The GlenAllachie 1976 18 ans Whisky Single Malt

The GlenAllachie

Speyside · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Âge
18 ans
Taux d'Alcool
43%
Volume
50 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
The GlenAllachie
Année de Distillation
10.1976
Année d'Embouteillage
06.1995

Prix du Marché

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Prix le plus bas:80,00 €(2024-02-28)

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La distillerie GlenAllachie, nichée au cœur de Speyside, incarne l'une des success stories les plus remarquables du whisky écossais moderne. Acquise en juillet 2017 par la légende du whisky Billy Walker et ses partenaires, cette distillerie auparavant négligée a été transformée en une marque de single malt primée grâce à une gestion méticuleuse des fûts et à un savoir-faire traditionnel. Sous la direction de Walker, GlenAllachie a lancé dès le début 2018 un impressionnant portefeuille de single casks millésimés, suivi d'une gamme principale soigneusement sélectionnée comprenant des expressions de 10, 12, 15, 18 et 25 ans – toutes non filtrées à froid, à la couleur naturelle, et embouteillées soit en plein fût, soit à 46-48% vol. Le centre des visiteurs de la distillerie a ouvert ses portes en mai 2019, à l'occasion du Speyside Festival, en proposant deux expériences distinctes : le tour « The Wee » avec une visite simplifiée et trois dégustations, et le tour « The Connoisseur » offrant un accès complet et cinq dégustations. Les points forts de la production incluent une période de fermentation exceptionnellement longue de 160 heures, une production annuelle de 100 000 litres de new make fortement tourbé (80 ppm) pour la série de blends maltés MacNair's Lum Reek, et une stratégie unique de triple mise en fût à 63,5%, 68% et 72% vol. Avec une capacité de conception de 4 millions de litres mais une production réelle de seulement 700 000 litres par an, GlenAllachie privilégie la qualité à la quantité, répartie entre 16 entrepôts (2 en dunnage, 2 en rack, 12 palettisés) et un équipement spécialisé comprenant une cuve de maïche semi-lauter de 9,4 tonnes, six cuves de fermentation en acier inoxydable, deux cuves de fermentation supplémentaires de Caperdonich, et deux paires d'alambics inhabituellement larges équipés de condenseurs traditionnels à serpentin.

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Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 1478

Whiskyspace France 1478

5 juin 2026, 18:32:35

Alors ça... on a un nez qui rappelle un peu du plastique chimique, comme un jouet neuf mal vieilli. Et quand on approche le verre, on dirait presque des fonds de panier de crustacés oubliés depuis trop longtemps. 🦀 En bouche, c'est dilué comme de la craie et ça a un petit côté nauséeux, un peu médicinal. On retrouve une touche de pineapple, mais noyée dans du fromage bien fort. 😬 L'ensemble est plutôt fétide, avec des notes de carton mouillé. J'ai l'impression de boire du mercurochrome coupé avec des produits laitiers de la semaine dernière. Un fond de vin blanc éventé, et une impression générale... disons que c'est une des plus mauvaises expériences que j'ai eues avec un whisky. Tellement butyrique et finé.

Whiskyspace France 1445

Whiskyspace France 1445

5 juin 2026, 01:30:15

Bon, hier soir j'ai ouvert une bouteille de whisky de 2005. À l'odeur, ça sentait les artichauts pourris et le carton 😅. En bouche, un goût extrêmement butyrique, comme des produits laitiers de la semaine dernière mêlés à du fromage. Franchement, plutôt dégoûtant, avec des notes de vieux crabes et homards. C'était drôlement philosophique, ça poussait à intellectualiser le spiritueux. La finale était médicale, moyenne en durée, presque comme boire du mercurochrome. Un échantillon plus frais aurait pu changer la donne, mais là, c'était dilué comme de la craie. Une petite touche d'ananas essayait de percer, mais non. Je dois réviser mon jugement : c'est le whisky le plus bas que j'aie noté, à peine 1 point. Bon, je passe. 😔

Whiskyspace France 1416

Whiskyspace France 1416

4 juin 2026, 09:05:13

Bon, en buvant ce whisky, j'ai eu des arômes de fromage, un peu comme du comté qui traîne depuis trop longtemps. 😅 Ensuite, un goût de craie diluée, bizarre mais présent. Il y avait aussi un côté chimique, presque du plastique fondu. Ça m'a rappelé les produits laitiers de la semaine dernière, genre du lait tourné. En bouche, c'était comme boire du mercurochrome, franchement pas terrible. 😕 Des notes d'artichauts pourris se mêlaient à un fond de crustacés anciens, comme des vieux crabes. La texture était moyenne, et le tout évoquait un vin blanc un peu éventé. Pas génial, mais pas le pire non plus. 🤷‍♂️

Whiskyspace France 1367

Whiskyspace France 1367

3 juin 2026, 03:53:11

Mon Dieu, mais c'est quoi ce truc ? On dirait qu'on a oublié des crabes et des homards vieux dans un fût... 🦀 Le nez, c'est un mélange bizarre de vin blanc acidulé et de carton mouillé. En bouche, c'est une horreur butyrique, genre du beurre rance et... des restes de yaourt de la semaine dernière ? C'est super lourd. Le fond a un goût d'artichauts pourris, franchement dégueu. 😅 J'ai l'impression de boire de la craie diluée, ou pire, du mercurochrome. C'est clairement le pire truc que j'ai jamais goûté, zéro point. 🤢

Whiskyspace France 1340

Whiskyspace France 1340

2 juin 2026, 16:55:24

Ah, ce whisky a un profil gustatif surprenant. Je perçois des notes de crustacés, comme des vieilles crabes et homards, mêlées à du vin blanc et du fromage. La bouche est crayeuse, presque comme de la craie diluée. 🤢 Ça me donne envie de penser à boire du mercurochrome – un peu médicinal. Je repense aux produits laitiers de la semaine dernière, légèrement aigres. L'intensité est moyenne, avec des touches de artichauts pourris et d'ananas. Le goût final rappelle le carton, avec une pointe médicale.

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