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トバーモリー The Single Malts of Scotland 2004 12 年 シングルモルトウイスキー

トバーモリー

アイランド · イギリス

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ウイスキー情報

ブランド
トバーモリー
熟成年数
12 年
アルコール度数
58.1%
容量
700 ml
カテゴリー
シングルモルトウイスキー
蒸留年
05.02.2004
ボトル年
29.08.2016
樽タイプ
ホッグスヘッド

価格

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最安値:€85.02(2024-08-27)

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トバモリー蒸溜所は、スコットランド内ヘブリディーズ諸島のマル島に位置し、1798年の設立以来豊かな歴史を持っています。2017年春、蒸溜所は大規模な改修のため閉鎖され、当初の予想を大きく上回る2年以上にわたる長期間に及びました。この長期閉鎖は、親会社であるディステルグループがアイラ島のブナハベン蒸溜所を同時に改修していたことが一因でした。この長い休業期間中、トバモリーは革新的な実験の時間として活用し、小規模な実験用蒸留器を使用してトバモリー・ヘブリディアン・ジンを開発しました。2019年に発売されたこのジンは、中性穀物スピリッツとトバモリーのニューメイク・スピリッツをブレンドし、マル島で採取されたボタニカルを配合しています。歴史的に、1930年代の閉鎖までは蒸溜所の全ウイスキーがトバモリーブランドで販売されていました。その後、蒸溜所は2つのブランド戦略を採用し、ノンピートのトバモリーウイスキーとピーティーなレダイグウイスキーの両方を生産するようになりました。レダイグはフェノール含有量が38-40ppmです。改修期間中、主要な設備の近代化が行われました。2019年、蒸溜所は45年間使用されてきた5トンの鋳鉄製マッシュタンを、同容量の新品に交換しました。また、発酵時間48-100時間の4つの新しい木製発酵槽と、2セットの銅製ポットスチルを運営しています。2つのスチルは2014年8月に、残りの2つは2019年に交換されました。2017年の閉鎖前、トバモリーは週8回のマッシュ作業で年間75万リットルのニューメイク・スピリッツを生産しており、その内訳はレダイグ55%、トバモリー45%でした。改修後の2019年の生産目標は50万リットルに設定されました。蒸溜所のコアレンジには、新しくデザインされたトバモリー12年(旧12年品を置き換える)、トバモリー10年、レダイグ18年が含まれます。最近の限定品には、トバモリー19年マルサラカスク、レダイグ13年ポートカスク、レダイグ21年マンサニージャカスクがあります。執筆時点では、蒸溜所はトバモリー2007年産シェリーカスク、レダイグ1997年産ポートカスクもリリースしています。
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テイスティングノート&レビュー

Whiskyspace Japan 2291

Whiskyspace Japan 2291

2026年7月6日 01:12:35

🥃 この間飲んだやつ、なんかZen styleでvery minimalな感じでさ。 海の近くで草焚いてるみたいなsmokyなgrass smokeがふんわりして、brine-yな潮の香りもする。 レモンの酸がmagnificently lemonyで爽やかだし、酒体はmediumでちょうどいい。 風味の層がexactly verticalにまっすぐ伸びてるみたいで、ほんのりdirty-ishな癖もあるけど、全体的にtotally cleanで、laser-cutみたいにキリッと切れ味いいんだよね。 なんかwell-carvedされた彫刻みたいな印象?😌

Whiskyspace Japan 1738

Whiskyspace Japan 1738

2026年6月23日 10:16:18

うーわ、レモンみたいにパッと明るい💡 でもすっきりしてて、禅みたいな静けさ 若い感じのスモークが草の香りと一緒に お茶のような後味が残る きれいなラインで、すーっと落ちてく🍃

ㄱㅅㅇ

ㄱㅅㅇ

2026年6月5日 03:36:39

あー、これ…まじで深い!🚬 最初はスモーキーな香りと、じわっと来る潮の味がくるんだけど ふとレモン🍋の爽やかさがパッと広がる感じ。 草を燃やしたような淡いスモークが全体を包んでて… なんか乌龙茶🍵をすすってるときの落ち着きに似てる。 細かい部分がすごくクリアで、きれいに整ってるのを感じる。 真っ直ぐに立つような芯の通った味わいだけど ほんのり土っぽさが混ざって、それがまたいい。 光が通り抜けるような透明感があって、まったく浊りがない。 全体がちょうどいいバランスで、禅みたいに静かで深い… これ、ほんとに完成されてるわ✨

Gajami Gui

Gajami Gui

2026年6月3日 05:24:42

喝了一口,嗯……这个干净利落的感觉,真像是用激光切出来的。✨ 整体非常简洁,很minimal的风格。 烟熏感是那种清新的、年轻的泥煤,混着一点青草香。带着些微的海风咸鲜,还有乌龙茶的那种醇厚底子。 最棒的是柠檬香,明亮又优雅。感觉整个架构很垂直、很精准,每层风味都排得整整齐齐。啊,真是漂亮。

가우라에

가우라에

2026年5月27日 03:36:56

うわあ、これすごく Zen な感じがするんだけど、最初は grass のような微かな smoke がふわりと広がって、なんだかお寺の庭にいるみたい。色は pale white wine みたいにすっきり。 すごく minimal なスタイルなのに、ちょっと dirty な土っぽさもあるのが面白くて、中くらいの重さで well-carved な輪郭がはっきりしてる。 totally clean に仕上げてるんだけど、最後に lemony な酸がきゅっと来て…うん、完璧なバランス😮💨 smoke が vertical にすーっと抜けていく感じ、この minimalism が最高に好き。

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容量
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アルコール度数
60.9%
容量
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容量
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★★★½