Tobermory 1973 22 ans Whisky Single Malt

Tobermory

Îles · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Marque
Tobermory
Âge
22 ans
Taux d'Alcool
44.2%
Volume
50 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Tobermory
Année de Distillation
12.1973
Année d'Embouteillage
03.1996
Types de Fûts
Fût de chêne

Prix du Marché

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La distillerie Tobermory, située sur l'île de Mull dans les Hébrides intérieures d'Écosse, possède une riche histoire qui remonte à sa fondation en 1798. Au printemps 2017, la distillerie a fermé pour des travaux de rénovation majeurs qui se sont prolongés bien au-delà des prévisions initiales, restant fermée pendant plus de deux ans. Cette fermeture prolongée était partiellement due au fait que la maison mère Distell Group rénovait simultanément sa distillerie Bunnahabhain sur Islay. Pendant cette longue période d'arrêt, Tobermory a utilisé ce temps pour des expérimentations innovantes, développant le gin Tobermory Hebridean à l'aide d'un alambic expérimental à petite échelle. Lancé en 2019, ce gin combine de l'alcool neutre de grain avec le new make spirit de Tobermory et incorpore des botaniques récoltées sur l'île de Mull. Historiquement, tout le whisky de la distillerie était commercialisé sous le nom Tobermory jusqu'à la fermeture des années 1930. Suite à cette période, la distillerie a adopté une stratégie de double marque, produisant à la fois un whisky non-tourbé Tobermory et un whisky tourbé Ledaig, ce dernier présentant une teneur en phénols de 38-40 ppm. La période de rénovation a vu une modernisation significative des équipements. En 2019, la distillerie a remplacé son ancien cuve de brassage en fonte de 5 tonnes et 45 ans d'âge par un nouvel équipement de capacité identique. L'installation comprend également quatre nouveaux bacs de fermentation en bois avec des temps de fermentation de 48 à 100 heures, ainsi que deux jeux d'alambics en cuivre. Deux alambics ont été remplacés en août 2014, les deux autres en 2019. Avant la fermeture de 2017, Tobermory fonctionnait à pleine capacité, avec huit brassages par semaine, produisant 750 000 litres de new make spirit par an, répartis à 55% pour Ledaig et 45% pour Tobermory. Les objectifs de production pour 2019 après rénovation étaient fixés à 500 000 litres. La gamme principale comprend le nouveau Tobermory 12 Years (remplaçant l'ancienne version 12 ans), Tobermory 10 Years et Ledaig 18 Years. Les éditions récentes limitées incluent Tobermory 19 Years Marsala Cask, Ledaig 13 Years Port Cask et Ledaig 21 Years Manzanilla Cask. Au moment de la rédaction, la distillerie a également lancé Tobermory 2007 Vintage Sherry Cask et Ledaig 1997 Vintage Port Cask.

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Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 1497

Whiskyspace France 1497

6 juin 2026, 05:33:32

Oh là là! 😊 En le sentant, j'abords une fumée côtière profonde, avec des notes de fruits tropicaux mûrs comme des mangues et des fruits de la passion. Le goût est incroyablement riche, avec des touches de gentiane, de réglisse et un peu poivré. Il y a des rappels de pain, de celeriac et même de navets écrasés. La finale est longue, fumée, avec des hints de bananes et de confiture. Vraiment stellar! Des mangues en arrière-plan, des zestes de citron, et cette touche de moins medicinal... ça fait penser à un jus de fruits complet, mais avec une fumée plus profonde. Parfois, je détecte des notes de paille et de racines, comme un whisky dirty mais balancé. C'est immense! 🌊

Whiskyspace France 1463

Whiskyspace France 1463

5 juin 2026, 10:44:23

啊, cet nez d'abord... ça sent clairement les bananes bien mûres et une pointe de mangue 🥭. C'est gourmand et fruité, mais il y a quelque chose de plus, un petit côté fumé qui se cache derrière, et une touche médicinale un peu ancienne. En bouche, c'est là que ça devient fascinant. Les mangues sont toujours là, en fond, mais elles sont rejointes par une salinité côtière bien nette. C'est comme une promenade au bord de la mer avec un jus de fruits tropicaux à la main. La texture est presque crémeuse, avec des notes de pain frais et de paille séchée. La finale est plus épicée, poivrée, avec du réglisse et une touche de racines. Elle reste longtemps, mais de façon plus propre, moins médicinale que le nez le laissait entendre. Il y a une petit côté terreux, "dirtier", qui lui donne beaucoup de caractère. Un whisky vraiment stellar, avec des molécules instables qui évoluent à chaque gorgée. J'adore 😊

Whiskyspace France 1396

Whiskyspace France 1396

3 juin 2026, 19:21:33

Bon, ce whisky m'a vraiment surpris. Au nez, c'est un peu noseless, mais en bouche, c'est fascinant. On sent d'abord des bananes et des fruits tropicaux bien mûrs, presque comme un jus de fruits complet. Puis ça fume, une fumée côtière profonde, smokier que d'habitude, avec des notes de pain et de paille. Le côté médicinal rappelle un peu le sirop contre la toux, mais moins intense. Les molécules instables créent des changements, tantôt comme de la confiture, tantôt comme de la réglisse et des oranges. C'est stellar, vraiment fabtastic ! 😄 Ensuite, des touches de betteraves écrasées et de gentiane, mais ça se termine sur des saveurs sucrées. Breathless d'y goûter encore !

Whiskyspace France 1351

Whiskyspace France 1351

2 juin 2026, 21:17:41

Ah, ce whisky… Une première impression de fumée profonde, presque marine, qui se mêle à une terre humide, comme après la pluie. Ensuite, ça s’ouvre sur des fruits tropicaux – mangues bien mûres, fruits de la passion – avec une touche d’agrumes, citron et orange. Une pointe poivrée et un peu de réglisse qui picotent gentiment. Le nez est fascinant, on dirait des gouttes d’embrocations anciennes mélangées à de la paille et des racines. Il y a quelque chose de « breathless » dedans, comme des molécules instables qui dansent. En bouche, c’est immense, un peu plus « dirtier » qu’attendu, avec des notes de pain et une touche médicinale qui s’adoucit. Je pense aux cœurs de palmier et au céleri-rave, mais surtout à des confitures de fruits. C’est un whisky qui évolue, fumé mais avec moins d’aspect médicinal à la fin. On sent qu’il a un passé, un truc « feinty » qui lui donne du caractère. Une belle découverte 🌿🥃.

Whiskyspace France 1268

Whiskyspace France 1268

27 mai 2026, 10:54:29

Oh là là, ce whisky ! 😍 D'abord, je remarque une fumée plus intense, côtière, avec un air de sel marin. Puis, une explosion de fruits tropicaux mûrs – mangues, oranges, fruits de la passion. Il y a des notes de paille, de pain, et même un fond terreux de racines et de céleri-rave. Un peu médicinal, comme un sirop contre la toux, mais d'une manière intrigante. Les saveurs évoluent, instables, avec des touches de réglisse et de banane. En arrière-plan, des mangos se cachent. C'est un whisky immense, stellar, avec des gouttes fascinantes ! 🌊🔥

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