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Tobermory 1994 27 ans Whisky Single Malt

Tobermory

Îles · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Marque
Tobermory
Âge
27 ans
Taux d'Alcool
43.5%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Tobermory
Année de Distillation
04.07.1994
Année d'Embouteillage
14.09.2021
Types de Fûts
Sherry butt

Prix du Marché

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La distillerie Tobermory, située sur l'île de Mull dans les Hébrides intérieures d'Écosse, possède une riche histoire qui remonte à sa fondation en 1798. Au printemps 2017, la distillerie a fermé pour des travaux de rénovation majeurs qui se sont prolongés bien au-delà des prévisions initiales, restant fermée pendant plus de deux ans. Cette fermeture prolongée était partiellement due au fait que la maison mère Distell Group rénovait simultanément sa distillerie Bunnahabhain sur Islay. Pendant cette longue période d'arrêt, Tobermory a utilisé ce temps pour des expérimentations innovantes, développant le gin Tobermory Hebridean à l'aide d'un alambic expérimental à petite échelle. Lancé en 2019, ce gin combine de l'alcool neutre de grain avec le new make spirit de Tobermory et incorpore des botaniques récoltées sur l'île de Mull. Historiquement, tout le whisky de la distillerie était commercialisé sous le nom Tobermory jusqu'à la fermeture des années 1930. Suite à cette période, la distillerie a adopté une stratégie de double marque, produisant à la fois un whisky non-tourbé Tobermory et un whisky tourbé Ledaig, ce dernier présentant une teneur en phénols de 38-40 ppm. La période de rénovation a vu une modernisation significative des équipements. En 2019, la distillerie a remplacé son ancien cuve de brassage en fonte de 5 tonnes et 45 ans d'âge par un nouvel équipement de capacité identique. L'installation comprend également quatre nouveaux bacs de fermentation en bois avec des temps de fermentation de 48 à 100 heures, ainsi que deux jeux d'alambics en cuivre. Deux alambics ont été remplacés en août 2014, les deux autres en 2019. Avant la fermeture de 2017, Tobermory fonctionnait à pleine capacité, avec huit brassages par semaine, produisant 750 000 litres de new make spirit par an, répartis à 55% pour Ledaig et 45% pour Tobermory. Les objectifs de production pour 2019 après rénovation étaient fixés à 500 000 litres. La gamme principale comprend le nouveau Tobermory 12 Years (remplaçant l'ancienne version 12 ans), Tobermory 10 Years et Ledaig 18 Years. Les éditions récentes limitées incluent Tobermory 19 Years Marsala Cask, Ledaig 13 Years Port Cask et Ledaig 21 Years Manzanilla Cask. Au moment de la rédaction, la distillerie a également lancé Tobermory 2007 Vintage Sherry Cask et Ledaig 1997 Vintage Port Cask.
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Profil aromatique

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 2214

Whiskyspace France 2214

3 juil. 2026, 08:07:39

Un vieux whisky aux notes de sultanas et de tabac à rouler, avec une légère pointe salée et un côté terreux presque comme de la poudre de champignon. La couleur ambre clair se laisse siroter tranquille dans un tumbler, pas besoin de se prendre la tête. Un petit côté chocolaté et épicé de gingembre, ça glisse tout seul, vraiment plaisant 😌🥃

Whiskyspace France 1947

Whiskyspace France 1947

24 juin 2026, 11:16:23

Je l’ai versé dans un petit tumbler, sans trop réfléchir, et dès la première gorgée j’ai senti ce côté moyen, très direct, presque comme une petite balade en islande. Le goût est propre, légerment salé, avec une pointe de gingembre qui chatouille le palais, puis le sherry feuilleux qui rappelle les sultanas et une touche de terre mouillée. Des notes de tabac à rouler et un soupçon de champignon en poudre apparaissent derrière un arrière‑goût rancio, un peu gamey mais très agréable. C’est assez simple, sans chichis, mais il y a ce petit frisson « deadly » qui aurait pu être plus fort avec deux ou trois degrés d’alcool en plus. En gros, très plaisant, sans prise de tête, parfait pour siroter tranquillement. 😊

