The GlenAllachie 1976 18 ans Whisky Single Malt

The GlenAllachie

Speyside · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Âge
18 ans
Taux d'Alcool
43%
Volume
50 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
The GlenAllachie
Année de Distillation
10.1976
Année d'Embouteillage
06.1995

Prix du Marché

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Prix le plus bas:80,00 €(2024-02-28)

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La distillerie GlenAllachie, nichée au cœur de Speyside, incarne l'une des success stories les plus remarquables du whisky écossais moderne. Acquise en juillet 2017 par la légende du whisky Billy Walker et ses partenaires, cette distillerie auparavant négligée a été transformée en une marque de single malt primée grâce à une gestion méticuleuse des fûts et à un savoir-faire traditionnel. Sous la direction de Walker, GlenAllachie a lancé dès le début 2018 un impressionnant portefeuille de single casks millésimés, suivi d'une gamme principale soigneusement sélectionnée comprenant des expressions de 10, 12, 15, 18 et 25 ans – toutes non filtrées à froid, à la couleur naturelle, et embouteillées soit en plein fût, soit à 46-48% vol. Le centre des visiteurs de la distillerie a ouvert ses portes en mai 2019, à l'occasion du Speyside Festival, en proposant deux expériences distinctes : le tour « The Wee » avec une visite simplifiée et trois dégustations, et le tour « The Connoisseur » offrant un accès complet et cinq dégustations. Les points forts de la production incluent une période de fermentation exceptionnellement longue de 160 heures, une production annuelle de 100 000 litres de new make fortement tourbé (80 ppm) pour la série de blends maltés MacNair's Lum Reek, et une stratégie unique de triple mise en fût à 63,5%, 68% et 72% vol. Avec une capacité de conception de 4 millions de litres mais une production réelle de seulement 700 000 litres par an, GlenAllachie privilégie la qualité à la quantité, répartie entre 16 entrepôts (2 en dunnage, 2 en rack, 12 palettisés) et un équipement spécialisé comprenant une cuve de maïche semi-lauter de 9,4 tonnes, six cuves de fermentation en acier inoxydable, deux cuves de fermentation supplémentaires de Caperdonich, et deux paires d'alambics inhabituellement larges équipés de condenseurs traditionnels à serpentin.

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Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 1297

Whiskyspace France 1297

27 mai 2026, 14:12:30

Oh là là, pfiou... D'abord y'a ce goût bizarre de carton humide, un peu comme renifler un vieux carton à la cave. 😅 Ensuite, pfiou, ça tourne vraiment mal en bouche. On dirait un mélange chimique, presque du plastique fondu qui sent pas bon. Et cet arrière-goût... c'est exactement comme ouvrir une caisse de crabes et homards avariés laissée au soleil. 🤢 Y'a bien une touche d'ananas qui essaye de percer, mais elle est noyée sous une espèce de craie diluée. Et la texture, pfff, c'est comme une pâte à fromage tiède, un peu "puke-y" comme tu dis. Le pire c'est cette note vraiment butyrique, genre beurre rance ou vomi frais. Elle reste en fond, un peu médicinale comme une vieille potion. En gros, c'est pas une expérience facile. 😬

Agnès du Merle

Agnès du Merle

27 mai 2026, 08:18:35

Ouh là… au nez c’est très fromage, lait tourné, un côté crabe oublié 😬 En bouche, acide et bizarrement chimique, avec un peu d’ananas perdu au fond. Ça tire sur le médicinal, la craie diluée, et une fin vraiment pas agréable… pas mon truc du tout.

Bernard Hardy

Bernard Hardy

27 mai 2026, 03:12:05

Ouais, la semaine dernière j'ai goûté un whisky qui m'a vraiment déçu... 😅 Ça sentait les produits laitiers périmés, franchement rather foul, comme du lait éventé. En bouche, c'était comme boire du mercurochrome, un truc kind of medicinal, presque 'chemical' plastique. J'ai eu un goût de cardboard humide, et même des notes de rotting artichokes, vraiment bizarre. C'était extrêmement butyric, à peine dilué comme de la craie. Je devrais peut-être revise judgement avec un fresher sample, mais là c'était le lowest scoring whisky que j'ai jamais eu. Bref, je passe, trop feinty pour moi. 🥴

Manon Bourdon

Manon Bourdon

25 mai 2026, 09:00:59

Alors là… c’est particulier 😅 D’abord, ça sent le fond de frigo de la semaine dernière, entre le fromage qui traîne et un vieux reste de fruits de mer. En bouche, c’est… comment dire, assez « médicinal ». Pas le sirop pour la gorge, plutôt le mercurochrome que ma grand-mère mettait sur les bobos. Y’a un côté ananas, mais pas frais, un ananas chimique, presque plastique, dilué dans de la craie mouillée. Et puis ce goût de carton, un peu rance, avec une note de crustacés pas très frais – genre vieux crabes, vieux homards oubliés au soleil. La finale remonte un peu… feinty, avec un arrière-goût qui rappelle un fond de bouteille de vin blanc tourné, presque gerbant 🥴 Franchement, c’est une expérience. Pas que du positif, mais ça marque.

Constance Dias

Constance Dias

15 mai 2026, 09:36:39

Un whisky plutôt doux, avec un côté miel, bois léger et fruits secs 🍯 Ça chauffe un peu, mais ça reste agréable. La finale est simple, un peu épicée, pas mal pour se poser tranquille.

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