요. 항상 짭짤하지만 특히 아주 짠 편이라, 바닷물이나 훈제 청어를 떠올리게 하고, 신선한 호두 같은 고소한 맛도 나요. 시원한 바다 느낌이 나는 위스키네요 🍊

그누

그누

2026년 5월 27일 10:48:23

이 위스키 한 모금에 꽃가루 같은 가벼운 느낌이 나요. 레몬 생강차 맛이 살짝 퍼지고, 해조류 과자 같은 짭조름함도 있네요. 연기 오트밀의 고소함에 민트 잎 향이 은은하게... 🌿 라임 주스의 상큼함과 부싯돌 연기의 스모키함이 조화로워요. 목욕 소금 같은 미네랄 감과 바다 소금의 짠맛이 오래 입안에 남아서 기분 좋게요. 😊 나는 이 술 정말 좋아해요! 아주 복잡하고 우아한 허브 맛이 나서 자꾸 마시게 돼요.

wavcosmos²⁴

wavcosmos²⁴

2026년 5월 27일 05:41:00

요즘 날씨가 좀 쌀쌀해져서 그런지 위스키가 자꾸 당기네요. 오늘은 한 잔 따르고 킁킁 맡아보니 레몬차 같은 상큼함에 훈연 향이 은은하게 섞여 있어요. 병원 소독약 냄새? 라고 해야 하나, 살짝 그런 느낌도 나는데 나쁘지 않아요. 마치 약국에서 뭔가 사탕을 하나 먹는 기분? 한 모금 머금으면 레몬과 진저차 맛이 확 퍼지면서, 그 뒤로는 바다 소금기와 자갈 같은 미네랄 느낌이 올라와요. 연한 풀 냄새나 건초 같은 것도 조금 느껴지고요. 전체적으로 꽤 복합적인데 부드럽게 넘어가네요. 체질적으로 부담 없이 마실 수 있어서 자꾸 손이 가요. 마지막에는 라임 즙을 한 방울 떨어뜨린 것 같은 상쾌함이 남아요. ☺️

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