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Tobermory 1973 31 ans Whisky Single Malt

Tobermory

Îles · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Marque
Tobermory
Âge
31 ans
Taux d'Alcool
47.8%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Tobermory
Année de Distillation
04.1973
Année d'Embouteillage
05.2004
Types de Fûts
Sherry Hogsheads

Prix du Marché

Observations récentes de contributeurs de confiance

Historique récent

Prix le plus bas:471,67 €(2024-02-28)

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La distillerie Tobermory, située sur l'île de Mull dans les Hébrides intérieures d'Écosse, possède une riche histoire qui remonte à sa fondation en 1798. Au printemps 2017, la distillerie a fermé pour des travaux de rénovation majeurs qui se sont prolongés bien au-delà des prévisions initiales, restant fermée pendant plus de deux ans. Cette fermeture prolongée était partiellement due au fait que la maison mère Distell Group rénovait simultanément sa distillerie Bunnahabhain sur Islay. Pendant cette longue période d'arrêt, Tobermory a utilisé ce temps pour des expérimentations innovantes, développant le gin Tobermory Hebridean à l'aide d'un alambic expérimental à petite échelle. Lancé en 2019, ce gin combine de l'alcool neutre de grain avec le new make spirit de Tobermory et incorpore des botaniques récoltées sur l'île de Mull. Historiquement, tout le whisky de la distillerie était commercialisé sous le nom Tobermory jusqu'à la fermeture des années 1930. Suite à cette période, la distillerie a adopté une stratégie de double marque, produisant à la fois un whisky non-tourbé Tobermory et un whisky tourbé Ledaig, ce dernier présentant une teneur en phénols de 38-40 ppm. La période de rénovation a vu une modernisation significative des équipements. En 2019, la distillerie a remplacé son ancien cuve de brassage en fonte de 5 tonnes et 45 ans d'âge par un nouvel équipement de capacité identique. L'installation comprend également quatre nouveaux bacs de fermentation en bois avec des temps de fermentation de 48 à 100 heures, ainsi que deux jeux d'alambics en cuivre. Deux alambics ont été remplacés en août 2014, les deux autres en 2019. Avant la fermeture de 2017, Tobermory fonctionnait à pleine capacité, avec huit brassages par semaine, produisant 750 000 litres de new make spirit par an, répartis à 55% pour Ledaig et 45% pour Tobermory. Les objectifs de production pour 2019 après rénovation étaient fixés à 500 000 litres. La gamme principale comprend le nouveau Tobermory 12 Years (remplaçant l'ancienne version 12 ans), Tobermory 10 Years et Ledaig 18 Years. Les éditions récentes limitées incluent Tobermory 19 Years Marsala Cask, Ledaig 13 Years Port Cask et Ledaig 21 Years Manzanilla Cask. Au moment de la rédaction, la distillerie a également lancé Tobermory 2007 Vintage Sherry Cask et Ledaig 1997 Vintage Port Cask.
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Profil aromatique

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 2313

Whiskyspace France 2313

6 juil. 2026, 01:21:26

Une gorgée et hop, je capte un souffle d'eucalyptus, presque comme un whirlwind of herbal teas 🌿. Puis ça glisse vers un vieux Montrachet, avec des fruits secs et une pointe d'orange 🍊. Un peu de tabac, un soupçon de Benzoin, et cette complexité étonnante qui rappelle les vieux oloroso. Le bois est là mais pas envahissant, juste assez pour donner du corps. Finale un peu médium, chaleureuse, comme un feu de cheminée 😊.

Whiskyspace France 2060

Whiskyspace France 2060

26 juin 2026, 20:12:48

J’ai senti un mélange d’eucalyptus et de bananes mûres, avec une pointe de bois sec et un peu de camphre, presque comme un baume du tigre. Un arrière‑goût de vieux Montrachet, des touches d’incense et de benjoin, ça part dans tous les sens, assez surprenant 😄

Whiskyspace France 1791

Whiskyspace France 1791

23 juin 2026, 14:28:37

Wow, ce truc est une folie... D'abord un nuage de benjoin et d'encens, comme dans une vieille église, puis boom—des oranges confites et du tabac qui dansent avec des notes de vin de pomme. Un peu trop de chêne peut-être, mais ça reste frais, avec du santal et de l'eucalyptus en fond. Et cette touche de Montrachet vieux... incroyable. Les néctarines et le camphre ajoutent un côté médicinal surprenant, mais glorieux. 🔥

Whiskyspace France 1752

Whiskyspace France 1752

23 juin 2026, 10:17:12

Cette gorgée est fraîche comme une balade dans les vignobles ! 🌿 On goûte des oranges, des nectarines, et un fond de vin de pomme. Il y a des notes d'eucalyptus et de thés aux herbes qui tourbillonnent. Le tiger balm et le camphor donnent un côté médicinal, mais c'est glorieux. Des fruits secs et un vieil oroso anada ajoutent de la complexité. C'est vintage, on suce presque des feuilles de thé ! 😋

Whiskyspace France 1536

Whiskyspace France 1536

9 juin 2026, 06:17:09

Petit dram de fin de soirée 🥃 Un jus d'un or intense vraiment magnifique. Direct au nez c'est vachement tertiaire, on part sur des notes d'encens, de bois de santal et différents tabacs... ça rappelle un peu ces petites cigarettes beedies ! C'est assez glorieux on va pas se mentir. J'y trouve même un p'tit côté vieux Montrachet ou vin de pomme, super inattendu. En goutant c'est une complexite de dingue 🤯 Ca devient bcp plus frais avec de l'eucalyptus, du camphre et un profil un peu médicinal. Et là, avalanche de fruits : des oranges, des nectarines, des bananes bien mûres et même un délire de jus d'avocat 🥑 (oui oui !). On sent bien les fruits secs et des touches de très vieil oloroso anada qui trainent en fond. Le corp est moyen, mais y'a juste un detail... peut-être un peu trop de chêne à mon goût, ça donne l'impression de macher des vieilles feuilles de thé sur la fin. Mais bon, franchement une belle découverte ✨

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Âge
29 ans
Taux d'Alcool
44.9%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Hogshead

380,14 €

41 Notes

★★★½
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Âge
22 ans
Taux d'Alcool
44.2%
Volume
750 ml

Types de Fûts

Fût de chêne

3 552,07 €

65 Notes

★★★★½
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Âge
19 ans
Taux d'Alcool
45%
Volume
700 ml

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St Joseph Wine Cask Finish (40 months)

39,69 £

44 Notes

★★★
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Âge
15 ans
Taux d'Alcool
48.4%
Volume
700 ml

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Recharge Hogshead

108,43 €

30 Notes

★★★½
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Âge
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Taux d'Alcool
52.8%
Volume
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25 Notes

★★★★
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Âge
27 ans
Taux d'Alcool
43.5%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Sherry butt

274,90 €

24 Notes

★★★½
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Âge
20 ans
Taux d'Alcool
48%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Recharge Hogshead

96,77 €

22 Notes

★★★½
Tobermory 1973 22 ans Whisky Single Malt

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Âge
22 ans
Taux d'Alcool
44.2%
Volume
50 ml

Types de Fûts

Fût de chêne

Aucune donnée de prix

51 Notes

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Âge
19 ans
Taux d'Alcool
55.8%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Hogshead de Sherry

198,18 €

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★★★
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Âge
21 ans
Taux d'Alcool
55.4%
Volume
700 ml

Types de Fûts

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111,66 €

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★★★