Whiskyspace France 1317

Whiskyspace France 1317

1 juin 2026, 22:38:14

J'ai siroté ce whisky dans un tumbler, sans trop y penser. Les notes de gingembre frappent d'abord, avec un style de sherry propre et feuillu. Il y a des touches de rancio, des sultanas, et un côté gamey qui rappelle le tabac à rouler. La couleur est light amber, charmante et old school. C'est léger, élégant, direct, avec un cask strength modeste. L'alcool pourrait être deux ou trois degrés plus haut, mais c'est très plaisant. Une légère salinité et un petit chocolat ajoutent du caractère. On imagine presque un old Macallan 18yo sur une île comme Tobermory. Un whisky uncomplicated, medium, deadly good sans effort. 😊

Whiskyspace France 1258

Whiskyspace France 1258

27 mai 2026, 09:38:47

Bon, celui-là crie qu’on le boive dans un tumbler, sans trop réfléchir. 👌 La robe est un joli ambre léger, un peu comme du sirop d’érable dilué. Au nez, le tabac à rouler saute tout de suite aux narines, suivi d’une pointe de salé, presque marine. On dirait une île, mais pas une île trop puissante. En bouche, c’est léger, direct. Le rancio apparaît, un peu champignon en poudre, genre sous-bois humide. C’est propre, facile à boire, avec une touche de sherry leafy qui rappelle des fruits secs, des sultanas. Il y a un petit fond terreux et, surprise, un soupçon de chocolat qui se faufile. Le rancio revient en fin de bouche, c’est charnu, un peu giboyeux, ça donne une impression de “quelques années de moins en fût”. On a presque la même sensation que certains vieux malts, avec ce côté propre et élégant. Un truc à siroter tranquillement, sans se prendre la tête. 😌

Margaux Verdier

Margaux Verdier

21 mai 2026, 20:00:45

Nez assez doux, un peu miel et fruits secs 🍯 En bouche, ça chauffe gentiment, avec des notes boisées, vanille et une petite touche épicée. Finale moyenne, agréable, un peu sèche mais ça passe bien 😊

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Tobermory 1994 27 ans Whisky Single Malt

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TobermoryÎles · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
27 ans
Taux d'Alcool
43.5%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Sherry butt

274,90 €

24 Notes

★★★½
Tobermory 1993 29 ans Whisky Single Malt

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TobermoryÎles · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
29 ans
Taux d'Alcool
44.9%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Hogshead

380,14 €

41 Notes

★★★½
Tobermory Authentic Collection 1973 22 ans Whisky Single Malt

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TobermoryÎles · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
22 ans
Taux d'Alcool
44.2%
Volume
750 ml

Types de Fûts

Fût de chêne

3 552,07 €

65 Notes

★★★★½
Tobermory 1993 19 ans Whisky Single Malt

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TobermoryÎles · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
19 ans
Taux d'Alcool
45%
Volume
700 ml

Types de Fûts

St Joseph Wine Cask Finish (40 months)

39,69 £

44 Notes

★★★
Tobermory Old Particular 2001 15 ans Whisky Single Malt

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TobermoryÎles · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
15 ans
Taux d'Alcool
48.4%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Recharge Hogshead

108,43 €

30 Notes

★★★½
Tobermory 1995 20 ans Whisky Single Malt

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TobermoryÎles · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
20 ans
Taux d'Alcool
48%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Recharge Hogshead

96,77 €

22 Notes

★★★½
Tobermory 1973 31 ans Whisky Single Malt

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TobermoryÎles · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
31 ans
Taux d'Alcool
47.8%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Sherry Hogsheads

471,67 €

21 Notes

★★★½
Tobermory The Single Malts of Scotland 2005 11 ans Whisky Single Malt

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TobermoryÎles · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
11 ans
Taux d'Alcool
56.8%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Sherry butt

107,37 €

20 Notes

★★★
Tobermory 1973 22 ans Whisky Single Malt

Tobermory 1973 22 ans Whisky Single Malt

TobermoryÎles · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
22 ans
Taux d'Alcool
44.2%
Volume
50 ml

Types de Fûts

Fût de chêne

Aucune donnée de prix

51 Notes

★★★★½
Tobermory The Single Malts of Scotland 1994 19 ans Whisky Single Malt

Tobermory The Single Malts of Scotland 1994 19 ans Whisky Single Malt

TobermoryÎles · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
19 ans
Taux d'Alcool
55.8%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Hogshead de Sherry

198,18 €

41 Notes

★★★